Іван чай цілющі властивості

Ще в давнину мудрі люди говорили, що життєву силу і здоров`я шукають не в ліках, а в багатстві і щедрості нашої природи.

Напевно, варто і нам прислухатися до цих слів, звернутися до витоків. Рідна земля за допомогою лікарських трав вилікує будь-яку душевну рану, позбавить від тілесних недуг набагато краще хімічних таблеток, які багато хто вважає панацеєю від усіх хвороб.

Сьогодні я хочу розповісти вам про іван чай, або Копорський чай. Ще зовсім недавно цей напій був звичним і буденним. Його використовували як заварку і з задоволенням пили в російських сім`ях. Причому цінували його однаково і при царському дворі, і в селянському подвір`ї.

Копорский чай - традиційний російський напій, який згадується в літописах XII століття. З того часу наші предки готували цілющий чай з листя і суцвіть іван-чаю. Промисел цей знаходився в с. Копорье Петербурзької губернії. Від цього і назва чаю - Копорский.

З коренів рослини робили борошно, яку згодом використовували для приготування спиртних напоїв, пекли смачний ароматний хліб, млинці, оладки.

Сьогодні цей напій майже забутий, і як вважають практично всі травники, незаслужено. Так давайте поговоримо сьогодні на тему іван чай - цілющі властивості. Згадаймо, чому його називали богатирської травою і Дремуха. Спробуємо приготувати філіжанку запашної цілющого напою за старовинним рецептом!

Цілющі властивості Іван чаю

Іван-чай вузьколистий відноситься до роду багаторічних сімейства кіпрейний. Саме він використовується як заварка для приготування смачного цілющого напою. Ще в позаминулому столітті популярний і улюблений росіянами іван-чай Англія закуповувала тисячами пудів.

За обсягом експорту Іван-чай займав одне з перших місць. Йому поступалися навіть найпопулярніші в ті часи за кордоном російські льон і хутро.

У них напій носив назву «Русский чай». Його високо цінували ченці і з задоволенням пила аристократія.

Лише через 200 років в Європу був завезений китайський і індійський чай. Але і вони не змогли повністю відібрати популярність у іван-чаю.

У сучасному житті іван-чай вибирають люди, які піклуються про своє здоров`я і здоров`я своєї родини.

Іван-чай прекрасний заспокійливий засіб, він благотворно впливає на нервову систему людини, позбавляє від безсоння.

Листя і квітки рослини іван чаю мають потужну протизапальну дію, оздоровлюють, очищають кишечник, шлунок, кров. Іван-чай активно діє на мозок, тим самим покращуючи його діяльність, пам`ять, покращує емоційний настрій, стимулює діяльність серця, позбавляє від головного болю.

Листя рослини прикладають до ран, шкірних виразок, опіків, для дезінфекції та швидкого загоєння.

Іван-чай виводить з організму важкі метали, перешкоджає накопиченню активних радикалів, очищає організм, усуває інтоксикацію, в т.ч. алкогольну, оздоровлює, підвищує працездатність людини.

Копорский чай регулює роботу імунної та ендокринної систем, усуває запальні процеси.

Наші предки вважали також, що іван-чай очищає не тільки тіло, а й душу, робить ясним розум, зміцнює дух людини.

Пити цілющий напій рекомендується для підвищення імунітету, для посилення опірності організму до інфекцій, для зміцнення кровоносних судин.

Як приготувати цілюще Копорський чай?

Щоб при приготуванні іван-чай зберіг всі цілющі властивості, потрібно дотримувати не складні, але обов`язкові правила:

Свіжозібране листя іван-чаю промийте, просушіть, розклавши на рівній поверхні шаром не більше 5 см. Постійно перемішуйте, знову розрівнюючи листя.

Потім перетріть листя в долонях, скрутіть з них невеликі трубочки. Протирати їх потрібно до тих пір, поки листя не потемніють і дадуть сік. Тільки після цього їх слід скласти шарами в широку емальований посуд, накрити щільною, чистою, злегка вологою тканиною.

Посуд з чаєм поставте в тепле місце (24-26 градусів) на цілий день, щоб чайний лист дозрів. Після закінчення 12 годин замість трав`яного, з`явиться специфічний фруктовий запах. З цього моменту чай потрібно сушити.

Діставайте кожен скручений листок іван-чаю і дрібно нарізуйте гострим ножем. Потім розкладіть майбутню заварку на листи, покриті пергаментом. Сушіть в нагрітій духовці (100 градусів) 1-2 години. Дверку духовки краще відкрити. Не забувайте частіше перемішувати заварку.

Коли сушка закінчилася, дайте чаю охолонути, перекладіть в скляні баночки, або спеціальні коробки для зберігання чаю, закрийте щільними кришками.

Для приготування смачного чаю, який володіє цілющими властивостями, покладіть в заварник 2 ст.л. заварки іван-чаю, залийте окропом, накрийте кришкою і нехай заварюється 5 хвилин.

Потім налийте напій в красиві чашки, додайте меду і насолоджуйтеся споконвічно російським напоєм, ароматним і корисним для здоров`я!

Старий російський рецепт приготування чаю

Покладіть в заварник по 1 ч.л. заварки іван-чаю, дрібно нарізаних сушених яблук, подрібнених плодів шипшини, горобини, натертої морквини, м`яти і сухоцвіту. Залийте окропом, щільно закрийте, залиште хвилин на 20. Пийте на здоров`я!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!