Швидка піца: приготування на сковороді. Піца з печерицями та фаршем на сковороді за 10 хвилин: рецепт

Піца з традиційного італійського блюда вже давно перетворилася в улюблені ласощі усього світу. У кожній родині є свій оригінальний рецепт. Будь-господині сподобається простий, швидкий і економічний спосіб приготування піци на сковорідці.

Як приготувати піцу на сковороді: поради і рецепт

Кулінари давно освоїли варіант приготування піци, при якому всі інгредієнти закладають в сковороду майже одночасно, при цьому будь-яких неприємних моментів на кшталт недопеченого тесту або вогкуватої начинки навіть не виникає. Тісто для такої піци роблять рідким, як для оладок, начинку ріжуть дрібно і викладають поверх сирого тесту, все засипають щедрим шаром твердого сиру і готують на повільному вогні під щільно закритою кришкою. Піца виходить пишною і ароматною, а головне - дуже швидкою. Існує чимало варіантів піци, приготованої на сковороді, що відрізняються між собою кількістю інгредієнтів, наявністю або відсутністю в них сметани і майонезу, кетчупу і навіть тіста.

склад:

1. Майонез - 5 ст. л.
2. Сметана - 5 ст. л.
3. Сирі яйця - 2 шт.
4. Борошно - 11-12 ст. л.
5. Наповнювачі - за смаком
6. Рослинна олія

приготування:

• Змішайте сметану, майонез і борошно. Вийде досить рідке тісто.
• Вилийте його на холодну сковороду, змащену маслом, добре розрівняйте.
• Поверх сирого тесту викладіть помідори, будь-яку ковбасу і ін. Інгредієнти на свій смак. Верх піци посипте рівним шаром сиру.
• Поставте повільний вогонь і накрийте сковороду кришкою.
• Коли сир добре розплавиться, піцу можна знімати з вогню. Дайте їй охолонути протягом декількох хвилин.

Піца з печерицями та фаршем на сковороді за 10 хвилин: рецепт

склад:

1. Борошно-2 ст.
2. яйце
3. Молоко або вода - 100 мл
4. Сіль за смаком
5. Кетчуп - 50 г
6. Майонез - 50 г
7. Змішаний фарш - 300 г
8. Шпик - 50 г
9. Печериці - 250 г
10. цибулина
11. Сир - 200 г
12. зелень

приготування:

• Масло перемішайте з молоком (теплим) і яйцем, додайте борошно і сіль, замісивши еластичне тісто.
• Розкачайте коло, товщина якого приблизно 2-3 мм, змастіть сковороду рослинною олією і покладіть туди тісто.
• Змастіть його майонезом і кетчупом, зверху розподіліть фарш, нарізаний дрібними шматочками свинячий шпик і порізані шампіньйони.
• Засипте всю масу сиром і поставте сковороду на повільний вогонь, накривши її щільно
• кришкою.
• Готуйте страву протягом 10 хв. За пару хвилин до закінчення приготування збризніть піцу водою і потримайте під кришкою - вона стане соковитіше і м`якше.
• Подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

Піца хвилинка на сковороді: рецепт

склад:

1. Майонез - 4 ст. л.
2. Сметана - 4 ст. л.
3. Сирі яйця - 2 шт.
4. Борошно - 9 ст. л.
5. сода - frac12- ч. л.
6. Твердий сир - 100 г
7. Кетчуп - 50 г
8. Ковбаса - 100 г
9. помідор
10. цибулина - frac12- шт.

приготування:

• Замісити тісто з майонезу, сметани, борошна і соди. Воно повинно бути по консистенції, як сметана.
• Натріть на тертці сир, наріжте часточками помідори, соломкою - ковбасу, півкільцями - цибулю. Вилийте тісто на холодну сковороду, змащену маслом, полийте його кетчупом, розкладіть начинку і змастіть її зверху майонезом.
• Посипте твердим натертим сиром.
• Поставте на повільний вогонь і накрийте кришкою.
• Готуйте до повного розплавлення сиру.
• Піца буде готова, коли її низ затвердіє.

Піца без тесту з білим хлібом: приготування на сковороді

склад:

1. Білий хліб - 5 шматочків
2. цибулина
3. Яйця - 4 шт.
4. Ковбаса - 150 г
5. Сир - 100 г
6. Кетчуп - 4 ст. л.
7. сіль
8. Рослинна олія

приготування:

• Ріпчасту цибулю порізати дрібними шматочками і обсмажте на олії до прозорого кольору.
• Хліб теж наріжте кубиками, додайте до цибулі і злегка обсмажте.
• Збийте яйця разом з сіллю і перцем, залийте ними цибулю і хліб на сковороді, зменшіть вогонь і дайте цій масі загуснути під прозорою кришкою.
• Полийте поверхню майбутньої піци кетчупом, викладіть на неї ковбасу і посипте тертим твердим сиром.
• Накрийте сковороду кришкою, готуйте піцу на повільному вогні до повного розплавлення сиру.

Як приготувати картопляну піцу на сковороді?

склад:

1. Картопля -3-4 шт.
2. Борошно - 2 ст. л.
3. яйце
4. сіль
5. Мелений перець
6. Помідори - 3 шт.
7. Ковбаса - 100 г
8. Сир - 200 г
9. Часник - зубчик
10. майонез
11. кетчуп

приготування:

• Часник через прес вичавіть прямо в майонез.
• Помідори поріжте кубиками, сир потріть, ковбасу наріжте брусочками.
• Картопля натріть на тертці, додайте борошно і яйце, посоліть, поперчіть.
• На розпечену сковороду, добре змащену маслом, викладіть картопляну масу, розподіліть її по всьому дну і обсмажте на повільному вогні з 2-х сторін.
• Змастіть вийшов картопляний лист майонезом і кетчупом, викладіть інгредієнти для начинки і посипте все сиром.
• Накрийте кришкою і готуйте так до повного розплавлення сиру.

Читайте також:

• Італійська піца: рецепт
• Піца з листкового дріжджового тіста
• Рецепт тіста для піци без дріжджів
• Піца з листкового дріжджового тіста в духовці

Швидка піца - це вдалий варіант для зустрічі несподіваних гостей, а також для швидкого перекусу в обід. Рецептів цієї страви чимало, кожен вибере те, що йому до смаку. Головний секрет швидкої піци - це повільний вогонь і закрита кришка сковороди.