Як приготувати млинці з печінки яловичої і курячої?

Багато господині щодня замислюються, що б такого приготувати на обід, вечерю або полуденок для всієї родини, щоб це було смачно і корисно. І відмінним варіантом для такої трапези може стати печінку. Такий продукт здатний принести величезну користь організму, адже незалежно від різновиду в ньому міститься безліч незамінних амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин. Однак мало хто може приготувати печінку так, щоб вона була дійсно смачною. І відмінним варіантом можуть стати оладки. Давайте поговоримо на цій сторінці likuvati.ru, про те як приготувати млинці з печінки яловичої і курячої.

Оладки з яловичої печінки

Для приготування такої страви вам знадобиться п`ятсот-сімсот грамів яловичої печінки, пара курячих яєць і чотири столові ложечки борошна. Крім того підготуйте одну середню цибулину, половинку чайної ложечки солі, чверть чайної ложечки соди, кілька зелені петрушки. Для смачних і корисних оладок потрібно використовувати ще сто п`ятдесят грам сметани, пару зубків часнику і певна кількість рослинного масла для смаження.

Промийте печінку гарненько, очистіть її від плівок і залийте водою на чверть години, додавши в ємність трошки цукру і солі. Пропустіть підготовлену печінку крізь м`ясорубку. Далі відокремте білки від жовтків і збийте гарненько білки, поки вони не сформують пружну піну. Потім вимийте, очистіть і накришить подрібніше лук. Додайте до печінки жовтки, потрібну кількість борошна, солі та соди, а також вже підготовлений лук зі збитими білками.

Перемішайте гарненько отриману масу.

Розігріту сковороду змажте невеликою кількістю рослинного масла. Викладайте на неї печінковий фарш і смажте з обох сторін до досягнення повної готовності.

Часник пропустіть крізь прес і змішайте його зі сметаною. Трохи присолите такий соус.

Готові оладки викладіть на блюдо, прикрасьте декількома гілочками петрушки. Подавайте зі сметанно-часниковим соусом. Відмінним гарніром до такої страви стане картопляне пюре або зелений горошок.

Ніжні оладки з яловичої печінки

Для приготування такої страви візьміть сто п`ятдесят грам яловичої печінки, одне куряче яйце, сто п`ятдесят мілілітрів кефіру, одну середню картоплину, половинку чайної ложечки соди, гашеного оцтом. Також вам знадобиться середня цибулина, одна морквина і п`ять столових ложечок борошна.

Накришить подрібніше лук. Морквину натріть на досить крупній тертці. Проверните на м`ясорубці сиру картоплину і печінку. З`єднайте печінково-картопляну масу з кефіром, вбийте в ємність яйце і всипте гашене соду. Обсмажте на сковороді цибулю і моркву. Додайте такі компоненти в печінку, присолите і поперчіть за смаком. З`єднайте отриману масу ще і з борошном, далі гарненько перемішайте. Обсмажте з обох сторін на розпеченій сковороді на вогні середньої потужності.

Оладки з яловичої печінки і овочів

Для приготування такого смачного страви вам знадобиться сімсот грамів яловичої печінки, одна велика цибулина, одна велика морквина, триста грам білокачанної капусти, п`ять зубчиків часнику. Також потрібно підготувати сіль, чорний перець, чотири столові ложечки борошна і столову ложечку сметани.

Вимийте і очистіть потрібні продукти. Проверните в м`ясорубці печінку, моркву, цибулю, а також капусту і часник. Присолите і поперчіть. Додайте в отриманий фарш сметану з борошном. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте оладки на вогні середньої потужності дві-три хвилини з кожного боку. Їжте гарячими, можна подавати разом з гарніром, наприклад, з картопляним пюре.

Як приготувати млинці з печінки курячої?

Оладки з курячої печінки з грибами

Для приготування такого смачного страви вам знадобиться один кілограм печінки, чотири середні цибулини, пара яєць, три столові ложечки борошна і півкілограма свіжих печериць. Також підготуйте трохи рослинного масла і спеції (сіль, перець) в залежності від своїх смакових переваг.

Вимийте і наріжте шампіньйони, а також подрібніть одну цибулину. Обсмажте ці інгредієнти на невеликій кількості рослинного масла до повної готовності. Проверните крізь м`ясорубку курячу печінку з цибулею. До отриманої маси додайте підготовлені гриби разом з цибулею і втрутився яйця зі спеціями і борошном. Вимішайте отримане тісто до однорідності. Можна додати трохи борошна при необхідності.

Обсмажуйте оладки на розігрітій сковороді з маслом з обох сторін. Після складіть приготовану страву в каструльку, тушкуйте близько десяти хвилин. Подавайте з гарніром або їжте самі по собі.

Оладки з курячої печінки без борошна

Для приготування такого варіанту оладок потрібно підготувати триста грам курячої печінки, середню цибулину і картоплину, пару столових ложок манної борошна. Також вам знадобиться невелика кількість солі, чорного перцю і рослинної олії.

Промийте печінку, очистіть картопля і цибуля. Пропустіть ці інгредієнти крізь м`ясорубку. Присолите і поперчіть отриману масу. Перемішайте гарненько отримане тісто, додайте в нього одну-дві столові ложечки манної крупи і залиште на деякий час постояти до набрякання манки. Підсмажте оладки на рослинному маслі на розігрітій сковороді. Подавайте зі сметаною.

Оладки з печінки можуть стати одним з улюблених страв вашої родини. Така ситна їжа забезпечить ваш організм безліччю потрібних вітамінів і мінералів, а також внесе певне розмаїття в раціон.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!