Пісочне печиво на швидку руку

Аромат чудесного домашнього печива наповнить Ваш будинок затишком, радісними спогадами з дитинства, щасливими посмішками рідних. Зараз жінки настільки зайняті домашніми клопотами, роботою, що вже й не пам`ятають, коли готували випічку самі. Найкращий варіант - пісочне печиво на швидку руку. Воно ідеально підійде для недільного сніданку з чашкою теплого молока.

Рецептів пісочного печива досить багато, щоб можна було вибрати на свій смак. Найшвидші і смачні рецепти ми відібрали спеціально для наших дорогих читачок.

Класичне пісочне печиво на швидку руку

З таким печивом впорається будь-яка господиня, воно завжди солодке і розсипчасте. Виходить його багато, так що може вистачити на кілька днів, головне - зберігати його в контейнері або скляній банці.

склад:

1. Вершкове масло - 50 г
2. Маргарин - 50 г
3. Сметана - 150 г
4. Цукор - 5-6 ст.л.
5. Борошно - 12-18 ст.л.
6. Сода - 1 ч.л.
7. Яйця - 2 шт.
8. Цукрова пудра - 2 ст.л.

приготування:

• У вершкове масло треба додати маргарин, щоб печиво було розсипчасте і м`яке. Розм`якшіть на столі масло і маргарин, додайте туди яйця, розімніть вилкою. Засипте цукор, перемішайте.
• У сметану покладіть соду, залиште на 5 хвилин, щоб вона почала підніматися, додайте тісто.
• Просійте борошно кілька разів, поступово додайте її в тісто. Щоб муки не виявилося більше норми, весь час вимішують тісто руками. Воно саме по собі жирне, тому як тільки воно почне відставати від рук, значить його пора розгортати.

• Коли печиво полежить, воно трохи підсохне, тому не розкочувати тісто дуже тонко, нехай воно буде приблизно 3-5 мм. Виріжте формочками або звичайним склянкою печиво, викладіть його на сухе деко.
• Випікається печиво при температурі 180 градусів 17-20 хвилин.

Пісочне печиво з шоколадом на швидку руку

Завдяки шоколадної крихті печиво так і тане в роті, а готується воно на раз-два.

склад:

1. Вершкове масло - 200 г
2. Цукор - 1 ст.
3. Шоколад гіркий - 100 г
4. Яйця - 2 шт.
5. Сода - 1 ч. Л.
6. Сіль - щіпка
7. Борошно - 2,5 ст.
8. Ванільний цукор - 1 ч. Л.

приготування:

• Масло можна розтоплювати, інакше порушиться консистенція печива, тому викладіть його заздалегідь на стіл грітися.
• Змішайте масло, ванільний і звичайний цукор, яйця. Додайте сіль і соду, розітріть все до однорідної маси.
• Шоколад краще брати гіркий, щоб печиво не було нудотно солодким або просто скоротіть кількість цукру. Поламайте плитку шоколаду ножем на шматочки. Покладіть шоколад до решти інгредієнтів. Додавайте борошно до тих пір, поки тісто не стане густим.
• Викладайте тісто ложкою на деко на відстані 2-3 см один від одного, воно добре підніметься. Випікати печиво треба приблизно 20 хвилин на середньому вогні.

• Готове печиво остудіть і зберігайте в закритому контейнері, щоб воно не затверділо.

Пісочне печиво з варенням на швидку руку

Для такого рецепта підійдуть будь-яке варення або свіжі ягоди з цукром, печиво виходить солодко-фруктове на смак, не надто сухе. Готується воно в кілька етапів, тому можна зробити тісто з вечора.

склад:

1. Варення - 4-5 ст. л.
2. Масло - 100 г
3. Маргарин - 50 г
4. Майонез - 1 ч. Л.
5. Сметана - 2 ст.л.
6. Яйця - 1-2 шт.
7. Сода - 1 ч.л.
8. Борошно - 2,5 ст.
9. Сіль на кінчику ножа

приготування:

• Перемішати маргарин з маслом, додати яйця і цукор. Потім покласти туди маргарин і сметану, щоб печінка було більш пухке.
• Покладіть сіль, соду і невеликими порціями підмішувати борошно. Коли тісто перестане липнути до рук, добре розімніть його, можна розкачати кілька разів і знову розім`яти.
• Отщіпніте невелику частину від тесту і накатав маленьких кульок. Блюдце посипте борошном, складіть їх туди, покладіть в пакет і поставте в морозилку на годину. Можна поставити на ніч, а вранці трохи розморозити.
• Іншу частину тесту сховайте в холодильник, накривши пакетом.
• Через годину розкачати тісто в прямокутник, щоб вона розмістилася на деко. Змастіть його варенням. Кульки вийміть з морозилки і натріть на крупній тертці. Посипте терте тісто поверх варення.
• Випікайте пиріг при температурі 180-200 градусів 18-20 хвилин. Коли він трохи охолоне, розрізати його на прямокутники.

Читайте також: Як швидко приготувати смачне печиво?

Готуйте із задоволенням смачне пісочне печиво за нашими рецептами на швидку руку! Приємного вам апетиту!