Як правильно і смачно варити ячну кашу на молоці, на воді, в каструлі і мультиварці?
Багато років тому каша з ячменю прикрашала святкові столи дворян і забезпечених селян. Ячної кашею снідали ще наші діди і прадіди, а вже вони розбиралися в користь продуктів. За рахунок того, що ячна крупа виробляється шляхом дроблення без обробки, вона неймовірно корисна для організму людини. Якщо приготувати кашу ячну на сніданок, ви забезпечите себе і всіх членів сім`ї бадьорістю і енергією на весь день.
Калорійність і харчова цінність продукту
Вивчіть склад і енергетичну цінність продукту, і ви переконаєтеся, що ячна каша стане ідеальним стравою для тих, хто прагне скинути вагу або просто стежить за фігурою. Каша багата вуглеводами, які повільно засвоюються, а також клітковиною, білками, що сприяють очищенню кишечника від шлаків, виведенню токсинів і продуктів розпаду з організму. Крім того, хімічний склад крупи не дозволяє організму накопичувати жири і не дає їм відкладатися на стінках судин. У каші містяться мінерали: магній, кобальт, фосфор, залізо, кальцій, фтор, калій і інші. Ячка поповнює організм вітамінами: В1, В9, Е, РР, D. Загальна калорійність продукту - 330 ккал на 100 г готової каші.
Корисні властивості каші
Крім того що каша багата корисними вітамінами і мікроелементами, вона сприятливо впливає на функціонування головного мозку, травлення, роботи серця. Ячний продукт зміцнює імунітет і сприятливо впливає на зір. Каша стане зовсім не зайвою в раціоні людей, які страждають від дисфункції шлунково-кишкового тракту, захворювань щитовидки, анемії або ожиріння.
Завдяки своїм складом ячна каша здатна підтримувати красу і молодість жіночого організму, зміцнює нігтьову пластину, а волосся робить шовковистим і густими. Каша має «чарівними» властивостями природного антибіотика. Її зерна можуть стати відмінним профілактичним засобом від діабету, допомагають при лікуванні недуг печінки, нирок, артриту, сечового міхура. Вживання каші сприяє нормалізації рівня холестерину в крові, надає енергії, працездатності і нормалізує настрій на весь день.
Як варити ячну кашу?
рецепт 1
З усіх своїх побратимів каша ячна є найкориснішим продуктом. З огляду на доступності і дешевизни її можна готувати хоч кожен день. Якщо ви тільки прийшли з роботи і не хочете більше виходити в магазин, ми розповімо вам, як варити ячну кашу на воді. Збираючись готувати вечерю на двох, заздалегідь підготуйте:
Складові:
- масло вершкове - 30 г;
- крупа ячна - 150 г;
- вода - 300 мл;
- сіль за смаком.
приготування:
- Крупу обов`язково перебрати від сміття, промити в ситі.
- Насипте зерно в холодну воду. Каша вийде смачною, якщо будуть дотримані пропорції. Для отримання розсипчастої гарніру на склянку крупи лийте 2,5 води. Якщо хочете в`язку кашу, тоді влийте в пропорції 1: 4.
- Томіть на повільному вогні не менше 20 хвилин або поки не випарується вся рідина.
- Додайте за власним смаком сіль.
- Відразу після того, як вимкнули вогонь, додайте олію. Його можна не шкодувати.
- Зніміть з плити і укутайте посуд з кашею. Дайте їй упаритися.
Їжте із задоволенням!
Читайте також:
Кашаячна на воді
Якщо ви хочете отримати дієтичну кашу, то приготуйте її на воді. Пропонуємо вам ще один рецепт. Для нього вам будуть потрібні ті ж складові.
Складові:
- вершкове масло;
- вода;
- крупа ячна;
- сіль.
приготування:
- Стакан перебраний крупи 5 хвилин томити на сковороді, при цьому помішуючи ложечкою.
- Довести воду до кипіння, посолити за смаком.
- У киплячу воду висипати крупу.
- Довести ще раз до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і варити до повного випаровування рідини.
- Загасити вогонь, присмачити маслом кашу і накрити рушником. Дати настоятися.
Ячна каша на молоці
Ви вже знаєте, як варити ячну кашу на воді, - тепер розповімо вам, як сфабрикувати поживний сніданок на молоці.
Складові:
- масло вершкове - 30 г;
- крупа ячна - 1 ст .;
- цукор - 3 ст. л .;
- молоко - 2 ст .;
- вода - 2 ст.
приготування:
- Крупу очистити від сміття і добре промити. Найкраще застосувати для цього сито.
- Залити 2 склянками води і варити. Після того як крупа вбере всю воду, влити молоко і варити півгодини на повільному вогні.
- Майже в самому кінці варіння додати сіль і цукровий пісок.
- Плиту вимкнути, а каші дати можливість упаритися.
Ось і все, ячна каша на молоці готова!
Ячна каша в мультиварці
Ще одним рецептом швидкого приготування смачного гарніру є ячна каша в мультиварці. Щоб каша вийшла дієтичної, використовуйте воду. Для більш насиченого смаку додайте молока. Ми наведемо приклад варіння ячної каші в мультиварці на воді.
Складові:
- крупа - 1 мірний ст .;
- вода - 2 мірних ст .;
- сіль - frac12- ч. л.
приготування:
- Помити крупу в окремому посуді або за допомогою сита.
- У мультиварку покласти чисту ячку, налити воду, додати сіль.
- Включити режим «Молочна каша». Загальний час варіння не повинна перевищувати 35 хвилин.
- Дати каші настоятися.
Читайте також:
Ячна каша готується досить швидко. Її можна варити в якості основної страви, наприклад, на сніданок, а можна і як гарнір до страви з м`яса або риби. Якщо ви стежите за власним здоров`ям, неодмінно додайте в раціон кашу з ячної крупи. При бажанні солодкий варіант страви можна урізноманітнити різними сухофруктами або свіжими фруктами на свій смак. Їжте корисні продукти і будьте здорові!