Ізюм чорний: корисні властивості

Родзинками називають сушений, в`ялений на сонці або в тіні виноград. Найбільшого поширення і застосування як продукт харчування отримав на Близькому, Середньому Сході, а також Середземномор`я. Ізюм готують з різних сортів винограду і тому різні сорти родзинок також відрізняються один від одного.

Чорний родзинки виходить з темних ягід. В основному такий родзинки виробляють в Середній Азії з місцевих сортів винограду. Причому сушені, в`ялені ягоди зберігають всі корисні властивості свіжого винограду. Причому концентрація корисних речовин в них набагато вище, тому родзинки не варто вживати у великих кількостях, втім, як і інші сухофрукти.

Причому в чорних сортах вміст корисних речовин найбільш виражено, приблизно, як червоне вино корисніше для здоров`я, ніж біле. Які корисні властивості цього продукту, як використовують його при лікуванні недуг, ми розповімо вам на нашому сайті likuvati.ru, в статті: родзинки чорний - корисні властивості.

Чим корисний родзинки?

У сушеному винограді високий вміст цінних мінеральних солей, органічних кислот, вітамінів і мікроелементів. Його склад різноманітний і багатий. Родзинки містять глюкозу, фруктозу, протеїни, жири, тіамін, ніацин. Завдяки високому вмісту речовини бору його застосовують для лікування остеопорозу.

Сушений виноград є природним джерелом антиоксидантів. Він містить олеанолевая кислоту, яка пригнічує ріст шкідливих бактерій. Напевно, тому любителі цього продукту рідше в два рази хворіють захворюванням порожнини рота, зубів, страждають від карієсу. Знаходяться в складі родзинок фіторечовини, благотворно впливають на ясна.

З давніх часів його використовують для лікування захворювань нервової системи. Його цінна якість - впливати на організм як заспокійливе та седативні засоби.

Корисні властивості чорного родзинок благотворно впливають на роботу серця, легенів. Його рекомендують для лікування анемії, загальної слабкості. Це справжні ліки при захворюванні лихоманкою, при хворобах видільної системи.

Ізюм має здатність пригнічувати гнів і дратівливість. Для цього з вечора залийте жменю вимитого чорного родзинок окропом. Вранці випийте настій, а ягоди з`їжте протягом дня, розділивши на невеликі порції. Таке лікування відрегулює роботу серцевого м`яза, заспокоїть нервову систему.

Цей продукт корисно вживати тим, хто страждає від низького тиску і тим, у кого знижений вміст гемоглобіну в крові.

Особливо корисний він вагітним жінкам. Саме вони дуже часто страждають анемією (нестачею заліза в організмі). А це дуже негативно позначається на харчуванні, розвитку майбутнього малюка. Тому майбутній мамі корисно вживати чорний родзинки, змішавши його з подрібненими волоськими горіхами і курагою. Це значно підвищити рівень заліза в крові у майбутньої мами.

Також під час вагітності подвоюється потреба в кальції. Ізюм може допомогти, тому що містить велику кількість цієї речовини. Майбутні мами часто страждають то набряків, підвищеного артеріального тиску. Справитися з цим допоможе калій, який містить сушений виноград.

За допомогою цього смачного продукту у годуючих жінок підвищується лактація, поліпшується якість молока. Для цього їм потрібно з`їдати по 5-10 ягід за день. Деякий східні жінки, коли відчувають нестачу молока, годують своїх малюків родзинками. Вони загортають кілька подрібнених ягід в марлю і дають малюкові, як соску.

Як застосовують родзинки при лікуванні деяких недуг?

Лікарі рекомендують вживати сушений виноград страждають діабетом, вегето-судинну дистонію та іншими серцевими захворюваннями.

* При кашлі, нежиті, простудних захворюваннях залийте 100 г. родзинок 1 ст. окропу, накрийте кришкою, укутайте, залиште на 10 хвилин. Потім відіжміть, процідіть, долийте туди 1 ст. л. свіжовичавленого соку цибулі. Пийте по половині склянки тричі за день.

* Для лікування сильного кашлю, бронхіту, залийте 2 ст. л. промитих ягід водою кімнатної температури. Залиште на весь день. Увечері з`їжте, запиваючи гарячим молоком.

* Для лікування пневмонії, гіпертонії, пропустіть 200 м ягід через м`ясорубку, залийте 0,5 л. води, закип`ятіть і поваріть на малому вогні 10 хв. Процідіть, відіжміть через марлечку. Пийте невеликими порціями весь день.

Щоб позбутися від позбавляючи натирайте пошкоджену шкіру розрізаним навпіл чорним ізюмом. Це засіб дуже швидко позбавить від неприємної хвороби.

Застосування сушеного винограду в кулінарії

Господині готують з в`ялених ягід винограду солодкі фруктові супи, додають до компотів із сухофруктів. У Латвії родзинки додають при приготуванні хлібного супу. Його додають до соусу для котлет, запіканок. Він незамінний в здобне тесті і начинці до пирогів, пудингу.

Його застосовують в національній кухні. З ним готують овочевий плов і плов узбецький, лобіо, суп з сочевиці і т. Д.

Безсумнівно, родзинки - дуже корисний продукт, з якого б сорту винограду він не виготовлявся. Проте, фахівці схильні вважати більш цінними корисні властивості чорного родзинок. Ну а яким з них віддати перевагу - справа вашого смаку. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!