Корисні властивості фрукта кумкват або фортунелла

Наших співгромадян вже важко чимось здивувати, в плані екзотичних продуктів харчування. Зовсім не обов`язково їхати в далеку країну, щоб спробувати те, що раніше було дефіцитом, і діставалося з великими труднощами. На прилавках, практично будь-якого магазину, можна зустріти ананаси, банани, лічі, манго, авокадо та інші.

У нашій країні цей фрукт, найчастіше, можна зустріти у вигляді цукатів, а й свіжі плоди відвідують полиці магазинів. Він входить в першу десятку цитрусових, які, в європейських країнах, вживаються в їжу найчастіше. Що це за фрукт і чим він заслужив таку любов - корисні властивості фрукта кумкват або Фортунелла.

Загальні відомості

За своїм виглядом, кумкват дуже нагадує апельсин, тільки зменшений в кілька разів. У нього така ж помаранчева шкірка, трохи витягнута форма і за розміром він схожий з волоським горіхом. Його плоди не перевищують 4 см в ширину і від 3 до 5 см в довжину. За смаком він більше нагадує мандарин, тільки присутній легке, кисленьке післясмак.

Перед тим як з`їсти мандарин або апельсин, ми очищаємо його від шкірки, хоча в ній і міститься багато речовин, які мають лікувальні властивості. Основною відмінною рисою цього корисного фрукта є те, що його потрібно їсти разом з шкіркою. Саме вона надає йому якусь терпкість. Солодка на смак, але зі своєрідною кислинкою, вона надає особливий смаковий фон, який не всім вдається відчути і полюбити з першого разу.

Батьківщиною вічнозеленого чагарнику вважаються південні провінції Китаю. Через своїх яскравих золотисто-помаранчевих плодів, кумкват назвали «золотими яблуками». У Європі він більше відомий під ім`ям Фортунелла.

Корисні властивості фрукта кумкват або Фортунелла

Про корисні властивості кумквата або Фортунелла, відомо вже не одне тисячоліття, причому не тільки в Китаї, але і далеко за його межами.

Незважаючи на свої мініатюрні розміри, кумкват є кладезью корисних для людини речовин і мікроелементів. До його складу входять вітаміни групи В, А, С, Е, Р, пектини, фолієва кислота, ефірні масла, кальцій, калій, магній, фосфор, натрій та інші.

Регулярне вживання кумквата в їжу, допомагає запобігти або легше переносити простудні захворювання. Він є хорошим профілактичним засобом від виразки шлунка, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, знімає стрес і нервову напругу, допомагає впоратися з апатією.

Міститься в плодах речовина фурокумарін, володіє антигрибкові властивістю, завдяки якому, з успіхом лікуються захворювання грибкового походження.

Щоб ви знали росіянам, що ці «маленькі апельсинчики» можуть з успіхом замінити ранкова розсіл, після бурхливого застілля, оскільки допомагають уникнути похмілля. Досить з`їсти 3-4 плоди, щоб увійти в норму і знову відчути себе людиною.

У шкірці Фортунелла міститься велика кількість корисних речовин, частина з яких має антибактеріальний ефект. Її розкладають по кімнатах, щоб уникнути поширення хвороботворних мікроорганізмів і захистити організм від захворювання.

Він вважається низькокалорійним продуктом харчування, оскільки в ньому міститься всього 71 ккал на 100 гр. продукту. Зверніть увагу, що за своїми корисними властивостями, сушений кумкват ні в чому не поступається свіжим плодам. Ви можете зустріти його у вигляді цукатів, сушений часточками або цілком.

Як треба їсти кумкват або Фортунелла

Про те, що кумкват має корисні антибактеріальними, антигрибковими і антиалкогольними властивостями, ми вже знаємо. Що стосується гастрономічних уподобань, то їх можна оцінити по тому різноманітності страв, які можна приготувати - закуски, салати, соуси. З кумквата виходить дуже смачний джем або варення.

Заготовки на зиму обійдуться не дешево, тому, що фрукт продається за досить високою ціною. Спробуйте здивувати близьких і знайомих стравами з м`яса або риби, запеченими з кумкватом. Ви отримаєте вишуканий смак за прийнятною ціною.

Хоч батьківщиною кумквата і є Китай, але на сьогоднішній день, його успішно вирощують в Європі, Америці, Грузії і навіть в Краснодарському краї. Тому будемо сподіватися, що незабаром, ціна на «золоті яблука» істотно знизиться, і ми зможемо дозволити собі гідно оцінити всі корисні властивості фрукта кумкват або Фортунелла.