Види цитрусових фруктів, плоди рослин

У тому випадку, якщо всі ваші знання про цитрусових обмежуються лише лимоном і апельсином, ви дійсно багато втрачаєте. Насправді, це сімейство багато багатьма представниками, серед яких і унікальні фрукти. Звичайно, більшість з них дуже складно знайти у вільному доступі в магазинах, проте інформація про таких видах може виявитися корисною. Давайте поговоримо більш докладно на likuvati.ru про те, які види цитрусових фруктів існують в природі: розглянемо плоди цитрусових рослин.

апельсин

Нарівні з лимонами цей цитрусовий фрукт вважається найпоширенішим. Такі плоди можна їсти і самі по собі, і застосовувати для приготування різних страв і напоїв.

кривавий апельсин

Такий фрукт також відомий під назвою пігментний апельсин. Він має червоне забарвлення плоті (м`якоті) і є найбільш популярним в Європі. У продажу їх можна знайти в зимовий і весняний час. Замінити такий фрукт можна звичайними апельсинами або мандаринами.

кафірлайма

Такий фрукт активно застосовується тайськими кухарями, які бажають наситити свої страви особливо вираженим і сильним ароматом. У кафірлайма знаходиться трохи соку, в більшій частині випадків застосовується тільки його цедра. У кулінарії даний фрукт можна замінити цитрон або лаймом, а також листочками кафірлайма.

лимон Мейер

Такий плід відрізняється більш приємним смаком, ніж звичайний лимон, його високо цінують кухаря і гурмани. Однак знайти його в магазинах непросто. В якості альтернативи лимону Мейера можна використовувати звичайний лимон.

Лайм

Такі плоди мають форму, схожу на лимон, проте характеризуються їдкою зеленим забарвленням. За смаком лайм більш кислий, крім того він має особливий виражений аромат. Купуючи такі фрукти, варто віддати перевагу темно-зеленим невеликим екземплярів, які важать досить багато для свого розміру. З одного лайма можна отримати приблизно пару столових ложок соку. В якості альтернативи можна використовувати лимон, але в більшій кількості, або каламансі.

Севільський апельсин

Такий фрукт відрізняється надмірною жорсткістю, якщо є його сам по собі. Однак з нього можна приготувати дивно смачний мармелад, також ці плоди можуть стати чудовим компонентом для коктейлів.

мандарини

Такі фрукти відрізняються особливо приємним ароматом, крім того вони з легкістю чистяться. Зараз є маса різновидів мандаринів, серед яких соковитий медовий мандарин, сатсума, клементінкі і навіть мандарини з ароматом апельсина.

помело

Такий фрукт має досить товстою шкіркою, відповідно, його далеко не просто очистити. Помело характеризується більш приємними смаковими якостями, ніж його найближчий родич - грейпфрут.

мексиканський лайм

Такий плід виглядає набагато менше і відрізняється ще більш вираженим кислим смаком, в порівнянні зі звичайним лаймом (перським). Мексиканський лайм - це досить соковитий плід, в якому знаходиться маса насіння. Багато кухаря воліють купувати його сік в пляшках.

Угліфрут

Такий цитрусовий фрукт є гібридом між мандарином і грейпфрутом. У ньому практично немає кісточок, він з легкістю чиститься і характеризується високим ступенем соковитості. Цей фрукт вирощують на Ямайці.

грейпфрут

Такий представник цитрусових відрізняється досить великим розміром і кілька їдким смаком. Його шкірка зазвичай забарвлена в жовтий колір із зеленими або червоними відтінками. А м`якоть такого рослини може виглядати і червоною, і рожевої, і кремовою. Забарвлення м`якоті ніяк не впливає на запах і смакові якості даного плода.

Купуючи грейпфрути, варто віддати перевагу не найбільшим і досить важким для свого розміру плодів. Певні різновиди такого фрукта абсолютно не містять кісточок.

Берегомет

Такий фрукт також носить найменування бергамотовий апельсин - це маленький і в той же час кислий плід, цедра якого активно застосовується в кулінарії. Не варто плутати такий фрукт з однойменною травою.

лимон

Даний фрукт широко поширений і відомий, мабуть, кожній людині. На смак він дуже кислий, тому його досить складно є сам по собі. Однак шкірка, сік і цедра лимона активно застосовуються людиною, і в кулінарії, і в косметології, і навіть в народній медицині. Є маса різновидів таких плодів.

танжело

Даний фрукт є сумішшю мандарина і якогось іншого цитрусового фрукта. Є кілька різновидів танжело.

кумкват

Такий плід виглядає, як апельсин, розміром з виноградну ягоду. Його можна їсти цілим - разом з шкіркою. Кумкват характеризується трохи кислуватим смаком, проте дуже приємно і виражено пахне. Такі плоди прийшли до нас з Китаю, де здавна вважаються символом справжньої удачі.

пальці Будди

Такий фрукт отримав своє найменування завдяки дивовижній формі, схожій на пальці рук. Ці плоди практично не містять м`якоті, вони складаються лише з шкірки, яка застосовується людиною для приготування цукатів.

Лакймкват

Такий фрукт - це гібрид лайма з кумкватом. За своїми смаковими якостями він нагадує кумкват (так само як і за розміром), а шкірка його забарвлена в Лаймові кольору. Пахне плід також лаймом.

Кожен цитрусовий фрукт - це джерело величезної кількості вітаміну С, ефірних масел і самих різних корисних речовин. Такі плоди активно застосовуються і в кулінарії, і в рецептах народної медицини.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!