Швидкий пиріг на кефірі
Коли гості вже на порозі, а у Вас не готове частування, ідеальним варіантом стане швидкий пиріг на кефірі. Часу на приготування - мінімум, зате скільки задоволення від смачної страви!
Рецепти настільки прості, що справитися з приготуванням пирога може навіть дитина. Існує безліч рецептів приготування, які розрізняються начинкою, кількістю цукру і масла в тесті.
Рецепт швидкого пирога на кефірі з капустою
склад:
- Капуста - 500 г
- Кефір - 300 мл
- Борошно - 160 г
- Вершкове масло - 70 г (50 г на тісто, 20 г для смаження)
- Яйця - 2 шт.
- Сіль - 2 ч.л.
- сода - frac12- ч.л.
- Зелень (петрушка, кріп) - на смак
- кмин - за смаком
приготування:
- Збийте яйця в мисці з сіллю. Додайте соду, 1 ст. кефіру. Перемішайте і акуратно всипте борошно, постійно помішуючи тісто.
- Нашинкуйтекапусту. Покладіть її на сковороду з попередньо розтопленим вершковим маслом. Додайте до капусти зелень, кмин і посоліть. Гасіть до повної готовності на середньому вогні. При необхідності додайте трохи води.
- Змастіть форму для випічки маслом, вилийте меншу частину тіста, викладіть начинку рівним шаром. Вилийте поверх начинки решту тіста. Зверху тесту покладіть невеликі шматочки вершкового масла.
- Капустяний пиріг випікається в духовці при температурі 190 - 200 градусів. Через 45 хвилин дістаньте форму з духовки і перевірте готовність пирога.
Готову страву можна подавати до столу.
Читайте також: Пиріг з капустою з листкового тіста.
Швидкий пиріг на кефірі з варенням: рецепт
склад:
- Борошно - 1,5 ст.
- Яйця - 2 шт.
- Кефір - 150 мл
- Варення (будь-яке) - 1 ст.
- Цукор - 500 г
- Сода - 1 ч.л.
приготування:
- Погасіть соду, використовуючи варення. Збийте яйця з цукром, додайте кефір, висипте борошно і замісіть тісто. Додайте до тесту варення і ще раз все вимісити.
- Змастіть форму вершковим маслом, вилийте тісто. Поставте форму з тестом в духовку на 25 хвилин. Готовність пирога визначається зубочисткою.
- Якщо страва готова, вийміть його з духовки, остудіть. Коли пиріг охолоне, промажте його варенням. Готовий пиріг на кефірі можна подавати як холодним, так і гарячим.
Читайте також: Як приготувати банановий пиріг в мультиварці?
Швидкий пиріг на кефірі з сиром: рецепт
склад:
- Кефір - 40 мл
- Яйця - 2 шт.
- Борошно - 3,5 ст.
- Сир - 200 г (100 г для тесту, 100 г для начинки)
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сіль і цукор - за смаком
- Вершкове масло - 50 г
- Картопля - 5 шт.
приготування:
- Збийте яйця з цукром, додайте соду, тертий сир, борошно і кефір. Все перемішайте. У Вас повинно вийти м`яке тісто.
- Почистіть картоплю, наріжте її гуртками. Обсмажте на сковороді, не забувши посолити.
- Постеліть в формочку для випічки пергаментний папір або фольгу, вилийте половину тесту, викладіть начинку (обсмажений картопля, тертий сир і знову картопля). Вилийте другу частину тесту.
- Пиріг випікається при температурі 200 градусів близько 40 хвилин.
Швидкий пиріг на кефірі з сиром
склад:
- Кефір - 200 мл
- Сир - 200 г
- Борошно - 1 ст.
- Яйця - 3 шт.
- Яблуко - 1 шт.
- Сода - 1 ч.л.
- Сіль за смаком
- Ванільний цукор - за смаком
- Кориця - до смаку
приготування:
- Змішайте яйця з цукром, додайте соду, ванільний цукор, сіль, влийте кефір і всипте борошно. Замісити тісто.
- Натріть яблуко на крупній тертці. Змішайте його з сиром. У приготоване тісто додайте яблучно-сирну масу.
- Змастіть форму вершковим маслом. Вилийте тісто у форму. Поставте деко з тестом в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати до готовності (близько 30 хвилин).
Швидкий пиріг на кефірі з шоколадом
склад:
- Борошно - 3 ст.
- Кефір - 300 мл
- Яйця - 3 шт.
- Вершкове масло - 100 г
- Цукор - 1 ст.
- Сода - 1 щ.
- Какао - 50 г
- Шоколадна стружка - 100 г
приготування:
- Змішайте всі інгредієнти. Додайте соду, гашене оцтом.
- Залийте шоколадне тісто в ємність для випічки. Поставте ємність в духовку, розігріту до 200 градусів. Пиріг випікається 25 хвилин.
- Готову страву прикрашається шоколадною глазур`ю або поливається розтопленим шоколадом.
Швидкий пиріг на кефірі з м`ясом
склад:
- Сметана - 0,5 ст.
- Яйця - 3 шт.
- Борошно - 2/3 ст.
- М`ясний фарш - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Часник - 1 з.
- Морква - 1 шт.
- Перець і сіль - за смаком
приготування:
- Приготуйте тісто: змішайте сметану, яйця і борошно. Тісто має вийти, як сметана по консистенції.
- Наріжте цибулю, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на сковороді. Додайте дрібно нарізаний часник і спеції. Обсмажте фарш, додайте овочеву начинку.
- Змастіть ємність для випічки вершковим маслом, вилийте половинку тіста, додайте м`ясну начинку і вилийте решту тіста. Поставте ємність з тістом в розігріту до 200 градусів духовку. Через 50 хвилин перевірте готовність пирога.
Готову страву подається зі сметаною, майонезом, кетчупом або будь-яким іншим соусом.
Читайте також: Смачні страви з кефіру.
Швидкий пиріг на кефірі з яблуками
склад:
- Кефір - 1 ст.
- Яйця - 1 шт.
- Цукор - 1 ст.
- Вершкове масло - 100 г
- сода - frac12- ч.л.
- Борошно - 2 ст.
- Ванілін - за смаком
- Яблука - 4 шт.
- Панірувальні сухарі
приготування:
- Розтопіть в окремій посудині вершкове масло. Перелийте розтоплене масло в іншу ємність, додати кефір, соду, ванілін, цукор і яйце. Постійно перемішуючи суміш, додайте борошно. Замісити однорідне тісто.
- Наріжте яблука на невеликі шматочки. Змастіть ємність для випічки вершковим маслом. Посипте панірувальні сухарі. Вилийте в ємність половину тіста, покладіть яблука, посипте трохи цукром. Вилийте поверх начинки тісто. Поставте ємність з тістом в духовку. Випікається пиріг 50 хвилин при 180 градусах.
Готову страву прикрашається на Ваш розсуд.
Читайте також:
- Чим корисний кефір?
- Рецепти осетинських пирогів
- Як приготувати пиріг з полуницею?
- Як приготувати лимонник?
- Як приготувати пиріг з рибою з листкового тіста?
Швидкий пиріг на кефірі - це смачне і універсальне страву. Його можна подавати разом з чаєм або молоком. Принадність цієї страви в тому, що його приготування не вимагає особливих витрат на продукти. Все необхідне можна знайти в холодильнику. Тепер Вам не страшні непрохані гості, адже Ви знаєте ідеальний рецепт швидкого частування.