Капустяний пиріг для ледачих: рецепти з фото на кефірі, приготування в мультиварці
Кожна господиня прагне порадувати близьких домашньою випічкою, пробуючи різні рецепти: адже хто з нас не любить соковиті, ніжні і неймовірно смачні пироги! Однак не завжди на приготування такого заморочливого страви є досить часу і бажання. Зайнятим кулінарам знадобиться чудовий рецепт - капустяний пиріг для ледачих.
Лінивий заливний пиріг
Одним з найпростіших видів випічки є так звані заливні пироги - вироби з рідкого тіста з начинкою, яке потрібно влити в форму. Робляться вони настільки просто і швидко, що їх практично неможливо зіпсувати, тому впоратися з ними зможе навіть недосвідчена господиня. Незважаючи на простоту приготування, пироги для ледачих мають приголомшливий смак, що обумовлює їх популярність. Готуються такі вироби з найрізноманітнішими начинками: яблуками, фаршем, зеленою цибулею, сиром, яйцями. І, звичайно, з капустою! Приготувати капустяний пиріг для ледачих не складе труднощів, особливо якщо в розпорядженні є рецепт з фото.
Простий капустяний пиріг для ледачих
Найпростіший капустяний пиріг порадує легкістю приготування, соковитою начинкою і чарівним ароматом.
Складові:
- капуста свіжа - половина качана;
- яйце - 3 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- сметана - 5 ст. л .;
- майонез - 4 ст. л .;
- борошно - 0,5-1 ст .;
- розпушувач - 2 ч. л. (Можна замінити содою);
- вершкове масло - 1/3 пачки;
- рослинне масло, приправи.
приготування:
- Наріжте капусту і гарненько розімніть її руками, підсолити.
- Поріжте цибулю кубиками і трохи обсмажити на вершковому маслі.
- Розпочніть замешиванию тесту: збийте яйця, змішайте з майонезом сметану, додайте розпушувач і сіль. Обережно засинайте борошно так, щоб тісто вийшло рідким, як для оладок.
- Змастіть деко олією. Покладіть туди капусту, посипте меленим перцем. Зверху потрібно покласти кілька ложок вершкового масла.
- На капусту викладіть обсмажену цибулю.
- Зверху рівним шаром залийте тісто.
- Поставте форму з пирогом на півгодини в розігріту до 180 ° духовку. Пиріг повинен придбати приємний золотистий колір.
Вийшов такий незвичайний пиріг «навпаки»: начинка в ньому не зверху, а знизу. До капусти можна додати і інші інгредієнти: сир, фарш, відварене куряче м`ясо.
Капустяний пиріг для ледачих: рецепт на кефірі
Не менш смачним пиріг вийде, якщо в тісто додати кефір. А начинка з капусти буде більш м`якою і ніжною після попереднього гасіння.
Складові:
- капуста - 300 г;
- яйце куряче велике - 5 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- цибуля зелена - пучок;
- борошно - 1 ст .;
- майонез - 0,5 ст .;
- кефір - 1 ст .;
- розпушувач для тіста;
- рослинна олія;
- зерна кунжуту - за бажанням;
- маргарин;
- сіль, цукор - за смаком.
приготування:
- Наріжте дрібно капусту і цибулю, протушкувати на олії, не забувши посолити.
- Відваріть 3 яйця, дрібно поріжте.
- Змішайте їх з капустою і нарізаною зеленою цибулею. Начинка готова.
- Збийте яйця з цукром, влийте кефір і майонез, всипте борошно. Вимісити тісто.
- Змастіть форму маргарином, влийте одну частину тіста.
- Рівномірно викладіть начинку і залийте другою половиною тіста. Зверху можна посипати кунжутом.
- Випікайте в нагрітій духовці близько 30 хвилин. Щоб пиріг вийшов вдалим, перші 15 хвилин не відкривайте духовку.
Трохи довший (за рахунок гасіння овочів і відварювання яєць), але все ж дуже простий спосіб приготування пирога. Білокачанну капусту можна замінити будь-який інший - пекінської або кольоровий.
Читайте також:
Капустяний пиріг в мультиварці
Ще простіше і швидше піч капустяний пиріг для ледачих в мультиварці. Цей рецепт обов`язково припаде до душі вам і вашим близьким.
Складові:
- капуста - 250 г;
- яйце - 2 шт .;
- борошно - 2 ст .;
- сир - 1 пачка;
- вершкове масло - півпачки;
- молоко - 1 ст .;
- цукор - 1 ст. л .;
- зелень;
- сіль - 0,5 ч. л.
приготування:
- Влийте в котел мультиварки молоко, додайте вершкове масло і нагрійте суміш.
- Тушкуйте порізану капусту, поки вона не стане м`якою (використовуйте режим «Жарка» або «Гасіння»).
- Наріжте зелень, додайте до капусти і посоліть.
- Замісити тісто: змішайте сир, яйця, цукор і борошно. Розділіть його на 2 рівні частки.
- Першу частину тіста влийте на дно чаші, в середину укладіть начинку і зверху знову залийте тестом.
- Випікайте півгодини, використовуючи програму «Випічка». Переверніть і продовжите готувати ще 15 хвилин.
Це дуже апетитний, легкий і ніжний пиріг на настільки улюбленому багатьма сирному тісті.
Читайте також: Бездріжджовий капустяний пиріг в мультиварці
Капустяний пиріг з сиром для ледачих
Ще один рецепт того, як приготувати капустяний пиріг для ледачих в мультиварці. Можна використовувати як білокачанну капусту, так і будь-яку іншу.
Складові:
- капуста - полкочана;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 3 шт .;
- сир - 70 г;
- кефір - 1 ст .;
- сода, сіль.
приготування:
- Поріжте цибулю півкільцями і трохи обсмажте прямо в мультиварці на режимі «Жарка».
- Капусту наріжте і з`єднайте з обсмаженою цибулею і натертим сиром.
- До збитих яєць влийте кефір, посоліть, додайте пів-ложки соди і борошно. Заважайте тісто (воно має бути рідким).
- Змішайте тісто з начинкою.
- Поставте на програму «Випічка» на 40 хвилин. Дайте охолонути прямо в мультиварці.
Такий швидкий ароматний пиріг можна спекти і в духовці - це займе близько 30 хвилин.
Пиріг з квашеною капустою
Дуже ситний пиріг, але його приготування зажадає від вас трохи більше часу.
Складові:
- капуста квашена - 500 г;
- цибулина - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яєчний жовток - 1 шт .;
- шинка - 250 г;
- дріжджове тісто - 1 кг.
приготування:
- Розкачайте тісто і покладіть його на фольгу, змастивши маслом.
- Дрібно поріжте моркву, цибулю, шинку і посмажте на сковороді.
- Обсмажте капусту і з`єднайте з рештою начинкою.
- Розкладіть на тісто. Загорніть краї пирога, зверху можна викласти смужки тесту.
- Збийте жовток і змастіть пиріг.
- Випікайте 20 хвилин при температурі 200 °.
Це не заливний пиріг, але його теж по праву можна назвати ледачим: готується він швидко і легко.
Читайте також:
- Гарбузовий пиріг: рецепти, фото і рекомендації
- Цибулевий пиріг від Юлії Висоцької
- Квашена капуста, тушкована в мультиварці
Скориставшись будь-яким з наведених описів, ви побачите, що смачну, ніжну і ароматну випічку можна приготувати, не витрачаючи багато часу і сил. Капустяний пиріг для ледачих по успішно апробованого рецептом напевно стане одним з найулюбленіших і частих страв на вашому столі.