Нутелла в домашніх умовах

Багатьом ще з дитинства знайомий смак солодких ласощів Нутелла. Та й багато дорослих не проти їм побалуватися. Звичайно, калорійність цього продукту досить висока і людям, схильним до повноти, не рекомендується часто є Нутеллу, але іноді можна зробити виняток.

Цю солодкість можна намазувати на пишний батон і пити з чаєм або кавою, подавати в якості начинки до млинців або оладок, прикрашати їй торти і використовувати в якості прошарку для тістечок або вафель. Але іноді господаркам доводиться розчаровуватися, коли вони читають склад покупної Нутеллою, так як деякі компанії додають туди багато консервантів. І ось тоді постає питання, як же можна зробити цю вкусняшки в домашніх умовах?

Продукти, необхідні для Нутеллою, можна придбати в будь-якому магазині без особливих фінансових затрат. Тоді Ви точно будете впевнені, що в пасті немає ніяких барвників, консервантів, в загальному, ніякої хімії! Нутеллу можна подати до столу на сімейне чаювання або просто урізноманітнити їй меню сніданку! А вже як її люблять дітлахи, вони їдять її з печивом, з тостами або просто тріскають його ложкою!

Нутелла і її історія

Нутелла починає свою історію ще з 1945 року, коли в одному провінційному італійському місті кондитер придумав рецепт шоколадної пасти з відчутним горіховим смаком. Після приготування паста застигала, її нарізали на цукерки і відправляли на продаж. Варто відзначити, що цукерки мали чудові смакові якості, а за ціною були значно дешевше цукерок зі звичайного шоколаду.

Так тривало до спекотного літа 1949 року. Пекучі промені сонця негативно позначалися на якості цукерок, і вони танули прямо на складах фабрики. Виробники ламали голову над тим, як же врятувати продукт і придумали розкладати його по банках прямо в рідкому вигляді. А назвали вони свій новоспечений крем - «Нутелла». Покупці відразу оцінили смакові якості цього продукту і вже протягом більш ніж півстоліття Нутелла є одним з улюблених ласощів для ласунів.

Нутелла в домашніх умовах: рецепти

Рецепт Нутеллою в домашніх умовах з горіхами

склад:

1. яйця - 2 шт
2. цукор - 3 ст.
3. 70% какао - 2 ст. л.
4. борошно - 4 ст. л.
5. мелені волоські горіхи - 1 ст.
6. вершкове масло - 1 ст. л.
7. молоко - 2 ст.
8. ваніль - маленька щіпка

приготування:

• Спочатку слід ретельно розтерти цукор разом з яйцями до повного розчинення цукру. Маса стане практично білого кольору.
• Потім слід додати борошно і розмішати, стежачи за тим, щоб не з`являлися дрібні грудки.
• Тепер настала черга додати какао і ванілін.
• Коли суміш стане однорідною, додайте подрібнені в м`ясорубці волоські горіхи і підтале вершкове масло. Масу ретельно перемішайте.
• Після чого потрібно невеликими порціями додавати молоко, постійно помішуючи масу.
• Коли додасте все молоко в пасту, поставте суміш на вогонь, і, безперервно розмішуючи її дерев`яною лопаткою, доведіть масу до густого стану. Паста практично готова, тепер її слід поставити в холодильник і дочекатися повного охолодження!

Такий рецепт Нутеллою в домашніх умовах відрізняється своїм ніжним горіховим смаком, від якого просто неможливо відірватися!

Як приготувати шоколадну Нутеллу в домашніх умовах?

склад:

1. рослинне масло - 350 мл
2. молоко - 150 мл
3. цукрова пудра - 0,5 ст.
4. какао - 3 ст. л.
5. сухе молоко - 3 ст. л.
6. ваніль - невелика щіпка

приготування:

• Доведіть молоко на плиті до гарячого стану і змішайте його з цукровою пудрою або з цукром. Потім додайте ваніль.
• Перелийте суміш в блендер і збивайте міксером в каструлі або глибокій мисці. Поступово додавайте рослинне масло, суміш почне густіти.
• Тепер додайте какао і сухе молоко. Продовжуйте збивати і побачите, як маса буквально на очах густіє! Якщо міксер або блендер буде не справлятися з такими густий пастою, візьміть ложку і заважайте їй. Потім відправте пасту в холодильник і вже на наступний ранок можна ласувати шоколадною, ароматною і смачною «Нутеллою», приготовленої вдома!

Не варто боятися, що велика кількість рослинного масла зіпсує смак пасти, так як воно непогано збивається і чудово доповнює «Нутеллу».

Домашня Нутелла з арахісом

склад:

1. молоко - 1 л
2. арахіс - 200 г
3. цукор - 500 г
4. масло вершкове - 150 г
5. какао-порошок - 3 ст. л.

приготування:

• Основу цієї домашньої Нутеллою з арахісом становить згущене молоко домашнього приготування.
• Щоб приготувати згущене домашнє молоко, вилийте в каструлю все молоко і засипте цукор. Спочатку на середньому, а потім на повільному вогні варите згущенку протягом півтори години. Коли молоко з цукром стане світло-жовтого відтінку і трохи загусне, вогонь можна вимкнути.
• До речі, домашня згущене молоко, поки остигає, повільно густіє протягом декількох годин. Однак якщо її перетравити, бажаючи домогтися відразу густої консистенції, то Ваша згущене молоко може стати зацукрованої, що вкрай небажано. І під час варіння не забувайте кожні п`ять хвилин помішувати масу.
• Тепер можна зайнятися арахісом. Для цього висипте його на велику сковорідку і поставте в уже розігріту духовку при невеликій температурі. Близько півгодини помішуйте арахіс, щоб він не згорів. Готовність арахісу легко визначається відділенням лушпиння від горіхів. Дайте арахісу охолонути і видаліть все лушпиння. Потім візьміть бавовняну рушник і, поклавши одну його частину на стіл, насипте арахісу, накривши іншою стороною рушники. Розчавлюють арахіс за допомогою великої дерев`яної качалки, інтенсивно натискаючи на неї.
• В охолоджену згущене молоко додайте какао-порошок і все ретельно перемішайте. Тепер додайте до Нутеллою вершкове масло і ще раз все рівномірно перемішайте. Готову суміш слід перекласти в ємність з широкою шийкою, закрити і відправити в холодильник, щоб маса ще раз охолодити і інгредієнти просочилися між собою!

Читайте також: Як приготувати шоколадну пасту?

З такими рецептами Ви тепер точно будете знати, як побалувати своїх діточок або підняти собі коханій настрій. Нутелла - це смак, який повертає нас в дитинство.

Спеціально для LadySpecial.ru - Нателла