Екзотичні фрукти таїланду, назви

Крім відомих кожному ананасів, бананів і інших вже рядових для нас фруктів, в Таїланді ви можете спробувати і куди більш екзотичні плоди. Серед них саподілла і джекфрут, лічі та драконів фрукт, лонган і багато інших. Найвідомішими, по праву вважаються мангостін і дуріан. Вони не даремно називаються королями фруктів і їм присвячені цілі історії. Зрозуміло, що приїхав до Таїланду, ви захочете спробувати їх. Але що потрібно при цьому знати, чого побоюватися і що враховувати?

дуріан

Цей фрукт є найбільш незвичайним і дуже коштовною. Він обгорнутий в колючий луску і має досить великий розмір - до тридцяти сантиметрів у довжину. Під шкаралупою ховається м`якоть, розділена на камери. Цінителі стверджують, що дуріан має унікальний горіхово-сирний і солодкий смак, але багато хто навіть не вирішуються його спробувати. Причина такого настороженого ставлення криється в огидному запаху. Саме ним цей фрукт і запам`ятовується більшості туристів. Дуріан має запах гнилі та тухлятини, який насилу піддається виведенню. Через це такий фрукт забороняють вносити в готельні номери, а є його варто не руками, а ложкою. Потрібно враховувати, що дуріан ні в якому разі не можна їсти з алкоголем, так як це може призвести до серйозних проблемами з серцем і артеріальним тиском.

мангостин

Цим фруктом часто заїдають дуріан, але і сам по собі він дивний. Це округлий плід за розміром схожий з яблуком. Він забарвлений в темно-бордовий колір, а всередині нагадує часник. Але це лише зовнішнє враження. Часточки мангостину дуже м`які й ароматні, вони мають дивовижну солодким смаком з кислинкою. В ароматі цього фрукта перемішуються запахи дині, абрикоси, троянди і лимона. Він чудово втамовує спрагу і застосовується для приготування щербета.

Вибираючи плід, помацайте його рукою, оболонки не повинні бути сильно жорсткими, а якщо вони занадто м`які, то плід однозначно зіпсований. Мангостин може бути різного розміру, але проминатися він повинен рівномірно.

рамбутан

Цей дивовижний фрукт забарвлений в темно-червоний насичений колір, а на його лусці розташовуються зеленуваті волоски. Він схожий з яйцем, покритим м`якенька колючками. Усередині плоду знаходиться біла м`якоть, яка дуже ароматна і має кисло-солодкий смак. Шкірочка рамбутана досить легко знімається, її можна надрізати ножем або навіть відкрити рукою. Смакові якості фрукта безпосередньо залежать від насиченості рожевого кольору. У незрілих плодів кісточка відділяється насилу, крім того вони дуже кислі.

Споживання цього фрукта особливо корисно для шкіри, він багатий на різні вітаміни, в ньому багато фосфору, кальцію, заліза і нікотинової кислоти.

Карамболь

Цей фрукт також запам`ятовується багатьом туристам хоча б завдяки своїй унікальній формі. Плоди в розрізі виглядають, як правильна зірочка. Карамболь дивно соковита, дозріває вона в жовтні-грудні. У ній багато вітаміну А, аскорбінової кислоти, фосфору, магнію і кальцію. Цей фрукт здатний попереджати каменеутворення в органах сечовидільної системи. Сирим його їдять лише в салатах, так як сам по собі він має занадто терпким смаком. Найчастіше карамболь застосовують для приготування соусів і маринадів. У деяких країнах плоди-зірочки використовують для лікування похмільного синдрому, крім того їх зазвичай додають в різні м`ясні страви.

джекфрут

За своїм зовнішнім виглядом він нагадує вже відомий нам дуріан. Він також має довгасту форму і покритий шипами. Однак ці два фрукта не мають нічого спільного. У Таїланді джекфрут прийнято очищати від шкірки, розділяти на сегменти і пакувати в окремі пакетики. Саме так ці плоди можна придбати в магазинах. За смаковими якостями цей фрукт схожий на суміш дині і ананаса. Часточки джекфрута володіють сильним і приємним ароматом. Іноді їх використовують і як овоч, додаючи в різні супи і м`ясні страви. Також ці плоди перемішують з іншими, як салати, додають в кокосове молоко і морозиво. Їстівними є і насіння джекфрута, але їх готують окремо.

Тамаринд

Цей фрукт схожий на великі боби, він забарвлений в коричневий колір і досягає п`ятнадцяти сантиметрів в довжині. У твердому стручку розташовується м`якоть, що володіє терпким і дуже солодким смаком. Вона застосовується у виготовленні прохолодних напоїв, крім того її використовують, як приправу. Крім того плоди тамаринду є непоганим проносним засобом, що надає м`який вплив. Але вираженого ефекту можна добитися при вживанні істотної кількості фруктів. Також тамаринд може допомогти в лікуванні кашлю. Солодкі сорти можна їсти просто, як фрукти, багаті різними поживними елементами.

лонган

Це невеликі за розмірами плоди, схожі з горішками. Вони покриті тоненькою шкіркою, легко піддається очищенню. Цей фрукт містить соковиту, солодку і дуже ароматну м`якоть, а всередині неї знаходиться велика кісточка. З лонгана можна приготувати напій, який ефективно усуває спрагу і стимулює апетит.

Тайці часто їдять його свіжим, перемішують з морозивом і використовують в кулінарії для виготовлення десертів. Ці фрукти містять дуже багато цукру, тому їх надмірне споживання загрожує підвищенням температури тіла.

Ми перерахували лише частину фруктів, які ви можете спробувати, потрапивши в Таїланд. Не варто захоплюватися незнайомій кухнею, так як нова їжа може виявитися занадто сильним навантаженням для вашого шлунка.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!