Користь шпинату для організму людини

Шпинат має дивну поживну цінність. Він містить все необхідне для того, щоб підтримувати міцне здоров`я: мінерали, вітаміни, органічні кислоти і активні сполуки. Можливо, цей овоч багатьом здається несмачним, але користь шпинату для організму людини неоціненна.

По-перше, шпинат робить благотворний вплив на роботу нашого кишечника. Завдяки тому, що овоч багатий клітковиною, регулярне включення шпинату в раціон харчування дозволяє поліпшувати роботу шлунково-кишкового тракту.

По-друге, користь шпинату полягає в його здатності покращувати кровообіг. У його складі багато калію. Цей мінерал допомагає правильному функціонуванню серця. Воно добре справляється зі своїми основними функціями - скороченнями і перекачуванням крові. Калій важливий для організму людини і в плані підтримки м`язової системи. Недолік цього мінералу може стати причиною порушень моторної функції і опорно-рухового апарату.

Крім цього, регулярне вживання шпинату сприяє стабілізації кров`яного тиску. Оскільки овоч містить велику кількість калію, він може нівелювати негативний для організму людини вплив натрію. Тому якщо ви віддаєте перевагу дуже солону їжу, часто все пересолюєте і не хочете відмовитися від цієї звички, намагайтеся їсти продукти, до складу яких входить калій.

Наукові дослідження довели, що білок шпинату здатний сповільнювати процес перетворення пептиду ангіотензину I в ангіотензин II. Саме під його впливом відбувається звуження кровоносних судин і, відповідно, підвищення тиску.

Користь шпинату проявляється і в його здатності перешкоджати розвитку холестеринових бляшок і знижувати ймовірність атеросклерозу, головної причини артеріальної гіпертензії. Така властивість овоча обумовлено вмістом в ньому лютеїну.

Шпинат є прекрасним джерелом вітаміну А, а тому благотворно впливає на підтримку гарного стану шкіри і зору. Регулярно вживаючи його, людина проводить профілактику акне, тобто бактеріальних інфекцій шкіри, а також очних хвороб, наприклад, катаракти.

У цьому овочі крім вітаміну А міститься і рідкісний вітамін К, який відповідає за процес згортання крові. При цьому він є неоціненним для організму людини не тільки в плані профілактики утворення кровотеч. Завдяки взаємодії вітаміну К з іншими мінералами, такими як фосфор, мідь, цинк, марганець, магній, наші кістки залишаються міцними, здоровими. Це відбувається тому, що в організмі утримується кальцій. Саме в цьому полягає користь шпинату для літніх людей, адже він є чудовим профілактичним засобом проти таких вікових хвороб, як остеопороз.

Цей овоч містить також фолієву кислоту, яка необхідна майбутнім мамам для того, щоб їхні діти розвивалися правильно. Кислота дозволяє зменшувати ризики вроджених патологій, а також вікових неврологічних розладів, наприклад, депресії і деменції. Тому шпинат вважають ідеальним овочем для поліпшення нервової системи людини.

Що входять до складу шпинату флавоноїди - відмінна профілактика розвитку онкологічних захворювань і передчасного старіння. Завдяки цим з`єднанням знижується вплив вільних радикалів, які руйнують клітини і сприяють утворенню ракових пухлин.

Вітаміни А, С, Е, D і групи В в шпинаті сприяють активізації імунного захисту організму. Вони є першим оборонним рубежем, що допомагає зберегти клітини імунної системи в кількості, необхідній для своєчасного оповіщення організму про наступаючої інфекції і для реагування на вплив патогенів.

Тим, хто стежить за своєю вагою, буде цікаво дізнатися, що ще одна перевага вживання цього овоча - зниження зайвої ваги. У шпинаті мало калорій і багато живильних речовин, що дозволяє послідовникам моряка Папая забути про страх того, що надмірне вживання улюбленого овоча додасть кілька небажаних сантиметрів в талії.