Шпинат корисні властивості

Чим же так корисно це рослина, яка вирощується в багатьох господарствах і налічує більше десяти сортів? Перерахуємо корисні властивості рослини шпинат і розповімо, які елементи і речовини в ньому містяться.

Звичайний, непривабливий на перший погляд, сирої шпинат містить в своєму складі велику кількість різних мінеральних солей, різноманітні вітаміни, а також корисні і необхідні для нормальної життєдіяльності людини мікроелементи. Отже, склад рослини шпинат:

- вітаміни: А, групи В, РР, С, Р, D2 (незамінний для профілактики рахіту);

- білки - Їх в шпинаті набагато більше, ніж в інших овочах. За вмістом білків шпинат з «рослинної братії» обігнав тільки зелений горошок;

- залізо - Важливий елемент для підтримки складу крові, значного збільшення кількості червоних кров`яних тілець, підвищення гемоглобіну і захисних сил людського організму;

- йод - Незамінний елемент для людського організму. Шпинат є очевидним лідером серед розмаїття овочів лідером по його змісту, його вживання запобігає передчасному старінню, сприятливо позначається на роботі різних систем організму;

- маса інших корисних елементів: магній, кальцій, натрій, фосфор, калій, цинк, мідь, селен, марганець.

особлива унікальність шпинату полягає ще і в тому, що всі свої корисні
е свойства, речовини і мікроелементи зберігаються в ньому навіть після кулінарної обробки або консервації. Дана його особливість робить його застосування можливим у вигляді добавки до різних страв, яка підходить практично всім людям.

Корисні властивості шпинату сприяють:

- забезпечення регулярного поповнення запасу різних вітамінів і мінеральних речовин, попередження та лікування авітамінозів, причому, не тільки при вживанні свіжого шпинату, а й консервованого, в складі перших страв;

- підвищенню опірності людського організму до різних інфекційних захворювань (рекомендовано вживання шпинату як дорослим, так і дітям);

- зміцненню судин (завдяки вмісту великої кількості вітаміну С та інших елементів);

-  сприятливому впливу на очі, запобігання відшарування сітківки, попередження багатьох очних захворювань;

- значному поліпшенню функціонування підшлункової залози, нормалізації травлення як у дорослих, так і у дітей;

- профілактиці виникнення гіпертонічної хвороби;

- стимулювання роботи кишечника (шпинат має м`який послаблюючу дію), нормалізації обміну речовин у людей будь-якого віку;

- омолодженню організму, уповільнення процесу старіння клітин організму;

- боротьбі з різними порушеннями розвитку малюків. Вживання шпинату можливо навіть для новонароджених діток, а в деяких країнах обов`язковою складовою раціону харчування дітей грудного віку є пюре, приготовлене з рослини шпинат;

- зняттю запалення, набряків (завдяки слабкому сечогінній дії),

- приведення в норму вуглеводного обміну.

До того ж, корисні властивості по достоїнству оцінені при застосуванні його в процесі лікування людей, які страждають різноманітними порушеннями нервової системи. Відмінно зарекомендував себе шпинат в боротьбі з перевтомою. Він здатний надавати м`яку заспокійливу дію, його вживання гарантує здоровий спокійний сон і розслаблення.

Використовуються корисні властивості шпинату і в лікувальних цілях для: