Дієта при хворих нирках

При хворобах нирок важливу роль відіграє дієта, вона здатна оптимізувати обмін речовин. Правильне харчування є однією зі складових лікування захворювань нирок. Будь-які хвороби нирок можуть призвести до порушення діяльності систем організму, різних органів. Це пов`язано з такими із змінами, як:

- порушення водно-електролітного і кислотно-лужної рівноваги,

- накопичення в крові продуктів метаболізму.

Перераховані вище зміни викликають такі симптоми, як:

- поява набряків,

- розвиток інтоксикації організму власними продуктами обміну,

- підвищення артеріального тиску.

Сувора дієта при хворих нирках (її назва дієта №7) призначається хворим з хронічною нирковою недостатністю, з нефротичним синдромом, гломерулонефрит. При інших хворобах нирок не потрібно суворої дієти, варто тільки зменшити вживання прянощів, солі, гострих приправ, алкогольних напоїв.

Розповімо вам про показання до дієти №7. Така дієта застосовується при термінальною нирковою недостатністю, гіперурикемія.

Хімічний склад дієти №7: сімдесят грам білків, чотириста п`ятдесят грам вуглеводів, дев`яносто грам жирів. Загальна калорійність дієти складає дві тисячі вісімсот кілокалорій на добу. Переважно в дієті білок повинен бути рослинного походження.

Дієта при хворих нирках має на увазі значне зменшення кількості білка, який надходить з їжею. В результаті обміну білка утворюються азотисті шлаки, які з труднощами видаляються ураженими нирками, поступово накопичуються в крові. Але білок є будівельним матеріалом для клітин організму, тому дієта при хворих нирках полягає не в повному виключенні з раціону, а тільки його обмеження.

Дієта при хворих нирках: дозволяється вживання нежирних сортів риби, м`яса (в невеликій кількості). Рибу, м`ясо не можна смажити, тільки варити, тушкувати. При хворих нирках можна їсти курячі яйця. При хронічній нирковій недостатності кількість білка в добу повинна становити від двадцяти до п`ятдесяти грамів від ваги хворого, стадії хвороби.

важливо: сувора дієта без білка при хворобах нирок повинна дотримуватися не більше чотирнадцяти днів, тому що самопочуття хворого може погіршитися від різкого обмеження білкової їжі.

При незначних порушеннях функцій нирок не потрібно обмежень білка в дієті. Бажано один, або два рази на сім днів влаштовувати розвантажувальні дні.

Важливим моментом дієти при уражених нирках є калорійність харчування. Вона повинна бути високою, становити не менше трьох з половиною тисяч кілокалорій на добу. Більшу частину харчування дієти повинні складати вуглеводи, жири. Менша калорійність їжі може привести до того, що організм почне витрачати не тільки жири, але і власні білки. Харчування при захворюваннях нирок має бути дробовим, регулярним. Найкраще їсти маленькими порціями до шести разів на добу.

Важливим моментом в дієті при хворих нирках є обмеження солі. Але її потрібно обмежувати, коли хвороби нирок призводять до значних набряків, підвищення артеріального тиску. В такому випадку страви при приготуванні НЕ солять, а при вживанні їжі хворий повинен досолювати невеликою кількістю солі (три грами в добу). Слід враховувати, що багато продуктів містять вже велика кількість солі. Наприклад, хліб. Рекомендується купувати несолону спеціальну випічку, або пекти хліб самим. Під час дієти при хворих нирках можна їсти покупні ковбаси, твердий сир, сосиски, соління, копченості, маринади. При дотриманні суворої дієти при уражених нирках можна вживати солону рибу, пити какао, мінеральну воду високої мінералізації.

При дотриманні дієти при хворих нирках потрібно виключити з раціону продукти, які багаті калієм, фосфором: субпродукти, сухофрукти, сир, банани, горіхи.

При дотриманні дієти при хворобах нирок вирішуються такі продукти: неміцний кави (чай), овочі в відвареному, тушкованому, свіжому вигляді, фрукти, ягоди, відвар шипшини, крупи, макаронні вироби, киселі, овочеві супи, компоти, кефір, вершкове масло, сметана , рослинне масло, кисле молоко.

А тепер розповімо про заборонених продуктах при дотриманні дієти при захворюваннях нирок. Дієта при хворих нирках передбачає обмеження, виключення з раціону таких продуктів: гострі, пряні страви, курячі, м`ясні бульйони, редис, гриби, бобові, цибуля, часник, шоколад.

Перераховані продукти харчування містять в своєму складі ефірні масла, які надають подразнюючу дію на тканину нирок. При приготуванні їжі можна використовувати корицю, лавровий лист, трошки обсмажену цибулю.

У раціон харчування (дієта) при хворобах нирок повинні входити продукти з сечогінним дію. До такої категорії відносять: курагу, кабачки, кавуни, гарбуз, абрикоси, огірки, дині, родзинки, листовий салат, чорнослив. При дотриманні дієти при хворих нирках їжте частіше салати зі свіжих овочів.

Важливі правила при дотриманні дієти при хворобах нирок. При хворих нирках дуже важливо контролювати не тільки продукти харчування, але і спосіб прийняття їжі. Такий підхід допоможе вам уникнути багатьох помилок. Ось кілька правил при дотриманні дієти при уражених нирках:

1) вживання рідини в добу не повинна перевищувати норму в півтора літра. До цього числа входять чай, супи і так далі.

2) Намагайтеся приймати їжу в один і той же час (головне правило дієти).

3) Приймайте їжу дрібно до шести разів на добу маленькими порціями.

4) При хворих нирках можна солити їжу. Сіль можна замінити соком лимона, оцтом та іншими кислими добавками.

5) При дотриманні дієти при захворюваннях нирок в раціоні повинні бути овочі!

6) При дотриманні дієти відмовтеся від алкогольних напоїв!

Дотримуючись такі правила, ви легко подолаєте будь-які захворювання! Повторюйте правила дієти регулярно!

Ось зразкове меню дієти при хворобах нирок.

- Перший сніданок дієти: шматочок хліба вчорашньої випічки, салат з відварених овочів з додаванням сметани, масло, свіжий сир, солодкий чай.

- Другий сніданок дієти: свіжий фруктовий сік, порція гречки з олією, паровий омлет.

- Обід дієти: відварне м`ясо, вегетаріанський борщ зі сметаною (половинка порції), картопляне пюре.

- Вечеря дієти: фруктовий кисіль, рисові котлетки з родзинками.

- Перед сном: без солі печиво, солодкий сік.

Відгуки докторів: грамотно складена дієта при хворих нирках допоможе полегшити роботу уражених органів, прискорити одужання. Будьте здорові!