Стручкова квасоля в мультиварці: рецепти. Що приготувати із стручкової квасолі і курячого м'яса?

Смачне і ситне блюдо з квасолею і куркою готується дуже просто і швидко.

склад:

• Квасоля молода стручкова - 400 г
• Куряча грудка - 1 шт.
• Морква, ріпчаста цибуля - по 1 шт.
• Сметана - 300 мл
• Олія - для смаження
• Сіль, спеції - за смаком

приготування:

1. Спочатку потрібно підготувати філе курки. Промийте його і наріжте тонкою соломкою або невеликими кубиками.
2. Лук з морквою почистіть і помийте. Морквину потріть на тертці крупно або наріжте тонкою соломкою, а цибулю наріжте тонкими півкільцями.
3. Якщо Ви використовуєте свіжу квасолю, помийте її і відріжте хвостики, а потім поріжте на 2-3 частини. Якщо любите м`яку квасоля її потрібно спочатку злегка проварити у воді з додаванням солі.
4. У чашку мультиварки наливайте олію і поставте її на програму «жарка». У розігріте масло покладіть м`ясо і прожарюйте його, поки не вийде рум`яна кірочка.
5. Потім додайте цибулю і прожарюйте його разом з м`ясом, поки він не придбає золотавий колір і не розм`якшити.
6. Тепер настав час закладати морквину і квасоля. Відразу потрібно додати спеції, трохи посолити і перемішати зі сметаною. Мультиварку виставте на програму «гасіння» з тривалістю приготування близько 40 хв. Блюдо за цей час встигне приготуватися.
7. Перед подачею воно має настоятися хвилин 10. Подавати рекомендується з соусом, овочевим салатом і свіжою зеленню.

Овочеве рагу з спаржевої квасолею в мультиварці

склад:

• Квасоля цукрова - 500 г
• Цибулю, моркву - по 1 шт.
• Білокачанна капуста - 300 г
• Болгарський перець - 2 шт.
• Томатний сік - 300 мл
• Сіль, спеції - за смаком

приготування:

1. Спочатку потрібно зайнятися підготовкою лука з морквою. Овочі почистіть і промийте в холодній воді. Лук наріжте дрібними кубиками, а моркву потріть крупно. Можна для подрібнення цибулі і моркви скористатися блендером.
2. В мультиварці виставте режим «випічка» з часом приготування близько 40 хв. Налийте в чашу масло рослинне і дочекайтеся поки воно розігріється, потім покладіть цибулю з морквою. Закрийте кришкою і смажте до моменту розм`якшення овочів і рум`яного відтінку.
3. Поки готується засмажкою нашинкуйтекапусту не дуже дрібно і відразу відправте її в мультиварку. Капусту можна посолити і заправити спеціями.
4. Квасоля промийте та обробіть, закладіть її в мультиварку разом з подрібненою зеленню. Через кілька хвилин покладіть червоний перець, очищений і порізаний тонкими смужками.
5. Всі овочі перемішайте і тушкуйте близько 15 хв, а потім додайте сік помідорів або томатне пюре, розведене в малій кількості води. Е
6. кщо Ви не додавали спеції раніше, покладіть їх зараз, спробуйте на сіль і якщо її недостатньо посоліть ще раз. Готуйте рагу до тих пір, поки не пропаде кислота томата.
7. Подавайте у вигляді самостійного блюда зі свіжою зеленню.

Квасоля спаржева з волоськими горіхами, зеленню та спеціями

це легке і корисне блюдо може замінити за смаком і поживністю м`ясні продукти.

склад:

• Цукрова молода квасоля - 500 г
• Базиліка, кропу, петрушки - по 1 пучку
• Ядеришек волоських горіхів і густий жирної сметани - по 150 г
• Чистої води або бульйону з овочів - 400 мл
• Часник - 4 зубчики
• Сіль і будь-які спеції - за смаком

приготування:

1. Займемося спочатку підготовкою квасолі. Її потрібно добре промити і видалити плодоніжки. При бажанні розріжте кожен стручок на 2-3 частини, але можна залишити їх цілими.
2. Покладіть в мультиварку квасоля, налийте воду або бульйон з овочів і посипте все це спеціями. Мультиварку поставте на режим «гасіння» з тривалістю приготування в 20 хв, все перемішайте і накрийте кришкою.
3. Поки овочі готуються, займіться підготовкою соусу. Для цього потрібно розтовкти в ступці горіхи з часником і зеленню. Можна використовувати для цього блендер.
4. В отриману суміш покладіть сметану і все добре перемішайте.
5. Соус змішайте з квасолею, готуйте страву в такому ж режимі близько 10-15 хв. Цього часу достатньо, щоб спаржева квасоля ввібрала в себе смак і аромат соусу.
6. Подавайте це чудове блюдо, доповнивши його свіжою зеленню.

Читайте також:

• Квасоля: калорійність
• Як правильно приготувати квасоля?
• Скільки варити стручкову квасолю заморожену?
• Як готувати стручкову квасолю?

Рекомендується вживати молоду стручкову квасолю в їжу якомога частіше. З неї прийнято готувати також смачні супи і додавати в класичний борщ. Така квасоля легко замінить м`ясні продукти, дозволить зробити Ваш щоденний раціон більш здоровим і менш калорійним.