Швидкий пиріг з варенням

Хоча б один раз кожної господині знадобиться рецепт швидкого пирога з варенням. Причини можуть бути будь-якими - раптово нагрянули гості чи треба щось приготувати до чаю, але не хочеться довго возитися.

Рецепти швидкого пирога з варенням

Звичайно, не існує універсального рецепта швидких пирогів. Кожна господиня, кожен кухар вносять в рецептуру свою родзинку.

Класичний швидкий пиріг з варенням

склад:

• Яйця - 3 шт
• Цукор - 125 г
• Вершкове масло - 100 г
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Борошно - 1.5 ст
• Молоко - 100 мл
• варення

приготування:

1. Вершкове масло розтопіть на повільному вогні або на водяній бані, потім остудіть. Додайте до масла цукор і збийте масу.
2. Додаючи по одному яйцю, продовжуйте збивати. Так само, не зупиняючи процес збивання, додайте борошно, молоко і розпушувач.
3. Обрану форму змажте рослинним маслом, і вилийте в неї тісто.
4. Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте пиріг до готовності. В кінці приготування зменшіть температуру в духовці до 180 градусів.
5. Готовність пирога можна перевірити зубочисткою або сірником. Готову випічку рясно змастіть варенням.

Дуже швидкий пиріг з варенням

склад:

• Яйця - 3 шт
• Борошно - 150 г
• Розпушувач - 1 ч.л.
• Варення - 1 ст

приготування:

1. Яйця гарненько збити, додати послідовно розпушувач, потім борошно, після цього варення. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо до однорідної маси.
2. Форму змащуємо, виливаємо в неї тісто. Випікати пиріг потрібно при 180 градусів протягом 25 хвилин.

Розсипчастий швидкий пиріг з варенням

склад:

• Борошно - 700 г
• Маргарин - 250 г
• Яйця - 3 шт
• Цукор - 2/3 ст
• Дрібка солі
• Сода, гашене оцтом
• Густе сливове варення - 0,5 л

приготування:

1. Відділити жовтки від білків, білки приберіть - вони Вам не знадобляться. Жовтки збиваємо, потроху додаючи цукор, поки маса не придбає білуватий колір.
2. Маргарин розтоплюємо, додаємо його до збитим жовтків. Туди ж додаємо соду і сіль, ретельно все перемішуємо. Потроху додаємо до суміші борошно, гарненько вимішуємо і прибираємо frac14- готового тіста в морозильник. Решту тіста ділимо навпіл.
3. Форму для випікання змащуємо олією, трохи присипаємо борошном. Викладаємо у форму половину тіста, розрівнюємо по поверхні, робимо бортики. Другу половину розгортаємо в пласт, товщиною близько 1,5 см.
4. На перший шар тіста вкладаємо frac12- частина начинки. Розкатаним шаром накриваємо варення, знову робимо бортики. Викладаємо другу половину варення. Дістаємо заморожене тісто. Його слід натерти на крупній тертці, посипати пиріг зверху.
5. Випікати при температурі 180 градусів, протягом 40 хвилин.

Швидкий пиріг з варенням і кави

склад:

• Борошно - 300 г
• Яйця - 1 шт
• цукор - frac12- ст
• Варення - 200 г
• Кава або чай (напій) - frac12- ст
• Рослинна олія - 1 ст.л.
• Сода - 1 ч.л.

приготування:

1. Виливаємо яйце в миску, додаємо до нього соду, цукор і варення. (До речі, найсмачніший пиріг, за цим рецептом, виходить при використанні варення з чорниці або чорної смородини). Всі інгредієнти ретельно перемішуємо, додаємо до них рослинне масло, остиглий чай або каву і муку. Знову все добре вимішуємо.
2. Приготовану форму змащуємо, вистилає пергаментним папером і випікаємо пиріг при 180 градусах до готовності.

