Шпинат

Корисні властивості і застосування шпинату, сік шпинату

Корисні властивості шпинату

шпинат є, як правило, однорічним рослиною висотою від 25 до 55 см. Його батьківщиною вважається Персія. Така рослина вибирає країни з помірним кліматом в Середній Азії, на Кавказі і в південних регіонах Європи. У листі шпинату виявлено величезну кількість різних корисних речовин. Це незвичайне рослина знайшло своє широке застосування не тільки в кулінарії і медицині, а й у косметології та парфумерії.

Завдяки унікальному складу з вітамінів, мінеральних солей і мікроелементів, шпинат сприяє підвищенню працездатності. Слід зазначити, що практично всі наявні в ньому вітаміни зберігаються і після тривалої термічної обробки. У листі рослини знайдено велику кількість білків і йоду, який так незамінний для нормального функціонування багатьох внутрішніх органів людини. Крім того, шпинат багатий на кальцій, марганцем, селеном, фосфором, магнієм, міддю, цинком, бета-каротином, крохмалем і різними цукрами.

Регулярне вживання листя цієї чудової рослини попереджає розвиток такого серйозного захворювання як гіпертонія. Трава відмінно зміцнює судини, швидко знімає запалення і набряки завдяки своєму потужному мочегонному впливу. Шпинат показаний для повноцінного відновлення роботи щитовидної залози і центральної нервової системи. Він здатний очистити організм від шлаків і токсинів, поповнити запас необхідних мінеральних речовин і вітамінів, нормалізувати процес травлення, а також може похвалитися зміцненням імунної системи.

Шпинат сприяє попередженню розвитку авітамінозів, відновленню обміну речовин. Крім того, він відмінно омолоджує організм, помітно сповільнюючи старіння клітин. Крім цього, шпинат легко зніме запалення з ясен і мигдаликів, а також рекомендується при лікуванні кашлю. Він показаний при боротьбі з перевтомою і безсонням, позитивно впливає на гостроту зору, попереджає розвиток серйозних очних патологій, без праці знімає сильні напади бронхіальної астми. Поряд з цим рослина ефективно лікує опіки і екземи, попереджає розвиток всіляких злоякісних новоутворень, а також бере участь у виробленні гормонів.

застосування шпинату

Ця рослина використовується для профілактики і для ефективного ізлечіванія патологій серця, онкологічних проявів і психічних недуг. Регулярне вживання шпинату в їжу дозволяє знизити до нормального рівня артеріальний тиск, зміцнити кісткові тканини і підвищити імунітет. Після перенесених важких захворювань слід включати листя шпинату в щоденний раціон харчування. Такий своєрідний овоч відмінно захистить жіночі груди від виникнення ракових пухлин завдяки великому вмісту коензиму. Більш того, рослина знімає неприємні симптоми при мастопатії.

Такий природний антиоксидант надає позитивний вплив на статевий потяг і чоловіків, і жінок. Також шпинат є дієтичним продуктом завдяки величезній кількості поживних компонентів і низької калорійності. Така рослина здатне не тільки позбавити вас від зайвих кілограмів, але і значно поліпшити самопочуття.

сік шпинату

Цілюще шпинатний сік містить марганець, без якого неможливий правильний обмін речовин. Прийом такого соку призначається для нормалізації щитовидної залози, повноцінного функціонування мозку і поліпшення складу кісток. Комплекс унікальних цілющих компонентів, що містяться в соку, сприяє зміцненню зору, імунітету і зубів. Сучасні лікарі рекомендують пити такий корисний сік щодня, оскільки він є природним захистом проти авітамінозів і доброякісних новоутворень. Він призначається при серйозних патологіях крові, порушеннях травних залоз і різних ентероколітах.

Шпинат при вагітності

Листя шпинату надає дивно благотворну дію на важливий процес кровотворення, тому є чудовою їжею для всіх майбутніх мам. Така рослина допоможе запобігти запори, які нерідкі у вагітних жінок. Шпинат не тільки виводить токсини і шлаки, а й насичує тканини організму різними поживними речовинами, які стимулюють власні імунні механізми людини. Високий вміст каротину і заліза запобігає виникненню анемії, зробивши гемоглобін активніше. Цей незвичайний продукт допоможе запобігти випаданню волосся і зубів, з чим нерідко стикаються багато майбутніх мам.

Регулярне вживання шпинату заповнить запас необхідних вітамінів і мінеральних речовин. Шпинат легко засвоюється і відмінно стимулює діяльність підшлункової залози. Він має досить легку сечогінну, протизапальну, проносним і тонізуючою дією. Крім того, така рослина допоможе зняти неприємні больові відчуття в поперековому відділі.

Рецепти на основі шпинату

При недокрів`ї рекомендують зробити настій з 1 столової ложки добре подрібненого листя і одного повного склянки води. Через одну годину настоювання такий засіб необхідно ретельно процідити і вживати по 50 мл перед кожним прийомом їжі. Даним настоєм можна знімати запалення горла, а також лікувати запори і пневмонію.

При судомах рекомендується вживати в їжу свіже листя рослини, які попередньо слід відварити в мигдалевому маслі і змішати з дуже свіжим вершковим маслом.

