А ви готували смачний суп з кабачків? Ось рецепт кабачкової супу

Багато хто звик до того, що кабачки можна тільки загасити в якості додаткового інгредієнта для овочевого рагу, і ще зробити з них ікру. Однак деякі господині знають, що з них можна приготувати і інші смачні страви.

І сьогодні я розповім, як же приготувати таке чудове блюдо, як суп з кабачків. Він подарує відчуття ситості і в той же час легкості, без будь - якого збитку для вашої фігури. Навпаки, дієтологи вже давно оцінили дієтичні властивості цього овоча.

Адже він має дуже низьку енергетичну цінність, в ста грамах міститься всього двадцять сім кілокалорій. У ньому багато корисних речовин і різних вітамінів, які потрібні для підтримки життєдіяльності організму.

Кабачки рекомендують вживати людям, що страждають ожирінням, а також захворюваннями шлунково-кишкового тракту і ендокринною патологією, наприклад, цукровий діабет. Цей овоч не викликає алергічної реакції.

Протипоказанням до його вживання може бути патологія нирок. Хто ще жодного разу не готував суп з кабачків, раджу це зробити, і ви нітрохи не пошкодуєте, можна сказати, що це блюдо - справжня кулінарна знахідка.

Тому сміливо включайте такі супи в своє меню, і знайте, що вони досить - таки ефективні в плані зниження зайвої ваги. Розгляну деякі рецепти цього смачного і корисного для людини страви:

Як приготувати смачний суп з кабачків?

•простий рецепт №1

Це дуже простий рецепт, який не зажадає будь - яких великих тимчасових витрат. Для його приготування вам слід запастися наступними компонентами:

• Дві картофеліни-
• 200 грамів свіжих, молодих кабачков-
• Одна морковка-
• Шість столових ложе ріса-
• Півтора літра води-
• Пара столових ложок льняного масла-
• Зелень кропу і петрушки.

На першому етапі вам належить почистити кабачок і картоплю від шкірки. Потім нарізати їх кубиками і покласти в киплячу воду в каструлю. Туди ж слід опустити рис, моркву, яку потрібно нарізати соломкою.

За п`ять хвилин до готовності овочів потрібно додати спеції і сіль. Коли суп зваритися, перед подачею необхідно в тарілку влити лляне масло, і посипати свіжою нарізаною зеленню. Це дуже ситне, корисне і дієтичне блюдо.

• Кабачковий суп пюре, рецепт №2

Такий суп не менше поживний, ніж вищеописаний, готується також швидко. Відмінність лише в тому, що інгредієнти необхідно буде перетворити в пюре. Які ж компоненти нам знадобляться?

• Один середній кабачок-
• Середня морковка-
• Дві луковіци-
• Дві картофеліни-
• Сто грамів сиру-
• Трохи рослинного масла-
• Спеції, сіль, зелень.

Необхідно обсмажити моркву і цибулю на сковороді, потім покласти туди ж нарізані невеликими кубиками картоплю і кабачки, залити в ємність дві склянки окропу, накрити кришкою і тушкувати п`ятнадцять хвилин.

Після того як все добре приготуватися, і овочі стануть м`якими, слід перекласти їх в блендер і подрібнити до консистенції гомогенного пюре. Потім знову доводимо суп до кипіння, додаємо зелень, спеції і трохи солі.

До готового блюда можна подати грінки посипані тертим сиром. Такий смачний дієтичний суп з кабачків припаде до душі практично кожній людині.

• Суп з кабачків «Молочний». рецепт №3

Можна приготувати і молочний варіант супу з кабачків, представлений рецепт включає до свого складу наступні компоненти:

• Двісті грамів кабачков-
• Чайна ложка пшеничного борошна-
• Стільки ж вершкового масла-
• Сто мілілітрів молока-
• Триста мілілітрів овочевого бульона-
• Зелень, сіль і перець.

Очищені кабачки припустите на киплячому молоці. Потім масу потрібно протерти через блендер, і розвести гарячим овочевим бульйоном. Після чого доводимо майбутній суп до кипіння, акуратно вводимо борошно, безперервно помішуючи. Перед подачею заправляємо блюдо вершковим маслом, зеленню, і подаємо до столу.

• Суп з кабачків з квасолею. Рецепт № 4

Черговий рецепт дієтичного супу з кабачків відрізняється від попередніх варіацій наявністю квасолі. Розпишу необхідні інгредієнти:

• 200 грамів кабачков-
• 30 грамів цибулі - порея-
• 25 грамів стручкової квасолі
• Столова ложка борошна-
• Стільки ж вершкового масла-
• Третину склянки молока-
• Грінки.

Підсмажте нарізану цибулю-порей і з`єднайте його з кабачками. Після цього потрібно залити овочі водою, додати масло і сіль. Потім протерти їх за допомогою блендера. У тарілку з таким супом пюре додаємо трохи відвареної стручкової квасолі і грінки. Виходить красиве і ситне блюдо.

• Суп з кабачків з цвітною капустою. Рецепт № 5

Для приготування цієї варіації кабачкової супу з цвітною капустою, знадобляться такі продукти, як:

• Один кілограм кабачков-
• Стільки ж кольоровий капусти-
• 200 грамів моркові-
• Стільки ж ріпчастої цибулі-
• Трохи рослинного масла-
• Чотири яєчних желтка-
• Трохи тертого сиру-
• підсмажену сухарікі-
• Спеції, сіль і зелень.

Потрібно нарізати цибулю кубиками, а моркву натерти на тертці. Кабачки почистіть від шкірки і наріжте. Цвітну капусту слід розібрати на суцвіття. Потім обсмажувати все овочі на маслі, після чого налити в каструлю води, і варити до готовності ще де - то двадцять хвилин.

Викладайте всі овочі в блендер, і збийте їх в гомогенне пюре. Потім потріть сир і яйця, після чого посипте ними готовий суп, а також прикрасьте його сухариками і свіжої нарізаною зеленню.

висновок

Всі запропоновані варіації супу з кабачків неймовірно корисні і поживні. Готуйте частіше таке дієтичне блюдо, і тоді на фігурі не з`являться зайві кілограми.

Смачного!

Тетяна, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!