Швидкий пиріг зі згущеним молоком

склад:

• Яйця - 2 шт
• Згущене молоко - 1 банка
• Крохмаль - 200 г
• Розпушувач - 1 пачка
• Сіль - 1 щіпка
• Варення - за смаком
• Присипка (наприклад, цукрова пудра)

приготування:

1. Яйця виливаємо в миску, трохи збиваємо. Потім, послідовно, додаємо до них розпушувач, згущене молоко, сіль і варення. Все добре перемішуємо, і дуже повільно вводимо крохмаль. Знову вимішуємо.
2. Приготовану форму змащуємо, виливаємо в неї тісто. Випікати слід при 180 градусах до готовності. Готовий пиріг остудити, посипати цукровою пудрою.

Швидкий пиріг з варенням і волоським горіхом

склад:

• Вершкове масло - 150 г
• Варення - 250 г
• Волоські горіхи - 100 г
• Борошно - 250 г
• Цукор - 150 г
• Яйця - 2 шт
• Ванілін - 5 г
• сіль - frac14- ч.л.

приготування:

1. Борошно змішати з наступними інгредієнтами - вершковим маслом, цукром, ваніліном, сіллю і яйцями. Замішуємо тісто, накриваємо його паперовою серветкою, і ставимо в холодильник на півгодини.
2. У цей час подрібнюємо волоські горіхи, і змішуємо їх з варенням.
3. Дістаємо з холодильника тісто, ділимо його на 3 частини. Першу частину відкладаємо - вона знадобиться на прикрасу пирога. Решта 2/3 тесту розгортаємо в пласт, товщиною, приблизно, 1 см. Викладаємо пласт в форму, роблячи бортики.
4. Потім викладаємо на тісто начинку, рівномірно її розподіляємо по всій площі.
5. 1/3 тесту, яку ми відкладали, розгортаємо в пласт товщиною близько 0,5 см. Нарізаємо його на смужки, ширина яких близько 1,5 см, а довжина дорівнює діаметру пирога. Викладаємо смужки на пиріг у вигляді решітки. Випікати пиріг слід при 200 градусах протягом 30-40 хвилин.

Пиріг швидкого приготування - корисні поради!

• Починаючи приготування пирога, завжди хочеться, щоб він вийшов надзвичайно смачним. Для цього слід використовувати деякі поради.
• Перед тим, як додати борошно в ємність з іншими інгредієнтами, обов`язково просівають її. Можна навіть зробити це не один раз. Тоді Ваша випічка вийде пишніше.
• Якщо для приготування ви взяли варення з кислих фруктів або ягід, можна додати в тісто трохи цукру, додатково до норми, зазначеної в рецепті.
• Якщо Ви хочете отримати насичено-темне тісто в пирозі, можете додати замість звичайного цукру, коричневий цукор.
• Якщо у Вас закінчилася пекарські папір, а рецепт вимагає тільки її, можна виготовити такий папір самим. Візьміть звичайний білий аркуш, за допомогою ватного тампона гарненько просочіть його рослинним маслом. Ваша пекарські папір готова!
• Дуже смачними виходять пироги з варенням, якщо в них додати трохи кориці.
• Перевірити готовність пірогаможно сірником або зубочисткою. Вставте її в тісто, якщо зубочистка залишилася сухою - значить пиріг готовий!
• Якщо варення за рецептом додається не в тісто, а виконує роль начинки, додавати його потрібно безпосередньо в форму, коли пласт тесту вже викладений. Причому, майте на увазі, форма повинна бути холодною!

Читайте також:

• Швидкий пиріг на кефірі
• Дуже швидкий пиріг до чаю
• Пісочне печиво на швидку руку
• Осетинські пироги: рецепт
• Варення з агрусу з апельсином
• Варення з кабачків з лимоном
• Як приготувати лимонник?
• Пиріг з пісочного тіста з варенням

Якщо Ви приготували пиріг за рецептом, коли варення додається в тісто, але потім пиріг видався Вам нудним, можна виправити ситуацію! Розріжте його на дві частини і промажте будь-яким кремом. Для цього достатньо знати, як приготувати заварний крем або крем зі збитих вершків. У Вас вийде торт!