Що таке японська нізкоколорійная макробиотическая дієта?

Макробиотика - цей термін відомий досить давно, ще з часів Гіппократа, але в життя сучасної людини це поняття прийшло зовсім недавно, десь в кінці 20 століття. Можливо, цьому сприяло зростання захворюваності на ожиріння. Саме в цей час дієтологи всього світу почали шукати шляхи до оздоровлення суспільства.

У той же час світ почув про так званої макробиотической дієті. Про те, що це таке, я і збираюся вам розповісти.

• макробиотика

Як вже зрозуміло з самої назви, в основі терміна лежить поєднання двох грецьких слів «Довга або велика» і «Життя». У побут це поняття ввійшло завдяки зусиллям відомого японського філософа Джорджа Осава. Саме він пропагував ідеали, що лежать в основі нової системи харчування.

За твердженнями Джорджа Осава, вживати в їжу слід тільки ті продукти, які дотримуються баланс Інь і Янь. При переважанні того чи іншого компонента, провіант стає непридатним для прийому, і його слід виключити.

• Що можна вживати?

З раціону слід беззастережно виключити всі продукти тваринного походження, в тому числі і молочні продукти. Іншими словами, мова йде про суворе вегетаріанство. Правда, зрідка дозволяється вживання в їжу невеликих кількостей морської риби, але тільки з білим м`ясом.

Добовий раціон повинен бути сформований на 50 відсотків з цільних зерен, 30 відсотків - водорості і бобові, решта 20 - це різні легкі супи і бульйони. Як бачите, ця дієта - це «рай» для прихильників строгого вегетаріанства.

У число заборонених продуктів, крім тваринної їжі, потрапляють так само і деякі інші: картопля, всі алкогольні напої, перець, яйця, гострі прянощі, рафінований цукор, сіль. Будь-які штучно створені товари, так само варто виключити.

• Про користь макробиотической дієти

Якщо абстрагуватися від основ культури східного харчування, що становлять фундамент макробиотической дієти, можна виділити кілька позитивних моментів. Злакові культури дуже багаті корисними речовинами. В першу чергу мова йде про так званих рослинних волокнах. Чим же вони корисні для нашого організму?

Відомо, що при переважанні їжі тваринного походження, в кишечнику людини починають посилено розмножуватися гнильні бактерії. Це тягне за собою певні перестроювання процесу травлення, так як впливає на тонус, а, отже, і на моторику кишкової стінки.

У любителя тваринної їжі, вміст кишечника, найчастіше, затримується всередині довше звичайного. У всьому винна знижена перистальтика. Кінцеві продукти обміну піддаються часткового розкладання, що не сприяє поліпшенню самопочуття.

Виникають проблеми з боку обміну речовин, люди починають набирати у вазі, з`являються часті простудні захворювання, а так само, як і інша, більш важка патологія.

Перевага рослинної їжі, сприяє нормалізації моторики кишечника. Грубі рослинні волокна надають м`яке стимулюючий вплив на внутрішню вистилання ШКТ, ніж стимулюють гладку мускулатуру. В цьому випадку можна не турбуватися про горезвісні токсинах і шлаках, виведенням яких так стурбоване все «прогресивне» суспільство.

Ні для кого не секрет, що всі злакові - це джерело великої кількості вітамінів і мінералів. Що тільки в них не міститься: вітаміни групи B, C, A, D, E, кальцій, залізо, мідь, цинк, а також безліч незамінних речовин.

Цілком зрозуміло, що вживаючи велику кількість правильної, з точки зору філософа Джорджа Осава їжі, можна не тільки знизити масу тіла, але і збагатити організм дуже корисними речовинами.

• Протипоказання до макробиотической дієті

Здавалося б, вегетаріанство корисне для всіх, але все не так просто, як може здатися на перший погляд. Нижче я приведу критику ідей макробиотической дієти, а зараз кілька слів про те, кому не можна дотримуватися цього харчового обмеження:

• Особам, із захворюваннями серцево-судинної системи, що протікають на тлі серцевої недостатності-
• Людям з важкої патологією печінки і нирок-
• Особам, що страждають цукрових діабетом-
• Вагітним і годуючим жінкам-
• Особам похилого віку.

Як би там не було, перед початком дієти, так само як і перед усіма іншими, необхідно нанести візит до лікаря. Спеціаліст оцінить стан здоров`я і винесе вердикт, чи можете ви дозволити собі таке харчове обмеження. Ставтеся дбайливо до свого здоров`я.

• Критика ідей макробиотической дієти

Зауважу, що багато, та практично всі професійні дієтологи ставляться вкрай скептично до ідей вегетаріанства. Насправді все в тому, що їжу рослинного походження складно назвати повноцінною. Так, вона дуже багата рослинною клітковиною, вуглеводами, вітамінами і мінералами, але як на рахунок білків і незамінних амінокислот?

На жаль, жоден прихильник «здорового» натурального харчування не зможе дати зрозумілу відповідь на це питання. Найчастіше наводяться доводи, що соя або, наприклад, бобові, дуже багаті білками, але, тим не менш, амінокислотний склад їх досить обмежений.

В силу цієї причини, дотримуватися цієї дієти можуть тільки дорослі, фізично здорові люди. Підростаючому поколінню потрібно більш різнобічна їжа. Представникам старшої вікової групи, так само не слід сповідувати ідеї вегетаріанства, так як їх організм вже ослаблений віковими змінами.

Напевно, не варто дотримуватися суворої макробіотичної дієти постійно. Моя думка, що можна іноді дозволяти собі розвантажувальні дні з використанням, так званої правильної їжі, і не більше того.

Будьте стрункі і здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!