Рецепт тіста для піци без дріжджів

Спочатку тісто для піци готувалося без дріжджів, інші варіанти тесту - це підсумок фантазії кухарів. У наш час мноіе люди не вживають в їжу страви, які в своєму складі містять дріжджі, так як вони є хімічною добавкою. Якщо Ви захотіли приготувати вдома піцу на бездріжджового тіста, пропонуємо Вам кілька таких рецептів.

Як приготувати тісто для піци без дріжджів на сметані?

склад:

1. Сметана - 2 ст.л.
2. Маргарин - 150-200 г
3. Пшеничне борошно - 1 кг
4. Цукор (пісок) - 1 ч.л.
5. Курячий яйця - 2 шт;
6. Харчова сода - 1 ч.л.
7. Сіль за смаком

приготування:

• Розтопіть на водяній бані маргарин.
• Соду погасите в сметані.
• Яйця необхідно збити.
• Після того, як маргарин охолоне, додайте до нього яйця, цукор, сіль і соду зі сметаною.
• Потім потроху почніть до попереднього складу додавати борошно і поступово замішуйте тісто (в результаті, воно повинно вийти м`яким і еластичним).

• Вимісити тісто закутайте в чистий рушник і дайте йому так постояти 15 хвилин.
• Після закінчення 15 хвилин розкачайте з тіста корж необхідного розміру і почніть викладати на неї інгредієнти піци.

Рецепт тіста для піци без дріжджів на молоці

Це тісто підійде для тих, хто любить хрустку скоринку.

склад:

1. Пшеничне борошно - 2 ст.
2. Сіль - 1 ч.л.
3. Яйця курячі - 2 шт
4. молоко - frac12- ст.
5. Рослинна олія - 2 ст.л.

приготування:

• Візьміть миску, висипте в неї борошно і сіль, потім все розмішайте.
• В окремій ємності змішайте яйця, молоко (заздалегідь підігріте, але не гаряче) і рослинне масло і перемішайте все до утворення однорідної маси.
• Потроху до молочно-яєчної суміші починайте додавати борошно, весь час перемішуючи до отримання однорідної липкої маси.
• Потім почніть вимішувати тісто руками, посипаючи його періодично невеликою кількістю борошна.

• Тісто потрібно скачати в форму кулі, накрити вологою чистою ганчіркою і залишити в теплі на 15 хвилин.
• На обробний стіл насипте невелику кількість борошна і почніть розгортати куля з тіста максимально тонко (в результаті розкочування лист повинен світитися).
• Після запікання таке тісто виходить дуже схожим на листкове. Воно дуже смачне.

Готуючи піцу у себе вдома з тіста без додавання дріжджів, Ви отримаєте дуже смачна страва, а найголовніше - можете не боятися величезної кількості калорій!

Про секрети приготування піци в домашніх умовах Ви дізнаєтеся з статей Піца: історія і секрети приготування і Дріжджове тісто на піцу: кращі і швидкі рецепти.

Смачного!

Спеціально для LadySpecial.ru - Поліна