Котлети з консервів рибних: кращі рецепти приготування з рисом, манкою і картоплею

Щоб нагодувати своїх домочадців смачним і ситним вечерею, необов`язково довго стояти біля плити і використовувати дорогі продукти. Ви можете приготувати котлети з консервів рибних, які є в холодильнику у кожної господині. Повірте, вони нічим не поступаються за своїми смаковими якостями традиційним котлет з рибного фаршу. Ми підібрали для вас кілька цікавих і простих у виконанні рецептів.

Особливості приготування котлет з рибних консервів

Котлетки з рибних консервів готуються досить просто. Сам процес не займе у вас більше 40 хвилин. Особливість цієї страви полягає в тому, що для його приготування ви можете використовувати будь-які консерви в маслі або власному соку. Головне - вибирайте консерви, які містять кісточок, плавників, голів та інших неїстівних частин риби. А подаються такі котлетки з абсолютно будь-яким гарніром.

Щоб зробити філе з рибних консервів, досить просто злити в окремий посуд масло або сік і добре розім`яти їх виделкою. А сік і масло можна додати в фарш, якщо він вам здасться сухим.

Котлети з рибних консервів: рецепт з фото

Цей рецепт передбачає додавання в фарш рису. Котлети з консервів рибних з рисом виходять пишними і дуже смачними. Для приготування таких котлеток ідеально підійдуть консерви з сайри або скумбрії. Однак ви можете використовувати будь-які інші консерви в маслі. А щоб надати котлеток насичений колір, можна в фарш додати терту обсмажену моркву.

склад:

• рибні консерви - 1 баночка;
• 2 середні головки цибулі;
• рис (краще круглозерністий) - 125 г;
• сухарі для панірування;
• суміш перців і сіль;
• масло рослинне рафіноване.

приготування:

1. Перш за все, потрібно відварити рис практично до готовності, а потім промити його і відкинути на друшляк. Не забудьте підсолити злегка воду.
2. Цибулю чистимо, одну головку подрібнюємо в блендері, а другу - нарізаємо дуже дрібно.
3. Консерви акуратно відкриваємо і викладаємо в глибоку миску. Розминаємо їх виделкою. Рибне філе готове.
4. У рибне філе додаємо рис.
5. Тепер викладаємо дрібно порізаний, а також подрібнений в блендері цибулю.
6. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Робити це потрібно ретельно, щоб не залишилося грудочок, а консистенція фаршу була однорідною. Фарш заправляємо сіллю і сумішшю перців.
7. Змащуємо злегка руки рослинним маслом і формуємо наші котлетки. Бажано робити їх невеликого розміру, щоб вони добре присмажився. Обвалюють котлети в сухарях для панірування.
8. Котлети з рибних консервів НЕ гасять, тому нам потрібно на середньому вогні добре їх прожарити, поки вони не придбають золотистий колір.
9. Готові котлетки можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Котлети з рибних консервів з манкою

Тепер давайте приготуємо рибні котлети з консервів сайри, додавши в фарш манну крупу. Деякі господині використовують борошно, але саме манка додасть котлеток ніжний і м`який смак.

склад:

• 1 баночка сайри в олії;
• 1 головка цибулі;
• 3 яйця;
• 5 ст. л. манки;
• frac12- ч. л. соди;
• сухарі для панірування;
• кріп заморожений або свіжий;
• суміш перців і сіль;
• рослинну рафіновану олію.

приготування:

1. Лук потрібно очистити і подрібнити.
2. В окремому посуді з глибокими бортиками збиваємо яйця до однорідності. Додаємо в яєчну суміш манну крупу і цибулю, а потім перемішуємо.
3. Консерви викладаємо на тарілку і ретельно розминаємо виделкою.
4. Кріп промиваємо, висушуємо і подрібнюємо.
5. До яйцям з манкою додаємо консерви, кріп і вказану кількість соди. Порада: з пропорціями соди потрібно бути обережніше: краще покласти менше, щоб котлети не мали її присмак. Фарш слід приправити сумішшю перців і сіллю і дуже добре перемішати до однорідності.
6. Готовий рибний фарш залишаємо на 30 хвилин, щоб він настоявся.
7. Після закінчення півгодини можна смажити котлетки вже відомим нам способом, попередньо обваляти їх в панірувальних сухарях.
8. Готові котлети подаємо з картоплею або рисом.

Котлети з рибних консервів з картоплею

Які тільки інгредієнти не додають в фарш для рибних котлет, щоб змінити їх звичний смак, наприклад, картопля. Приготувавши за цим рецептом рибні котлети з консервів сардини, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр.

склад:

• баночка сардин;
• головка цибулі;
• куряче яйце;
• 200 г рису;
• 3-4 середні картоплини;
• масло рослинне;
• сухарі для панірування;
• суміш перців і сіль.

приготування:

1. Лук очищаємо, подрібнюємо і пасеруємо в олії до готовності.
2. Рис відварюємо практично до готовності.
3. Картопля пропускаємо через м`ясорубку, а сардини розминаємо виделкою.
4. Робимо фарш: змішуємо консерви, цибуля, рис і картопля. Додаємо яйця, суміш перців і сіль, перемішуємо, поки не отримаємо фарш однорідної консистенції.
5. Формуємо котлетки і обвалюють їх в сухарях для панірування. Обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.

Рибні котлети з консервів з батоном

Вже традиційним стало додавання в будь-який фарш для котлет хліба або батона, вимоченої в молоці або воді. Котлети з рибних консервів також можна приготувати подібним способом. Спробуйте - і ви залишитеся задоволені результатом.

склад:

• баночка консервів;
• головка цибулі;
• 2 яйця;
• 2-3 шматочки батона;
• вода або молоко;
• суміш перців і сіль;
• сухарі для панірування;
• рослинна олія.

приготування:

1. Консерви готуємо вже відомим нам способом.
2. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо дрібно.
3. Лук очищаємо і подрібнюємо.
4. Батон відокремлюємо від скоринки, нарізаємо кубиками і заливаємо водою або молоком.
5. Готуємо фарш: в консерви додаємо цибулю, яйця і батон, попередньо віджавши його. Приправляємо сумішшю перців і сіллю і перемішуємо.
6. Формуємо котлетки і посипаємо їх з усіх боків сухарями для панірування.
7. Обсмажуємо котлети до готовності.

Читайте також:

• Котлети з рибного фаршу: рецепти
• Рибні котлети в духовці: рецепти
• Рибні котлети з крабовими паличками
• Рибні котлети: рецепт з тріски
• Рибні консерви на зиму в домашніх умовах
• Салати з рибних консерв: рецепти

Як бачите, приготувати котлети з рибних консервів швидко і просто. Головне - робити це з душею і задоволенням! Смачного!