Бурий рис - користь і шкода, калорійність, дієта

На полицях магазинів можна знайти найрізноманітніші крупи, проте серед основної маси населення користуються популярністю лише деякі з них. Так практично кожна сім`я час від часу готує страви з рису, однак при цьому найчастіше застосовується звичайний шліфований рис білого забарвлення. І мало хто замислюється, що такий продукт приносить досить мало користі здоров`ю. Так дієтологи настійно радять використовувати замість нього менш популярний, але більш корисний коричневий рис. Спробуємо розібратися в його властивостях трохи більш докладно.

За що цінується бурий рис? користь продукту

Бурий рис відрізняється від свого білого побратима тим, що він має на своїй поверхні лушпиння, яка не була усунена механічним шляхом - шліфуванням. У ньому міститься така ж кількість вуглеводів, жиру і білків, а також калорій, що і в шліфованої. Основна відмінність полягає в тому, що бурий рис має в своєму складу залізо, вітаміни і целюлозу. У білій різновиди таких корисних речовин немає, так як вони губляться разом з обробкою.

Бурий рис відрізняється особливою ситністю і поживністю. З`ївши всього одну порцію такого продукту, ви зможете надовго забути про почуття голоду, і дати організму потрібну йому енергію. Ті вуглеводи, які присутні в його складі, повністю спалюються нашим тілом, а не відкладаються у вигляді жиру про запас. Відповідно, такий злак можна вважати дієтичним продуктом.

Білок зі складу рису необхідний для повноцінного формування клітин, а також для забезпечення їх нормальної діяльності. Особливо цей елемент потрібен м`язової тканини.

Значна кількість круп багаті глютеном, який частенько провокує різні алергічні реакції. У буром рисі такого речовини немає, відповідно він не нашкодить організму.

Корисність даного злаку визначається ще й тим, що він має в своєму складі багато вітамінів групи В, а ці елементи вкрай важливі для нормальної діяльності багатьох систем і органів організму. Так без них нервова система не може повноцінно працювати, крім того такі речовини забезпечують правильне перетворення енергії.

Клітковина бурого рису здатна оптимізувати перистальтику травного тракту, а також очищати його від шлаків і токсинів. Він піде на користь при діареї, так як надає відмінне в`язке дію. Крім того даний продукт здатний знижувати кислотність травного соку.

Вчені прийшли до висновку, що бурий рис позитивно впливає на процеси пам`яті і запам`ятовування, покращуючи розумову активність. Крім того він непогано стимулює мислення, і збільшує концентрацію уваги.

Магній в складі бурого рису оптимізує стійкість організму до дії стресів, а калій з цього продукту необхідний для нормального функціонування серцевого м`яза, він відмінно попереджає розвиток інфарктів та інсультів.

Систематичне споживання бурого рису чудово очищає організм від «поганого» холестерину. Крім того такий продукт непогано контролює рівень цукру в крові, що допомагає запобігти і лікувати цукровий діабет.

Також бурий рис ефективно знижує тиск у гіпертоніків і запобігає його підвищення. Систематичне споживання його в їжу оптимізує діяльність нирок і виводить надлишок рідини з організму, що допомагає усунути підвищену набряклість.

Наскільки поживний бурий рис? калорійність

Бурий рис має порівняно невелику калорійність, в ста грамах такого злаку міститься приблизно триста тридцять калорій.

Як схуднути використовуючи бурий рис? дієта

Існує маса варіантів дієтичного харчування із застосуванням цього продукту. Так високою популярністю користується програма побудови раціону по вегетаріанського принципу. Вона може тривати протягом від чотирьох днів і до одного місяця, за цей період організм чиститься від різних шкідливих часток, оптимізується діяльність травної системи, поліпшується самопочуття і, звичайно ж, губляться зайві кілограми. При такій дієті варто з`їдати за день триста грам відварених або свіжих овочів, приблизно сто грам сухофруктів, п`ятнадцять грам нерафінованої оливкової олії і до ста вісімдесяти грам бурого рису. З напоїв дозволяється споживати негазовану мінералку, зелений чай, трав`яні настої і питво з шипшини, але все - без додавання цукру.

Кому небезпечний бурий рис? шкода продукту

Чи може такий високополезний продукт, як бурий рис, завдати шкоди організму? При помірному споживанні, це практично нереально. Для отримання максимальної користі варто їсти його не надто часто - два три рази в тиждень. При більш активне включення в раціон цей продукт може стати причиною запорів, метеоризму і здуття. Ці неприємні явища проходять досить швидко, якщо припинити прийом рису, але, тим не менш, вони можуть принести багато дискомфорту людині. Саме через наявність таких можливих побічних ефектів від споживання бурого рису, його настійно не рекомендується приймати в їжу, якщо ви особливо схильні до запорів.

Крім того цей продукт харчування може нашкодити в разі недостатньо правильного зберігання. Придбавши рис в магазині, розмістіть його в холодильнику. Така рекомендація пояснюється тим, що оболонка бурого рису має в своєму складі масла, а вони можуть окислюватися через вплив на них сонечка, тепла або повітря.

Таким чином, при помірному споживанні бурий рис приносить виключно користь організму, очищаючи його і нормалізуючи діяльність багатьох систем і органів.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!