Салат з кукурудзою та сухариками: рецепт. Як приготувати салат з куркою і сухариками?
Кукурудзу активно вирощують з давніх часів. Існує багато легенд, пов`язаних з походженням цієї рослини. У Росії вона прийшла з південної частини Америки, де часто зустрічається в оповіданнях про життя і побут тамтешніх індіанських племен. Кукурудзяне борошно використовувалася ними в їжу так само широко, як у нас пшеничне. Також існував і своєрідний культ кукурудзи - бог родючості зображувався з кукурудзяним качаном в руці.
Зараз кукурудза використовується для приготування багатьох страв.
її вирощують у великих кількостях в Америці, Китаї та Україні. Багато хто любить кукурудзу за смакові якості, але це не єдиний плюс даної рослини. В золотих качанах міститься величезна кількість вітамінів А, В3 і С, клітковина, омега-6, лінолева кислота, селен, мідь, марганець і фосфор. Завдяки високому вмісту клітковини, кукурудзою легко насититися, тому вона часто застосовується для приготування страв під час дієти, і дуже популярна серед тих, хто бажає позбавитися від зайвої ваги. Кукурудза в свіжому і консервованому вигляді додається в різні салати.
Салат з квасолею і кукурудзою: рецепт
склад:
- Кукурудза консервована - 200 г
- Сир твердий - 200 г
- Квасоля біла консервована - 150 г
- Майонез - 200 г
- Ковбаса варена - 150 г
- Огірки свіжі - 2 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Цибуля зелена frac12- пучка
- Перець і сіль - за смаком
- Сухарики - 50 г
приготування:
- З квасолі і кукурудзи злийте маринад, потрібну кількість консервів викладіть в миску для салату.
- Огірки промийте і наріжте тонкими смужками або кубиками. Ковбасу наріжте невеликими скибочками.
- Твердий сир натріть на крупній тертці. Зелену цибулю подрібніть гострим ножем, часник пропустіть через землянку.
- З`єднайте всі інгредієнти, поперчіть і посоліть за смаком. Заправте салат майонезом і ретельно перемішайте.
- Поставте салат в холодильник для просочення на 25-30 хв. Перед подачею на стіл додайте в нього сухарики.
Салат з шинкою і капустою: як приготувати?
склад:
- Капуста білокачанна - 500 г
- Кукурудза консервована - 200 г
- Шинка - 200 г
- Сухарики - 100 г
- Майонез - 200 г
приготування:
- Капусту наріжте дуже тонкими смужками. Після цього злегка пам`ятаєте її руками, щоб пустила сік.
- Шинку наріжте тонкою соломкою. З кукурудзи злийте рідину, зерна викладіть в салатницю.
- Додайте до кукурудзи шинку і капусту, поперчіть і посоліть. Заправте салат майонезом.
- Сухарики покладіть в салат, безпосередньо, перед подачею на стіл, інакше вони розм`якнуть і зіпсують блюдо. Найкраще підійдуть снеки зі смаком бекону.
Салат з кукурудзою і маслинами: рецепт
склад:
- Курка копчена - 300 г
- Сир Російський - 300 г
- Оливкова олія - 100 мл
- Маслини консервовані (без кісточок) - 150 г
- Кукурудза консервована -100 г
- Капуста пекінська - 400 г
- Сухарики зі смаком бекону - 70 г
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Пекінську капусту наріжте соломкою і трохи пам`ятаєте руками, щоб вона стала м`якше і ніжніше.
- М`ясо курки розберіть на волокна або наріжте тонкими смужками. Сир натріть на крупній терке.Масліни наріжте кільцями або четвертинками.
- З`єднайте всі інгредієнти, додайте зерна кукурудзи, поперчіть і посоліть. Заправте салат оливковою або будь-яким ін. Рослинним маслом.
- Перед подачею на стіл додайте в салат сухарики
Святковий салат з болгарським перцем і ананасами
склад:
- Перець болгарський червоний - 2 шт.
- Кукурудза консервована - 200 г
- Капуста пекінська - 500 г
- Ананаси консервовані - 1 банка
- Майонез - 200 г
- Перець і сіль - за смаком
- Сухарики житні - 50-70 г
приготування:
- Пекінську капусту розберіть на окремі листки, ретельно промийте їх під проточною водою і наріжте тонкою соломкою.
- У перців видаліть плодоніжки і насіння, наріжте овочі невеликими скибочками.
- З ананасів і кукурудзи злийте маринад. Кільця ананасів наріжте невеликими кубиками.
