Дієтичні млинці: рецепт на молоці і воді

Зазвичай млинці асоціюються з калорійною стравою, але існують і дієтичні рецепти цих ласощів, енергетична цінність яких не вважається високою, і їх цілком можна їсти під час схуднення, для різноманітності раціону, звичайно, якщо дотримати всі нюанси їх приготування.

Отже, як ви вже зрозуміли, шановний читачу, сьогодні я розповім про дієтичних млинцях. Вони повинні обов`язково з`явитися на вашому столі. Варто сказати, що це блюдо завжди готують на масницю, тому що воно символізує собою весняне сонце.

Щоб млинці вийшли дійсно дієтичними, рекомендується мінімізувати їх енергетичну цінність. З цією метою слід зменшити кількість рослинного масла, цукрового піску, яєць і молока. А також можна замінити борошно вищого гатунку на її інші варіанти, наприклад, на пшеничне першого сорту, ячмінну або на гречану.

Отже, розгляну більш детально деякі рецепти приготування смачних дієтичних млинців, а також розповім про начинку для них, але трохи пізніше.

• Перший рецепт приготування дієтичних млинців

Вам буде потрібно всього лише пара чайних ложок оливкової олії, одне куряче яйце, склянка пшеничного і сто грамів гречаної муки, 200 мілілітрів молока і стільки ж мінеральної води, а також щіпка цукру і десять грамів дріжджів, які попередньо можна підготувати, тобто розчинити їх в теплій воді, щоб вони піднялися.

Всі перераховані компоненти слід з`єднати між собою, добре вимісити, після чого готове тісто тонким шаром виливають на гарячу сковороду, яку попередньо рекомендується одноразово змастити олією, і випікають ароматні дієтичні млинці.

• Другий рецепт млинців

Вам буде потрібно одне куряче яйце, яке слід добре збити, потім додати туди хорошу щіпку солі, столову ложку соняшникової олії і столову ложку з гіркою цукрового піску, після чого влити склянку води, і додати борошно першого сорту, приблизно півтори склянки. Повинна вийти консистенція досить-таки рідкої сметани.

Після чого на попередньо розігріту тефлонову сковороду виливається тонкий шар тіста, який рівним шаром розподіляється по поверхні, і обсмажують з двох сторін.

• третій рецепт

Вам буде потрібно одне куряче яйце, чайна ложка оливкової олії, сто грамів гречаної муки і стільки ж води і молока, щіпка харчової соди, трохи меду. Всі інгредієнти змішуються між собою, ретельно перемішуються, після чого тісто виливається на антипригарним сковороду без додавання масла, і обсмажують до рум`яної скоринки з двох сторін.

Такі млинці їдять як самостійне блюдо, або подають їх з різними начинками. Звичайно, важлива помірність в їх вживанні, в іншому випадку дієтичне дію може просто зникнути.

Тепер настала черга начинки для дієтичних млинців, розповім більш докладно, як її можна приготувати.

• солодка начинка

Вам буде потрібно знежирений сир в кількості однієї стандартної пачки, його слід розім`яти виделкою і додати столову ложку меду, все добре перемішати і можна начиняти млинці, бажано, щоб вони були охолодженими, в цьому випадку внутрішнє вміст не розтечеться по тарілці.

Можна замінити мед будь-яким варенням на ваш смак або ж джемом або повидлом, головне тут, класти вибраного в невеликій кількості, і пам`ятати про те, що ви готуєте дієтичне блюдо, яке повинно відрізнятися невеликий калорійністю.

• Начинка з рибою

Можна приготувати для борошна начинки рибу, наприклад, підійде консервований тунець, судак на пару, його необхідно почистити від присутніх кісточок, розім`яти виделкою, можна додати трохи зеленої цибулі, який рекомендується дрібно нашаткувати.

Можна самостійно засолити черевця лосося, після чого їх слід дрібно нарізати і буквально по дві чайних ложки додати на один млинець, більше класти не слід, пам`ятайте, ви готуєте дієтичне блюдо.

А для надання більшої пікантності рекомендується додати дрібку бланшованого ріпчастої цибулі і трохи чорного меленого перцю, це додасть більше цікавий смак страви, і не залишить нікого байдужими.

• Начинка з сиром

Можна використовувати плавлений сир, яким слід тоненько намазати млинець. Або скористатися його твердими сортами, для цього слід натерти його на крупній тертці, після чого в масу можна додати дрібно посічену свіжу зелень.

Після чого необхідно наповнити такою сумішшю млинці, причому класти начинки слід в невеликій кількості, щоб блюдо залишалося дієтичним.

• овочева начинка

Можна приготувати таку овочеву суміш. Дрібно наріжте огірки, болгарський перець і помідори, додайте свіжої зелені, злегка присолите масу і начините їй спечені млинці. Можна використовувати і тушковану капусту, і картопляне пюре зі смаженою цибулею, а також інші компоненти і їх поєднання на ваш розсуд.

висновок

Дієтичні млинці практично ні в чому не поступаються звичайним, навпаки, вони більш корисні для здоров`я і їх можна їсти, не боячись за свою фігуру, при цьому начинку додавати краще в мінімальній кількості.

Але, тим не менше, про помірність у харчуванні забувати ніколи не варто, від додаткової порції хоч і дієтичних млинців - слід відмовитися, звичайно, якщо ви стежите за своєю фігурою, і хочете підтримувати її в стрункому вигляді.

Будьте здоровими і стрункими!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!