При наривах, опіках і екземах показано прикладати до уражених ділянок шкіри розм`якшені листя шпинату, які попередньо відварюються в оливковій олії.

При геморої фахівці рекомендують виготовити спеціальний засіб. На півсклянки соку рослини беремо 100 грамів мигдалевої олії. Отриманий напій слід вживати в невеликих дозах протягом усього дня.

При різних новоутвореннях і туберкульозі беремо 10 грамів подрібненого листя, які заливаємо повним склянкою кип`яченої води. Таку суміш відставляємо настоюватися на 2 години. Потім цей цілющий настій проціджують. Його можна приймати всередину 3 рази на добу по 50-60 мл.

Після важких захворювань і складних операцій можна легко відновити сили організму за допомогою унікального засобу на основі 1 склянки червоного сухого вина і 50 мл свіжовіджатого шпинатового соку. Таке незвичайне пікантне вино радять пити протягом 7 днів по одній чарці.

калорійність шпинату

Такий дієтичний овоч як шпинат має м`який проносний і сечогінну дію. Крім того, він може похвалитися своїми протизапальними тонізуючими властивостями. Його калорійність не перевищує 22 кілокалорій на 100 грамів листя.

- Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та ще кілька слів, натисніть Ctrl + Enter
- Вам не сподобалася стаття або якість поданої інформації? - Напишіть нам!

Як виростити шпинат?

Не секрет, що насіння такої рослини проростають дуже погано. Для підвищення схожості рекомендується як мінімум за 7 днів до посадки замочити насіння в звичайній коробочці з тирсою. Після появи перших паростків їх можна пересадити у відкритий грунт. Як правило, досвідчені садівники висаджують насіння на початку травня. Це забезпечить отримання врожаю до пізньої осені. Таке морозостійка рослина не боїться вітрів і холодів. Як тільки утворюються 5-6 листків, їх слід відразу ж збирати.

екстракт шпинату

Екстракт шпинату має загальнозміцнювальну і вітамінізірующее дію, а також підсилює захисну і кровотворну функції організму. У ньому містяться різні вітаміни, фолієва кислота, мінеральні солі кальцію, каротин, хлорофіл, йод і залізо. Такий екстракт є відмінним протизапальним засобом по догляду за яснами і зубами.

сушений шпинат

Молоде листя такого чудового рослини збирають в період перед цвітінням, ретельно миють і підвішують для повноцінної просушування на свіжому повітрі. Також можна їх сушити в духовці протягом трьох годин при температурі не більше 45 градусів, постійно перемішування. Висушену рослину укладають в скляну ємність і щільно закривають. Зберігати сушений шпинат слід в темному місці.

сорти шпинату

Існує близько двадцяти різних сортів цього культурного рослини, яке характеризується чудовими дієтичними властивостями. Сорти відрізняються за величиною, формі і соковитості листя. Найбільш поширеними можна назвати суничний, «Вірофле», «Вікторія», «Велетенський» і «Блюмсдельскій».

шпинат суничний. Він заслуговує увагу своїм незвичайним зовнішнім виглядом. Така овочева зелень з червоними своєрідними ягодами, нагадують малину, може похвалитися великою кількістю вітамінів і незамінних для людського організму мікроелементів. Це однорічна скоростигла рослина є холодостійкою і невибагливою культурою. Вона прекрасно росте в самих різних грунтах, як в тіні, так і на відкритому сонці. Рослина не боїться спеки і посухи, а також практично не схильне до різних захворювань і несприйнятливо до звичайних городнім шкідників. Батьківщиною цього сорту вважається Середземноморське узбережжя Азії. Їстівними є і листя, і плоди суничного шпинату.

шпинат Утеуша. Таке раннє рослина з`явилася в результаті унікальної селекції двох сортів - тянь-шаньського щавлю і англійського шпинату - завдяки професор Юрію Утеуш. Цей сорт з ніжними листям дуже хороший для перших весняних салатів. Він містить набір найважливіших вітамінів і незамінних мінеральних речовин. У молодих пагонах багато каротину і заліза. Вживання такого чудового сорту сприяє поліпшенню стану кишкової мікрофлори завдяки припиненню гнильних процесів. Крім того, шпинат Утеуша має протипухлинну дію.

шпинат листової. Такий дуже корисний овоч з м`ясистим листям має непоказні дрібні квітки. Листовий шпинат багатий вітамінами і мікроелементами, а також може похвалитися значним вмістом біологічно активних речовин, які так необхідні для нормальної життєдіяльності людського організму. У листі рослини багато білків, вуглеводів і різні солей. Цей сорт має сечогінну, проносним, протизапальну і зміцнюючою дією. Він є відмінним засобом проти авітамінозів, показаний при лікуванні легких і захворювань крові, ефективний при гастритах і ентероколітах, а також прекрасно захищає від різних новоутворень. Помічений позитивний ефект від прийому рослини при цукровому діабеті і гіпертонії, при рахіті і запорах, а також нерідко листової шпинат призначається при туберкульозі.

Протипоказання до застосування шпинату

При деяких захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів, при патологіях жовчовивідних шляхів і печінки, при виразкових станах, ревматизмі і подагрі, а також при хронічній гіпертонії вживати листя салату слід з великою обережністю і бажано під наглядом лікаря.