Лікарська рослина шпинат городній

Шпинат городній (іспанахі, спанакти) - однорічна трав`яниста овочеве лікарська рослина. Відноситься до сімейства мареві. Стебло - розгалужене, прямий від 25 до 45 см у висоту. Листя рослини розташовані у вигляді розеток. Квіти - дрібні, одностатеві, зібрані в пазушні і кінцеві колосовидні суцвіття. Плоди нагадують по виду овальні горішки. Лікарська рослина шпинат городній цвіте в червні - серпні.

Де росте шпинат городній?

У Середній Азії це лікарська рослина росте як бур`ян. Дикий шпинат зустрічається на Кавказі. Шпинат городній на Україні культивують як овочева рослина.

Фото шпинат городній.

Заготівля.

Для приготування лікарських препаратів з травня по серпень заготовляють листя та траву (квітки і стебла).

Хімічний склад.

У шпинаті городній присутні жири, білки, мінеральні солі, екстрактивні речовини, вуглеводи (сахароза, глюкоза, фруктоза), органічні сполуки заліза, сапоніни, каротиноїди, органічні кислоти, флавоноїди, мінеральні солі (фосфор, залізо, калій, магній, кальцій, натрій ), достатня кількість йоду і рідкісні для інших овочів вітаміни РР, Р, Д, К, Н, Е, С, В6 і В3. Приємна особливість шпинату полягає в тому, що вітаміни А і С під час варіння не руйнуються.

Дія на організм і застосування.

Для лікування використовують відвари, настої, молоде листя шпинату у відварному або свіжому вигляді. Завдяки своїм складом шпинат городній застосовують при недокрів`ї, туберкульозі, захворюваннях нервової системи, цукровому діабеті, гіпертонії, ентероколіті, гипацидном гастриті, при високих розумових навантаженнях, при порушеннях росту у дітей, для профілактики пародонтозу, при метеоризмі і запорах. У дитячому дієтичному харчуванні він використовується в якості лікувально-дієтичного кошти при вишепречіслнних захворюваннях.

Це лікарська рослина має вітрогінну, легким проносним, протизапальну, протицингового, сечогінну дію, посилює перистальтику кишечника і збуджує діяльність травних залоз.

Настій листя і трави застосовують при запорах, недокрів`ї, при різних невротичних станах, скупченні газів в кишечнику або шлунку, ларингофарингітах, ларингіті, запаленні легенів, бронхітах і при цинзі як профілактичний і лікувальний засіб.

Вітаміни Е і С, яких багато в шпинаті, дуже потрібні онкологічним хворим. Сік шпинату городнього корисний в суміші з соками червоного буряка, моркви, петрушки і селери.

Лікарські засоби.

Відвар.

250 мл окропу залийте 1 ст. л. листя або свіжої трави лікарської рослини шпинату городнього, після чого кип`ятіть їх близько 10 хвилин, витримайте після цього 1 годину і фільтруйте. Вживайте 4 р. в день по 1/4 склянки.

Відвар при запорах і скупченні газів в кишечнику.

Склянкою води залийте 10 грам листя шпинату, після чого варіть їх 6 - 7 хвилин, дайте охолонути і після охолодження фільтруйте. Приймайте 3 - 4 р. в день по 1/4 склянки перед їдою. Цей відвар можете використовувати у всіх випадках, коли показано дієтичне харчування шпинатом.

Застосування в харчуванні.

Шпинат городній дуже корисний для людей видужуючих від важких хвороб. Його використовують в приготуванні перших і других страв, але, звичайно ж, особливо він корисний в свіжому вигляді в салатах. Зацікавлені, зможуть знайти рецепти страв зі шпинатом.

Протипоказання.

Вживання шпинату городнього протипоказано при нефриті, сечокам`яної хвороби, захворюваннях печінки, подагрі, дванадцятипалої кишки і жовчного міхура, при порушенні водно-сольового обміну.