Як приготувати кашу з гарбуза?

Гарбуз сама по собі хороша тим, що від довгого лежання вона не псується, а її смакові якості поліпшуються. Тому сміливо запасайтеся з осені гарбузом. Покладіть її в прохолодне місце і насолоджуйтеся всю зиму її неповторним смаком. А найсмачнішими і популярними стравами з гарбуза вважаються каші. Різноманітність їх залежить вже від ваших смаків.

Каша з гарбуза

Для тих, хто любить гарбуз в чистому вигляді, радимо приготувати оригінальну дієтичну кашу. Відмінний рецепт для розвантажувальних днів.

склад:

1. Гарбуз - 300 г
2. молоко - frac12- склянки
3. Мед - 1ч
4. кориця
5. сіль

приготування:

• Молоко наливаємо в невелику каструльку, ставимо на вогонь. Гарбузи вимиваємо, чистимо і нарізаємо м`якоть кубиками. Коли молоко закипіло, посоліть його, додайте гарбуз. Варіть кашу на повільному вогні, помішуючи. Через 5 хвилин покладіть 1 чайну ложку меду і пів чайної ложки кориці.
• Як тільки волокна гарбуза стануть м`якими, страва готова.

Гарбузова каша з рисом

Ніжне поєднання рису та гарбуза вдало доповнюють соковиті фрукти.

склад:

1. Шматочки гарбуза - 700 г
2. Молоко - 4 ст.
3. Рис - 1ст.
4. Вершкове масло - 50 г
5. цукор
6. Фрукти на вибір: мандарини, яблука, апельсини

приготування:

• Гарбуз ріжемо на шматочки, вичищаємо насіння, знімаємо шкірку. Промиваємо гарбуз в теплій воді і ріжемо кубиками. Заливаємо гарбуз 1,5 ст. молока і варимо до розм`якшення. Остудіть гарбуз і протріть її через сито.
• Рис промиваємо 3-4 рази в холодній воді і заливаємо молоком. Через 10 хвилин додайте в рис гарбуз і шматочок вершкового масла, цукор і сіль за смаком. Доведіть кашу до кипіння і вимкніть. Накрийте каструлю кришкою і потримайте 10-15 хвилин, щоб рис розпарився.
• При подачі на стіл прикрасьте кашу часточками фруктів.

Пшоняна каша з гарбузом

Пшоняна каша з гарбузом - традиційне блюдо, урізноманітнити його можна цукатами, родзинками і різними ягодами.

склад:

1. Гарбуз -200 г
2. Пшоно - 100 г
3. Молоко - 500 мл
4. Цукати - 50 г

приготування:

• У кипляче молоко покласти дрібно нарізані шматочки гарбуза і варити 15 хвилин.
• Потім покласти промите пшоно, перемішати кашу, варити ще 10 хвилин. Цукати покласти за 2 хвилини до готовності, посолити кашу в самому кінці.

Готуючи каші з гарбуза, вам неодмінно треба мати на увазі, що гарбуз - переможець серед овочів за вмістом заліза. Крім заліза, в ній ще містяться солі калію, кальцію, магнію, цукру, каротин, білок, клітковина, вітаміни групи В, C, E, D, РР, а також такий рідкісний вітамін T, який впливає на обмінні процеси в організмі.

Так як м`якоть у гарбуза вважається легкою їжею, лікарі радять її вживати тим, у кого підвищена кислотність в шлунку. Це в свою чергу стимулює швидке загоєння виразки.

Читайте також:

• Страви з гарбуза для схуднення
• Як запекти гарбуз?
• Як приготувати смачну вівсяну кашу?
• Як приготувати пшоняну кашу на молоці?
• Як правильно і смачно варити ячну кашу