- Всі інгредієнти складіть в салатну блюдо і ретельно перемішайте. Заправте салат майонезом, сіллю і улюбленими спеціями.
- Перед тим, як подати салат на стіл, покладіть в нього житні сухарики і прикрасьте петрушкою або будь ін. Зеленню.
Салат з кукурудзою і куркою: оригінальний рецепт
склад:
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Яйця - 2 шт.
- Олія - 2 ст. л.
- Хліб білий - 200 гр (або 2 упаковки сухариків)
- Курка (філе) - 150 г
- Сир твердий - 150 г
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Кукурудза консервована - 200 г
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Лук наріжте тонкими півкільцями і обсмажте в малій кількості рослинного масла до золотого кольору.
- Викладіть цибулю в салатницю, намагаючись, щоб в сковороді залишилося якомога більше цибульного масла.
- Білий хліб наріжте маленькими кубиками або брусочками і обсмажте до рум`яної скоринки в залишився від смаження цибулі маслі.
- Куряче філе відваріть до готовності в злегка підсоленій воді. Потім розберіть на волокна або наріжте довгими тонкими смужками.
- З кукурудзи злийте розсіл. Сир потріть на крупній тертці, огірок наріжте соломкою.
- З`єднайте всі інгредієнти (крім сухариків), додайте сіль і спеції. Заправте салат майонезом.
- Перед подачею покладіть в салат сухарики, прикрасьте блюдо гілочками петрушки або кропу.
- Замість курки можна використовувати відварну свинину, варену або копчену ковбасу, крабові палички. Також дуже смачний салат виходить з креветками.
Салат з часником, печерицями та маринованими огірками
склад:
- Квасоля - 400 г
- Печериці свіжі - 400 г
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Майонез - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Огірки мариновані - 3 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Сухарики - 200 г
- Олія рафінована - 2 ст. л.
- Листя салату - 6 шт.
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Квасоля з вечора замочити в холодній воді. Вранці промийте її, залийте свіжою водою, і відваріть на дуже маленькому вогні до готовності.
- Печериці вимийте і наріжте тонкими пластинами. Цибулю очистіть, і наріжте дрібними кубиками.
- У сковороді розтопіть 2 ст. л. рослинного масла і обсмажте в ньому гриби з цибулею. Остудіть.
- Мариновані огірки наріжте маленькими кубиками, часник розітріть в землянці.
- З кукурудзи злийте розсіл, зерна покладіть в глибоку міску.Туда ж додайте інші інгредієнти, сіль і спеції.
- Заправте салат майонезом і охолодіть в холодильнику. Перед подачею посипте сухарями. Подавайте в порційних тарілках, прикрасивши листям салату.
Салат з сухариками і куркою: рецепт
склад:
- Курка копчена (філе) - 1 шт.
- Крабові палички - 200 г
- Сухарики - 100 г
- Майонез - 150 г
- Кукурудза консервована - 1 банка
приготування:
- Куряче філе наріжте тонкою соломкою або кубиками, крабові палички - кружечками, з кукурудзи злийте розсіл.
- З`єднайте всі інгредієнти, заправте салат майонезом і спеціями. Перед подачею додайте в салат сухарики.
- Прикрасьте салат зеленню. До такого салату підійде свіжий кріп або кучерява французька петрушка.
Салат з маринованими опеньками і кукурудзою
склад:
- Крабові палички (можна замінити відвареними креветками) - 250 г
- Опеньки мариновані - 150 г
- Яйця - 4 шт.
- Кукурудза консервована - 1 банка
- Сухарики - 50-70 г
- лимон - frac12- шт.
- Майонез - 100 г
- зелень
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Яйця відварити круто, очистіть і наріжте великими кубиками. Крабові палички подрібніть.
- Гриби промийте під проточною водою, щоб видалити слиз. Потім наріжте їх половинками або четвертинками.
- Приготуйте заправку. З`єднайте майонез, зелень, сік половини лимона, трохи гірчиці і улюблених спецій.
- У глибокій салатниці з`єднайте яйця, крабові палички, гриби і консервовану кукурудзу.
- Заправте салат приготовленим соусом, посоліть за смаком. Перед подачею покладіть в салат сухарики.
Читайте також:
- Багатошарові салати: рецепти
- Салати для годуючих мам
- Як приготувати міністерський салат?
- Рецепти салатів з крабовими паличками і капустою
З кукурудзою можна приготувати багато смачних і поживних страв. Вона чудово поєднується з літніми свіжими салатами або ситними закусочними варіантами. У приготуванні можна використовувати не тільки консервовану, але також варену і навіть сиру кукурудзу.