Корисні властивості фініків

Фініки корисніше більшості сухофруктів. Людина, харчуючись одними фініками, може жити місяцями, отримуючи всі необхідні вітаміни і мікроелементи. У давнину за ними закріпилася назва «хліб пустелі».

Корисні властивості фініків: в складі фініків до 80% вуглеводів - легкозасвоюваних людським організмом фруктози, глюкози, сахарози. У них присутні залізо, магній, цинк, мідь, кадмій, селен, фтор і інші сполуки, але дуже мало жирів. Фініки містять 23 амінокислоти, що рідко зустрічаються в інших фруктах.

Фініки і їх лікувальні властивості

Фініки корисні для травлення, надають очищаючу дію на травну систему. Їх рекомендують вживати при кишкових розладах.

Фтор, що міститься в фініках, захищає зуби від карієсу та інших захворювань ротової порожнини, селен, будучи антиоксидантом, зміцнює імунну систему, протидіє старінню організму.

З давніх часів вважається, що корисні властивості фініківв:

• збільшують тривалість життя,
• дають витривалість і силу,
• підсилюють чоловічу потенцію,
• зміцнюють серце, нирки і печінку,
• підтримують в організмі кислотний баланс,
• допомагають розвитку корисних бактерій в кишечнику,
• живлять кров,
• дають можливість організму протистояти всіляким інфекціям, включаючи вірусні,
• застосовують при гіпертонії і анемії,
• застосовують при легеневих захворюваннях вони заспокоюють кашель і виводять мокроту,
• незвичайно корисні для нормальної роботи мозку,
• присутні в фініках харчові волокна, знижують ризик онкологічних захворювань.

Корисні властивості фініків і їх застосування

При серцево-судинних захворюваннях лікарі рекомендують вживати фініки, цьому сприяє високий вміст калію в їх складі. Фініки стимулюють діяльність серця при серцевій недостатності, проявляють зміцнюють і тонізуючі властивості, відновлюють сили після довгої виснажливої хвороби.

Фініки допомагають при фізичній втомі і перевтомі, паралічі лицьового нерва, цукровому діабеті. Рисовий відвар з фініками допомагає при дистрофії. Під час вагітності та грудному вигодовуванні фініки особливо корисні жінкам, тому що полегшують пологи, сприяють виробленню організмом грудного молока. Тим, хто підтримує вагу в нормі, їх рекомендують замість солодощів.

Ще одна корисна властивість в фініках - містять велику кількість білка, який, як правило, відсутня в фруктах. Завдяки цьому вони покращують процеси відновлення клітин, зміцнюють опірність організму інфекціям і хворобам, розподіляють рідину в організмі.

Використання фініків в харчуванні

Якщо організм вимагає відновлення, в раціон харчування слід ввести страви з фініків. Свіжі фініки можна використовувати для домашньої випічки і фруктових салатів. Фініки можна додати в кисіль або компот. Мюслі виходять надзвичайно смачними, якщо в них покласти сушені плоди. Щоб поліпшити смак сушених фініків, їх на час необхідно опустити в гаряче молоко. Якщо фініки начинити будь-якими горіхами, вийде поживна, смачна і дуже корисна страва.

З фініків готують цукор і мед. Цукор з фініків набагато корисніше, ніж буряковий або тростинний.

Сушені та в`ялені фініки мають дуже липку поверхню, на яку можуть потрапити бактерії і забруднювачі, тому їх не слід довго тримати на повітрі, перед вживанням фініки потрібно мити.