Весняний авітаміноз: як попередити у дітей і дорослих, які пити вітаміни?

Прихід весни практично у кожного з нас асоціюється тільки з позитивними подіями. Природно, адже світловий день стає довшим, не за горами відпустку і літні канікули. На превеликий жаль, такого не можна сказати про наш організмі. Після тривалої зими він виснажений, йому не вистачає вітамінів. Саме тому, до кінця зимового - початку весняного періоду у багатьох людей в тій чи іншій мірі проявляються ознаки втоми (депресія, сонливість і т.д.). Шкіра стає сухою, а волосся - млявими і тьмяним, під нігтьової платівкою з`являються білі короткі смужки. В цей час організм легко піддається вірусних захворювань і простуд, крім того, часто починається загострення хронічних захворювань.

Накопичена за зиму втома не дає нам зосередитися, в результаті чого все починається валитися з наших рук, з`являється дратівливість, загальне нездужання, яке не дає продуктивно працювати і насолоджуватися життям. Разом з усім цим з`являються проблеми, як на роботі, так і в сім`ї.

Які ж причини цих ознак? Їх може бути безліч, але, швидше за все, це весняний авітаміноз. Про весняний авітаміноз, як попередити у дітей і дорослих авітаміноз, які пити вітаміни для цього, ми і поговоримо сьогодні на сайті likuvati.ru в цій статті.

Отже, як уникнути весняного авітамінозу? Відповідь досить проста: грамотно побудувати свій раціон харчування, який буде містити всі необхідні для людського організму вітаміни і мікроелементи. Ми не дуже то радимо пити вам які б то не було вітамінні комплекси. Краще їжте багату ними їжу. Це і буде природна для нашого організму форма їх поповнення. А вже харчуючись раціонально тим більше немає необхідності пити вітаміни. До того ж їх надлишок викликає ряд хвороб внутрішніх органів. Наприклад, надлишок вітаміну А викликає хвороба підшлункової залози. Висновок з цього простий - харчуйтеся, як задумано природою!

Меню, яке допоможе попередити авітаміноз

Після тривалої зими, організми дітей і дорослих ослаблені через не хватки в їжі вітамінів таких груп, як А, В, С, D. Недолік цих елементів веде до уповільнення процесів обміну речовин і регенерації тканин, в результаті чого можуть виникнути найрізноманітніші захворювання . Кожному з нас відомо, що свіжі фрукти і овочі багаті вітамінами, але навіть в них запас необхідних речовин в весняний період дуже низький.

Фахівці рекомендують урізноманітнити навесні раціон харчування, а разом з тим і вітамінізувати його за допомогою вигонки на підвіконні такий зелені, як петрушка, кріп, цибулю, кінза, селера, огіркова трава і т.д. Також в салати можна додавати пророслу овес, ячмінь, пшеницю, насіння сої. У них міститься велика кількість вітамінів В і А.

Щоб доставити своєму організму вітамін Е, необхідно додавати в їжу рослинне масло (соняшникове, оливкове, соєве, кукурудзяне і т.д.).

Вітаміном С багата квашена капуста, плоди шипшини, заморожена смородина, лимон і всі цитрусові. Для отримання цього вітаміну можна випивати відвари з шипшини і сухофруктів, лимонний чай. А салат з квашеної капусти стане не тільки корисним, але і смачним блюдом.

Для збагачення раціону харчування вітамінами А і D включите в нього рибу жирних сортів і м`ясо. Не дарма багато фахівців рекомендують щоденне вживання цих продуктів, особливо ослабленим людям і дітям.

Вживання різних злакових культур заповнить в організмі запаси вітаміну РР і групи В. Крім того, вони багаті клітковиною, яка сприяє виведенню з організму холестерину, солей і слизу.

Включивши в своє щоденне меню вищеперелічені продукти, ви заповните запаси вітамінів і мікроелементів в своєму організмі.

Але, не забувайте, що потрібно звернути особливу увагу на правильно приготування продуктів. Інакше більшу частину корисних речовин можна втратити ще при варінні. Природно толку від такої їжі не буде ніякої.

Правильне приготування - важливий момент

Під час приготування їжі частина вітамінів випаровується, так як ми впливаємо на овочі та фрукти теплом і світлом. Але існують деякі правила, при дотриманні яких вони максимально збережуться і успішно «дійдуть» до вашого столу. Ось вони:

1. Готуйте фрукти і овочі на пару або відварюють в мінімальній кількості води. Буряк і моркву варіть неочищеними, а прямо в шкірці. Картопля краще запікайте в духовці в чистому вимиті вигляді, вживайте разом з шкіркою.

2. Якщо ви вирішили приготувати салат, то робіть його перед безпосереднім вживанням. Причому зелень рвіть руками, адже зіткнення з лезом ножа призводить до швидкої втрати вітамінів.

3. Яблука вживайте свіжими.

4. Під час приготування супу овочі закидайте в уже киплячу воду і варіть протягом нетривалого часу. Після того, як суп приготується, зніміть його з плити, щільно закрийте кришкою і млоїте протягом півгодини. Після цього вже можна приступити до вживання. Якщо ви плануєте посипати його зеленню, то зробіть це перед подачею на стіл.

5. Для кращого засвоєння каротину, вживайте моркву в салатах, заправлених такими жирними продуктами, як рослинна олія або сметана.

6. Розморожуйте продукти строго при кімнатній температурі, при цьому, не допускаючи попадання прямих сонячних променів. Ні в якому разі не проводите цей процес в воді. Найкраще місце для розморожування продукту - нижня полиця холодильника. При цьому і холодильника зайвий раз морозити всередині не потрібно, адже розморожувати їжа з морозилки ... Дотримуйтеся цих правил і приготована вами їжа стане в рази корисніше і смачніше.

Пам`ятайте, що наше меню повинно бути різноманітно круглий рік, і особливо навесні, щоб швидко перемогти весняний авітаміноз. У світі немає унікального продукту, який би містив усі необхідні для людського організму вітаміни і мікроелементи. Тому, ваш раціон повинен бути, в першу чергу, різноманітним!

Рінат Абдрахімов, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!