Дієта при цирозі печінки

Метою дієти при цирозі печінки є відновлення клітин печінки і попередження подальшого розвитку захворювання і ймовірних ускладнень.

Дієту повинен призначати лікар з урахуванням виду цирозу, оскільки хвороба може мати компенсований або декомпенсированное перебіг. Крім того, беруться до уваги функціональні можливості печінки, а також присутність інших хвороб або ускладнень.

Коли у печінці ще є можливість боротися з нагромадженням в організмі аміаком, це компенсована форма цирозу. При цьому в дієті повинні міститися продукти, в яких міститься достатня кількість повноцінних білків з незамінними амінокислотами і ліпотропні речовинами. До таких продуктів відносяться сир, свіже і кисле молоко, яловичина, нежирна риба, яєчний білок, гречка, пшоно, вівсянка і соєве борошно. Велика кількість білка вкрай необхідно в разі, коли цироз спровокований надмірним вживанням алкоголю і низьким вмістом білка в крові. Білок має властивість посилювати опірність організму і підвищує регенераційні здатності клітин печінки.

декомпенсований цироз характерний відсутністю здатності печінки до нейтралізації аміаку, і в предкоматозном стані слід навпаки різко знизити споживання білка, воно не повинно перевищувати тридцяти грамів в день, а при відсутності поліпшення -взагалі виключити білки зі свого меню.

Можна вживати до дев`яноста грамів жирів в день, але ця кількість повинна бути уточнено лікарем з урахуванням стану хворого. Однак, в будь-якому випадку, більша частина жирів повинна бути рослинного походження, а решта жири повинні бути молочними. Слід повністю виключити тваринні жири, особливо баранячий, яловичий і гусячий. При виникненні проносу, нудоти і блювоти, жовтяниці, жири потрібно виключити повністю.

Необхідні вуглеводи в їжі повинні надходити в кількості від сорока до чотирьохсот п`ятдесяти грамів, в їх числі і прості вуглеводи (до ста грамів), це цукор і цукерки. якщо цироз протікає на тлі ожиріння, то обмежувати слід і вуглеводи.

Дозволені продукти при цирозі печени

До дозволеним продуктам відносять:

• черствий білий і чорний хліб,
• а також нездобне печиво,
• варення,
• мед, цукор,
• свіжі фрукти і желе,
• киселі і компоти,
• муси,
• пудинги.

Заборонені продукти при дієті

У числі заборонених продуктів виявився:

• шанований багатьма алкоголь,
• крім нього в цьому списку здобне печиво,
• міцний чай, кава і какао,
• овочі, в яких містяться ефірні масла (редис, цибулю, часник),
• а також будь-які холодні страви і напої

Якщо у хворого спостерігаються присутні набряки і асцит, слід знизити споживання рідин і солі (до двох-п`яти грамів). Вживання сечогінних засобів може призвести до дефіциту калію в організмі, а цьому випадку необхідно збільшити кількість споживаних фруктів (в тому числі сухофруктів) і овочів.

При цьому захворювання можливі і запори, для запобігання яким необхідні морква, буряк, чорнослив, абрикоси, молоко, одноденний кефір і мед, але якщо захворювання проявляється схильністю до проносів, споживання подібних продуктів навпаки, необхідно різко знизити.

Ускладнення цирозу печінки і харчування

Якщо у хворого спостерігається важке стан, то призначається дієта з легкозасвоюваних вуглеводів, вітамінів, при цьому повинно вживатися багато рідини. Прийоми їжі повинні відбуватися через кожні дві-три години, порції повинні бути невеликими. У цьому випадку призначаються фруктові, ягідні та овочеві соки або компоти, неміцний, солодкий чай з лимоном, настій шипшини, мед, киселі, варення. З поліпшенням стану можна їсти протерті супи, вершкове масло, сир, пити молоко.

Крім того, дієту необхідно призначати, враховуючи переваги хворого, оскільки у нього може помітно погіршати апетит. Крім ягід, фруктів і соків, хороші і овочеві салати з рослинною олією. Білками наповнити організм слід за допомогою сиру, яєць всмятку, відвареної риби і кисломолочних продуктів.

Дуже корисні розвантажувальні дні на ягодах, фруктах, сирі і кефірі, которик можна організовувати раз на тиждень.