Відновити організм в період весняного авітамінозу

Затяжна, холодна зима нарешті покинула нас, на зміну прийшла весна, яка радує теплим сонечком, наповнює повітря ароматами прокидається природи і співом птахів. Однак наслідки зими дають про себе знати - втома, апатія, сонливість, неуважність, дратівливість, депресивний стан.

Що вже говорити про тьмяні мляве волосся, ламкі нігті, бліду суху шкіру? Все це незмінні ознаки того, що разом зі зміною пори року до нас прийшов і авітаміноз. Попри те, що навіть взимку магазини пропонують великий асортимент фруктів і овочів, і ми не скупимося на їх покупку, наш організм все одно нагадує нам про брак вітамінів.

Недолік хоча б одного вітаміну або мікроелемента призводить до того, що організм не може функціонувати нормально. Порушення процесу формування необхідних ферментів в організмі призводить до того, що імунітет послаблюється, кількість хронічних захворювань збільшується. У період весняного авітамінозу часто виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом, високий ризик захворювання кістково-м`язової і центральної нервової системи.

З медичної точки зору більш точно називати брак вітамінів гіповітамінозом, так як авітаміноз - це гостре відсутність необхідних вітамінів в нашому організмі, що все-таки в звичайному житті явище досить рідкісне. Однак на практиці навіть лікарі використовують побутову назву і позначають сезонний брак корисних вітамінів і мікроелементів як «весняний авітаміноз». У будь-якому випадку нюанси іменування не так важливі, головним є питання про те, як відновлювати організм в період весняного авітамінозу.

Звичайно, будь-яке захворювання, в ідеалі, краще попереджати, а не лікувати важкі наслідки. Так як авітаміноз безпосередньо пов`язаний з нашим раціоном, то бажано ще з осені уважно стежити за тим, щоб харчування було повноцінним, різноманітним і збалансованим, своєчасно відновлюючи витрата корисних речовин в організмі. Домогтися надлишку вітамінів в нашій кліматичній зоні з довгою взимку досить складно (особливо це стосується вітаміну С), тому наш організм постійно вичерпує свої ресурси корисних вітамінів і мінералів і вимагає підживлення ззовні. Якщо своєчасно це зробити з якихось причин не вдалося, то починати ніколи не пізно, зверніть увагу на продукти вашого столу вже зараз.

При купівлі овочів і фруктів уважно оглядайте їх зовнішній вигляд, зелень не повинна бути зів`ялої, а плоди краще вибирати міцні. У період весняного авітамінозу краще в нашому харчуванні використовувати не свіжі овочі, а заморожені. Швидка заморозка зберігає всі вітаміни і мікроелементи, тоді як хімічні обробки, що збільшують термін зберігання продуктів, і саме тривале зберігання на складах значно знижує їх кількість.

Загальним помилкою є ідея, що брак вітамінів можна заповнити цибулею і часником. Звичайно, ці продукти корисні, але їх роль в профілактиці авітамінозу дещо перебільшена. Щоб відновити організм, краще використовувати різні домашні заготовки: варення, соління, овочеві і фруктові соки. Так, наприклад, квашена капуста зберігає всі вітаміни, які є в капусті свіжої, а в процесі бродіння вона ще більше збагачується органічними кислотами. Не забувайте, що перед вживанням квашену капусту не варто промивати у воді, краще просто віджати розсіл.

Не слід випускати з уваги і такі джерела вітамінів, як сушені та заморожені ягоди. Напевно, найбільш корисним в період весняного авітамінозу є шипшина, з якого приготувати цілющий настій або просто заварити чай не складе труднощів.

Для того щоб відновити організм в період весняного авітамінозу, необхідно звернути увагу на способи кулінарної обробки продуктів і зупинитися на тих, що допомагають зберегти корисні вітаміни і мінерали.

Найбільш корисні овочі, приготовані на пару або запечені, ну або, в крайньому випадку, їх краще відварювати в емальованому посуді. Перед приготуванням не варто замочувати овочі у воді, так як вода забирає так потрібні нам вітаміни. Не зберігайте овочі та фрукти в розрізаному або очищеному вигляді, в такому вигляді вони втрачають більше корисних речовин. Так, наприклад, відварну картоплю в два рази корисніше картопляного супу.

У процесі приготування, щоб скоротити процес термальної обробки, овочі краще опускати в киплячу воду, а не в холодну. При приготуванні овочів, що б це не було - варіння, смаження, тушкування - слід накривати посуд кришкою, що зменшує втрату тепла і дозволяє зайвий раз не збільшувати процес термальної обробки.

Якщо ви відчуваєте, що всупереч збалансованому харчуванню весняний авітаміноз все-таки нагадує про себе, то краще придбати в аптеці полівітамінний комплекс. На даний момент аптеки пропонують величезний асортимент вітамінів в різній формі випуску. Найбільш вдалою, на думку фахівців, є вітаміни в капсулах, які завдяки кільком захисним оболонок дозволяють грамотно поєднувати вітаміни один з одним і уникати їх взаємної нейтралізації. Вітамінні комплекси краще приймати з ранку, щоб налаштувати організм на денну активність. Приймаючи вітаміни, дотримуйтесь прикладеної до них інструкції по застосуванню.

Сподіваємося, що наші поради допоможуть вам відновити організм і сили в період весняного авітамінозу, щоб ви могли зробити крок на зустріч літу здоровими і бадьорими.