Корінь, стебло селери корисні властивості

Овочева культура селера відноситься до сімейства зонтичних. Його налічується близько 20 видів, їх можна зустріти майже в усіх країнах і континентах, за винятком крайньої півночі. Багатьом з нас знаком його смак. Часто господині використовують його в приготуванні овочевих салатів, гарячих страв. А завдяки цілющим властивостям, число його прихильників в світі зростає з року в рік.

У чому полягає користь рослини ми розглянемо на нашому сайті likuvati.ru в статті «Корінь, стебло селери: корисні властивості», також поговоримо про те за яких захворюваннях його можна застосовувати.

Чим корисний селера?

Корисні властивості селери, стебел рослини засновані на його унікальному складі. Рослина містить ефірну олію, вітаміни групи В, А, Е, С, К. Він містить фолієву, аскорбінову, щавлеву, хлорогеновую кислоти. У складі рослини міститься велика кількість мінеральних солей: кальцію, калію, фосфору, пуринів, натрію та інших необхідних для здоров`я організму мікроелементів.

Овочева культура селера уповільнює процеси старіння завдяки наявності в його складі кислот, білків, вітамінів, мікроелементів, які забезпечують повноцінний розвиток клітин організму. Стебла рослини мають здатність заспокоювати нервову систему. Тому селеру використовують при лікуванні нервових розладів, депресій, перевтоми.

В корені, стеблах рослини міститься цілющу ефірне масло, яке сприяє активізації вироблення шлункового соку. Цю овочеву культуру включають в раціон хворих на цукровий діабет. Його корисно вживати людям похилого віку, так як здатний покращувати водно-сольовий обмін в організмі.

Крім його здатності допомагати організму краще засвоювати білок, виробляти шлунковий сік, селера запобігає скупченню газів в кишечнику, а також перешкоджає розвитку гнильних процесів в шлунково-кишковому тракті. Тому він незамінний як гарнір до м`ясних страв.

З давніх-давен вважалося, що цей овоч - незамінний, обов`язковий компонент чоловічого харчування. Адже селера вважається відмінним афродизіаком. Він підсилює чоловічу силу, завдяки своїм складом з цінних компонентів.

Лікувальні властивості кореня, стебел селери

При регулярному застосуванні цього овоча в їжу, можна зміцнити свій організм, підвищити імунітет. Він має на організм людини омолоджуючу дію, володіє очисними властивостями.

Ще Авіценна стверджував у своїх трактатах, що овоч надзвичайно корисний для шлунка. Також він допомагає нормально працювати кишечнику, нирках, сечовому міхурі. За старих часів розводили свіжий сік рослини оцтом і використовували цей засіб для припинення блювоти. Вино на основі свіжих стебел допоможе при відрижці, енурезі, захворюваннях нервової системи.

В даний час корінь, стебла селери, корисні властивості укладені в них рекомендують вживати при лікувальному, дієтичному харчуванні при виразковій хворобі шлунка (тільки не з підвищеною кислотністю шлунка), різних формах гастритів, хронічних колітах. Застосування селери сприяє очищенню кишечника, виводить токсини, шлаки, накопичені за роки життя шкідливі речовини.

Відвар з стебел використовують при розумовій перевтомі. Він також корисний для позбавлення від закрепів, для усунення запального захворювання нирок, сечокам`яної хвороби, при простатиті.

Відвар кореня застосовують при комплексному лікуванні захворювань статевих органів, так як він здатний підвищувати кровопостачання. Відвар з насіння рослини використовують для полегшення стану при болісних менструаціях. Свіжим соком кореня рослини змащують уражені ділянки шкіри при алергічних дерматитах, кропивниці.

На думку фахівців-дієтологів, овоч сприяє зниженню ваги. Ця його здатність обумовлена тим, що він практично не має калорій, а також нормалізує обмін речовин.

Селера містить всього 18 Ккал на 100 г продукту, тому його називають продуктом з «негативною калорійністю», на його засвоєння організм витрачає більше енергії, ніж надходить калорій від його вживання. Оскільки він володіє цією здатністю, а також діє як м`який сечогінний засіб, дієтологи розробили спеціальну дієту на основі селери.

Як схуднути, вживаючи селера?

Корисні властивості кореня, стебел рослини використовують в спеціальній дієті для швидкого схуднення. Вона полягає в наступному:

Слід повністю замінити обід супом із селери, з додаванням будь-яких овочів, крім картоплі, буряка. Доповнюється таке харчування вживанням різноманітних овочів, фруктів протягом дня, крім бананів, винограду.

Також поряд з цим можна вживати пісне м`ясо, відварну, без додавання олії рис, кефір, в різних варіаціях.

Суп готується так: Промийте, дрібно наріжте 400 м стебел рослини, покришите 3-4 свіжих цибулини, половину качана білокачанної капусти. Налийте в каструлю 3 л. води, закип`ятіть, покладіть овочі. Після закипання, покладіть туди ж 3 свіжих або консервованих помідорів, пару стручків болгарського перцю (порізаного), посоліть, поперчіть. Варіть на легкому вогні до м`якості овочів. Після закінчення варіння, можна покласти трохи подрібненого часнику, а в тарілку з супом покласти 1 ч. Л. не жирна сметани.

Ми познайомилися з корисними властивостями кореня, стебел селери. Але, перед тим як використовувати їх, порадьтеся з лікарем, так як є протипоказання щодо вживання селери, наприклад - вагітність. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!