Кухонна сіль шкода чи користь
«Хліб і сіль» прийнято подавати на Русі почесному гостю при зустрічі. Хлібом з сіллю зустрічають молодят батьки нареченого на порозі будинку. Безліч народних прислів`їв і приказок пов`язано з сіллю. Є навіть російська народна казка, в якій царівна сказала батюшці, що любить його «як сіль». Багато страждань довелося випробувати їй, поки цар-батько усвідомив правоту дівочих слів. Чи виправдана народна «сольова» репутація? Кухонна сіль шкода чи користь - чого ж іще? Думки експертів-дієтологів неоднозначні і суперечливі. Давайте більше дізнаємося з цього питання.
Чим шкідлива кухонна сіль?
1) Сіль затримує виведення рідини з організму, тому утворюються набряки і утруднена робота сечовивідної системи.
2) Солоні делікатеси посилюють апетит і сприяють переїдання.
3) Надмірне вживання солі впливає негативно на серцево-судинну систему.
4) Зловживання сіллю посилює вугровий висип при відповідній схильності.
Як ви можете самі побачити, в нормальних кількостях натрію хлорид - кухонна сіль - не є шкідливою харчовою добавкою. Якщо ж мова йде про зловживання продуктом - в цьому випадку, дійсно, виникають проблеми зі здоров`ям.
Зверніть увагу, що діти в дитинстві і домашні тварини не вживають солоні страви. Навіть якщо запропонувати їм таку їжу - вони інстинктивно відмовляються. Можливо, природа дає нам необхідну підказку.
Захворювання нирок і печінки, набряклість, проблеми з серцем, ожиріння, підвищення тиску, ревматизм дають підставу лікарю призначити хворому без солі дієтичне харчування. Ця дієта передбачає велику кількість овочів і фруктів, оскільки їм властива природна натуральна «просолених».
Щоденна здорова добова потреба людини в натрії - не більше 6 грамів, при цьому 1 його грам міститься в 2,5 грамах кухонної солі. На додаток до овочів, якусь кількість солі надходить в організм з готових страв.
Таким чином, денна норма споживання - не більше десяти грамів кухонної солі. Потрібно навчитися щодня стежити за вмістом солі в їжі. Наприклад, великим її змістом відрізняються оливки, ковбаса, бринза, квашена капуста, солона і копчена риба. Велика кількість натрію міститься в натуральних аптечних лужних мінеральних водах.
Користь кухонної солі
Саме людське тіло містить постійно близько п`ятнадцяти грамів солі, третя частина в кістках, решта - в м`язах, нервах і навколо рідинах. Натрій є каталізатором кислотно-лужного балансу крові, активізує ферментацію, підтримує водно-сольовий рівняння в організмі.
При важких фізичних навантаженнях виділяється велика кількість рідини потовими залозами - гіпергідроз, що підвищує потребу в споживанні солі. А значить, в цьому випадку потрібно збільшувати норму до 25 грамів на день. А тому спортсмени, що втрачають сіль разом з потом під час тренувань, п`ють спеціальні напої для компенсації.
При діареї та отруєння з нудотою і блювотою лікарі призначають внутрішньовенно спеціальні розчини-електроліти, які відіграють компенсаторну роль для поповнення виведених солей.
Кухонну сіль народна медицина в різних рецептах давно використовує для лікування багатьох недуг.
Для допомоги вам в організації правильного сімейного харчування використовуйте дані про зміст солі в 100 грамах різних продуктів. Хліб-1 грам-сир - від 1, 5 до 3, 5 грам-ковбаса копчена - від 3 до 3, 5 грам-ковбаса варена - від 2 до 2,5 грам-масло вершкове - 1, 5 грамма- консерви м`ясні - 1, 5 грамма- консерви рибні - від 1, 5 до 2 грам-риба солона - від 9 до 14 грам-ікра червона - 6 грамів.
Якщо меню дня склалося таким чином, що сім`я вжила зайва кількість солі, нічого страшного - вам на допомогу прийде зелений чай. Він прекрасно виведе надлишки солі, якщо пити його між їжею.
Головне, пам`ятайте, будь-який продукт можна вживати в розумних і контрольованих кількостях і тоді шкода кухонної солі здоров`ю не буде перевищувати її користі!
OlgaW, likuvati.ru
Шкода солі для здоров'я людини Сіль - це унікальний продукт. Напевно, більше немає такого речовини, навколо якого було б стільки суперечок. Вчені всього світу проводили масу досліджень, але «віз і нині там». Звичайно ж, вона, по своєму, унікальна. І цьому є кілька…
Ванна з морською сіллю. Як правильно приймати? Користь і шкода Про користь морської солі чув багато хто. Дійсно, це одне з найпростіших, недорогих, доступних і ефективних засобів поправити своє здоров`я і навіть повернути молодість. Зокрема, це стосується ванн із застосуванням морської солі. Як правильно…
Користь і шкода солі: солити або не солити? Це питання рано чи пізно постає перед вами, якщо ви стурбовані станом свого здоров`я.Натуристи-сироедипрідержіваются рішучої точки зору, що сіль для людини скоріше шкідлива і солити їжу не потрібно. Багато інших людей, підтримують думку, що потрібно…
Правильне харчування при відкладенні солей відкладення солей в організмі може привести до несприятливих наслідків, таким як подагра. Цієї хвороби зазвичай піддається сам хребет і суглоби. При цьому захворюванні в суглобі відбуваються зміни, при яких він червоніє, опухає і починає завдавати…
Харчова сіль в раціоні дитини Харчова сіль є, мабуть, найбільш неоднозначним продуктом в нашому з вами раціоні. Ну а якщо мова йде про харчування маленьких діток, то тут суперечки можна вести нескінченно. Одне можна сказати з упевненістю: харчова сіль - одна з найнеобхідніших…
Солити або не солити? Про користь і шкоду солі Дивна річ - в давнину велися територіальні війни через володіння місцями видобутку солі, і цінність її була така, що солдатам Римської імперії платили сіллю за їх службу, а зараз, мабуть, вже не залишилося людей, які не чули б про те, що сіль…
Страви без солі: користь чи шкода? Це питання є предметом спору не одного покоління дослідників і споживачів. Дійсно: з одного боку сіль завжди була в центрі уваги. Її використовували в прислів`ях і приказках, з нею пов`язували різні прикмети, не кажучи вже про те, що сіль на столі -…