Користь пшеничного і житнього хліба

Хліб - на сніданок, хліб - на обід. Хліб присутній практично на кожному столі, в кожному будинку. Вчені дієтологи з року в рік «ламають списи» доводячи користь, або шкоду приносить споживання хліба людині. Думка споживачів також розділилося на дві групи.

Одні відмовляються від хліба, виключають його зі свого раціону. Інші готові відмовитися від чого завгодно, а без хліба прожити не можуть. Без нього будь-яка їжа здається прісною і не такою смачною.

Проте, користь пшеничного і житнього хліба давно доведена. У складі хліба є вуглеводи, білки, мінеральні сполуки і вітаміни групи В. Відомо, що при нестачі вітаміну в1 може почати давати збої нервова система, німіють руки і ноги.

При нестачі вітаміну В2 знижується зір, виникають шкірні захворювання. У разі, якщо є нестача вітаміну РР в організмі, то настає швидка стомлюваність, людина відчуває дратівливість і слабкість.

Всі перераховані вітаміни у великій кількості є в зернах пшениці і жита. Потреба людини в них найкраще може забезпечити пшеничний і житній хліб. Особливо корисний хліб з високим вмістом висівок.

При вживанні хліба організм людини отримує сіль кальцію, фосфор, залізо, калій, інші елементи. Від них залежить робота серцево - судинної системи, формування м`язової і кісткової тканини, а також склад крові.

Хліб - єдиний з продуктів, який навіть черствий не втрачає своїх корисних якостей. З давніх-давен черствий хліб вважався більш цінним, ніж свіжий. Якщо куплений вами житній хліб почав черствіти, що не позбавляйтеся від нього. Наріжте такий хліб невеликими брусочками, злегка посоліть, натріть часточкою часнику і підсушіть в духовці. Такі сухарики можна гризти просто так або подати до столу замість хліба.

З зачерствілого пшеничного хліба можна приготувати грінки з цибулею, яйцями, грибами, помідором, сиром, шинкою і т.д. Занурте скибочки хліба в суміш з яєць і молока і обсмажте на вершковому маслі з обох сторін.

В деяких країнах з черствого хліба готують суп. Для цього посмажте на вершковому маслі хлібні скоринки перемішані з дрібно порізаним ріпчастою цибулею, зеленню кропу і петрушки. Потім помістіть суміш в чавунець, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Потім додайте подрібнене, круто зварене яйце і варіть суп ще 2 хвилини.

Корисні властивості житнього хліба широко використовуються в косметології. З м`якушки житнього хліба готують засоби для очищення шкіри обличчя і шиї, а також корисні маски для волосся.

Маска з житнього хліба для особи. Щоб приготувати засіб для очищення шкіри, розмочити в гарячій воді м`якуш житнього хліба. Шкіру обличчя змочіть водою, зачерпніть трохи хлібної «кашки» і поступово наносите на шкіру, протираючи її. Коли очистіть шкіру, промийте її прохолодною підкисленою водою.

Маска на волосся з житнього хліба. Для краси і блиску волосся «кашку» з житнього хліба втирайте в чисте вологе волосся і шкіру голови. Одягніть шапочку для душу, зверху замотайте голову рушником. Маску змийте теплою водою через 40 хвилин.

Не відмовляйтеся від хліба! Їжте його в міру, готуйте з нього різні страви і косметичні засоби. Ставтеся до хліба дбайливо і з повагою, тоді й вам від нього буде тільки користь!

Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!