Пшоняна каша з гарбузом: рецепт, користь і шкода

Багатьом з нас пшоняна каша знайома з дитинства. Також як і вівсянка, вона корисна, поживна і часто використовується для дитячого і дієтичного харчування. Готується каша з очищеного, спеціально обробленого проса, подається як гарнір, або як самостійну страву, корисне для здоров`я.

Давайте докладніше поговоримо з вами про це смачне, цінному продукті. Наша тема сьогодні: пшоняна каша з гарбузом рецепт, користь і шкода.

Чим корисна пшоняна каша?

Першими оцінили переваги цієї страви житель «Піднебесної» - китайці. Вони навіть дали крупі друга назва - «золота». Пізніше просо дізналися і в інших країнах. Але найбільше його полюбили слов`янські народи, які стали готувати з нього знамениту пшоняну кашу.

Користь страви в тому, що її рекомендується вживати людям з ослабленим здоров`ям, які відчувають занепад сил, тим, хто зайнятий фізичною працею або напруженою розумовою діяльністю. А також вона дуже корисна дітям для їх нормального розвитку і зростання. Тому її часто можна зустріти на обіді або сніданку в дитячому садку або школі.

Будинки, приготована дбайливими маминими руками, вона особливо смачна. Особливо, якщо покласти на тарілочку з кашею кілька часточок розпарених сухих абрикосів.

Дієтологи рекомендують з`їдати щодня тарілку цієї страви тим, хто хоче скинути зайву вагу, так як пшоняна крупа перешкоджає відкладенню жиру. Одночасно пшоно містить безліч необхідних для здоров`я вітамінів, мікроелементів. Існує навіть певний метод зниження ваги за допомогою цієї страви. Ця дієта дозволяє за короткий термін зробити фігуру більш витонченою.

Крім цього, якщо регулярно вживати пшоняну кашу, значно покращується зовнішній вигляд волосся, стан нігтів, зникає лупа, прищі з шкіри. Все це відбувається завдяки вітаміну В2, який містить цей продукт. Що знаходиться там же вітамін В5 сприяє нормалізації тиску крові.

Також каша містить залізо, мідь, марганець, які покращують склад крові, підвищують пружність, еластичність шкіри. Калій, магній, що міститься в цьому продукті, регулюють серцевий ритм, нормалізують роботу серцевого м`яза. Тому любителі пшоняної каші практично не страждають від захворювань серця, судин.

Багато вчених стверджують, що це блюдо сприяє очищенню організму від токсинів і інших шкідливих речовин. Особливо корисно включати пшоняну кашу в раціон після проходження курсу лікування антибіотиками.

Чи шкідлива пшоняна каша?

Цей продукт абсолютно нешкідливий. Його корисно вживати дітям, дорослим і навіть тим, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту і алергією. Пшоно м`яко впливає на організм людини, і не може завдати йому шкоди.

Ця страва є цінним, смачним продуктом і не одне покоління дітей виросло на пшоняної каші. Давайте згадаємо забутий смак з дитинства і приготуємо пшоняну кашу з гарбузом.

Рецепт пшоняної каші з гарбузом

Для приготування страви вам понадобітся- 1 ст. крупи, 500 г свіжої м`якоті гарбуза, 3 ст. свіжого молока, сіль, вершкове масло за смаком.

Як готувати:

Спочатку промийте пшоно під холодною проточною водою, потім під гарячою. Це потрібно зробити для того, щоб крупа не гірчить.

Тепер поріжте м`якоть гарбуза невеликими шматочками, опустіть в гаряче молоко, доведіть до кипіння, посоліть. Потім поступово засинайте крупу, постійно помішуючи ложкою. Зменшіть вогонь, варіть на слабкому вогні, поки каша не загусне. Після чого, укутайте каструлю ковдрою, поставте в тепло на 1 годину. На стіл подавайте, додавши вершкове масло.

Каша з гарбузом - смачне, корисне блюдо. Її можна з`їсти на сніданок, на обід і - не вечеря. При цьому не потрібно боятися збільшення ваги, утворення жирових відкладень на талії. Ця страва не тільки не збільшить ваш вага, але навпаки, виведе все зайве з організму. Вона надає відчуття ситості, в той же час, зберігаючи легкість організму. Приготоване за цим рецептом блюдо особливо рекомендують вживати дітям, літнім людям.

Спробуйте приготувати пшоняну кашу з гарбузом за старовинним рецептом слов`янської кухні.

Вам знадобиться 500 г м`якоті гарбуза, 300 м крупи, жменю промитого родзинок, 6 шт. кураги, 0,5 ст. меду, 1 л. свіжого молока, сіль, вершкове масло.

Як готувати:

Опустіть в кипляче молоко нарізану шматочками гарбуз, поваріть хвилин 15, засипте промиту крупу, посоліть за смаком. Варіть ще 15 хв. Після цього, розкладіть її по горщикам для кожного члена сім`ї, розкладіть родзинки, курагу, додайте мед, покладіть по шматочку масла, накрийте кришками або фольгою. Поставте в духовку, млоїте ще півгодини при температурі 180 градусів. Після цього, можна подавати на стіл.

Ми поговорили про те чи є користь і шкода коли людина з`їдає пшоняну кашу з гарбузом. Спробуйте приготувати її за запропонованими рецептами. Звичайно, можна придумати щось нове, своє, тільки навіщо, якщо все вже давно придумано нашими предками. До речі, саме вони любили повторювати: «Якщо хочеш мати богатирське здоров`я - їж каші!» Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!