Дієта при хронічній нирковій недостатності

Нирковою недостатністю називають порушення функції нирок по очищенню крові від шкідливих речовин, що знаходяться в організмі. В результаті відбувається накопичення продуктів обміну білків, поступово відбувається самоотруєння організму.

Хронічна ниркова недостатність часто розвивається на тлі дифузного, гломерулонефриту, двостороннього пієлонефриту, нефроангіосклероз, полікістоз, амілоїдозі нирок, діабетичного гломерулосклероз і ін.

Дієта при недостатності нирок має величезне значення, так як основний її завданням є підвищення ефективності застосовуваного лікування. Давайте побільше поговоримо про цю лікувальної дієті, зокрема з`ясуємо її основні принципи.

Принципи лікувального, дієтичного харчування

В першу чергу дієта передбачає:

- Обмеження споживання білків. Це залежить від ступеня ниркової недостатності, тому варіюється від 20-70 м за добу.

- Енергетична цінність продуктів харчування досягається за рахунок підвищення споживання жирів, вуглеводів.

- Використання в їжі необхідної кількості фруктів, овочів, але з урахуванням змісту в них білків, вітамінів, харчової солі.

- Проведення необхідної, нешкідливою кулінарної обробки продуктів.

- Регулювання вживання солі і рідини, в залежності від тяжкості захворювання, наявності набряків, підвищеного або зниженого артеріального тиску.

При наявності початкової стадії недостатності, кількість споживаних білків повинно бути обмежено, але трохи, наприклад, до 70 г, або 1 г білка на 1 кг маси тіла. У цей період рекомендується використовувати в їжу переважно рослинні та молочні білки.

Продукти обміну таких білків набагато легше видаляються з організму. Ще однією дуже важливою причиною є те, що рослинні білки дуже багаті лужними складовими, які стримують розвиток ацидозу.

Щоб забезпечити необхідну енергетичну цінність дієти потрібно використовувати в харчуванні різноманітні жири, вуглеводи, особливо вуглеводи овочів, фруктів. Але і про рибу, яйця, м`ясо забувати не потрібно. Просто обговоріть з лікарем їх кількість в раціоні. Продукти краще відварювати, тушкувати, запікати.

Використання солі

В не важких випадках сіль обмежують незначно. Самі страви готуються без солі, але хворий підсолює їжу сам. Зазвичай рекомендують вживати її в день не більше 3 м, а при наявності поліурії (підвищена кількість сечі) рекомендується збільшити її вживання до 5 г на 1 л сечі.

Також потрібно стежити за вживанням рідини. Особливо пиття не обмежують, проте загальна кількість рідини не повинна перевищувати кількість сечі, яка виділялася за попередню добу (добовий діурез), більш ніж на 500 мл. Якщо немає набряків, випивайте рекомендована кількість, враховуючи рідина в перших стравах, і в свіжих овочах, фруктах. Достатнє пиття сприяє активному виведенню з організму продуктів обміну.

Дуже корисно пити розведені чистою водою овочеві, фруктові соки (якщо немає протипоказань), а також вживати гідрокарбонатні мінеральні води, наприклад, боржомі, луганську №1 і ін.

Калій і кальцій

У деяких випадках, у хворих з нирковою недостатністю виявляється підвищений рівень калію у крові. В цьому випадку слід обмежувати вживання продуктів, наприклад, фруктів і овочів, які багаті цим елементом.

За порадою лікаря, деяким пацієнтам, поряд з дієтою, рекомендується приймати харчові добавки містять кальцій.

Які продукти використовують при нирковій недостатності?

Один раз за тиждень дієтологи рекомендують розвантажувальний день. У цей час потрібно харчуватися якимось одним низькокалорійним продуктом. При нирковій недостатності добре проводити гарбузовий, кавуновий, картопляний, яблучний день.

Так як дієта передбачає різке обмеження білкових продуктів, рекомендується вживати більше молочних, рослинних жирів, вуглеводів. Для підсилення смаку до страв додавайте прянощі, городню зелень (свіжу, заморожену, сушену), овочеві, фруктові соки з кислим смаком - лимонний, апельсиновий, томатний і ін.

До дієти при нирковій недостатності буває важко звикнути. У важких випадках призначаються досить жорсткі обмеження в харчуванні, тому з незвички пацієнти постійно відчувають голод. Якщо ви ніяк не можете до цього звикнути, порадьтеся з дієтологом, обговоріть з ним можливість зміни дієти, щоб відчувати себе більш комфортно.

Але, в будь-якому випадку, вкрай важливо дотримуватися всі принципи харчування, рекомендовані лікарем. Адже в іншому випадку, нирки взагалі можуть перестати функціонувати, а це прямий шлях до діалізу або пересадки цих органів.

Виключіть з раціону дратівливі нирки продукти. До них відносяться: алкоголь, міцно заварений чай, кава, насичені м`ясні, рибні бульйони, грибні відвари. Утримайтеся від вживання какао, шоколаду, маринованих, гострих, солоних закусок.

Не забувайте, що ниркова недостатність вимагає обов`язкового професійного лікування. Потрібно відновити обмінні процеси в організмі, виявити і усунути причину виникнення патології. Ну а дієта, яка необхідна не менше грамотного лікування, повинна бути підібрана лікарем, в залежності від загального стану здоров`я і ступеня захворювання. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!