Рецепт листкового дріжджового тіста швидкого приготування
Процес приготування листкового тіста багатьом здається трудомістким і вимагає часу. Однак сьогодні можна знайти безліч рецептів, які легко освоїти навіть не дуже досвідченим кулінарам. Так, якщо ви хочете побалувати своїх домочадців смачною здобою, необов`язково проводити на кухні багато часу, а можна скористатися рецептом листкового дріжджового тіста швидкого приготування. Якщо ви будете дотримуватися точність пропорцій і послідовність дій, то отримаєте повітряну і смачну випічку.
Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста?
Листкове тісто - це справжня палочка-виручалочка для господині. На його основі можна спекти смачні пироги і ніжне печиво. Його часто використовують для приготування піци і листкових кошичків для закусок. Одним словом, з листкового дріжджового тіста можна приготувати будь-яку випічку з найрізноманітнішими начинками:
- сирні та фруктові слойки;
- роли з сиру;
- сосиски в тісті;
- конвертики з яблуками та іншими начинками;
- яблучний штрудель;
- шоколадні круасани;
- сирні палички і мн. ін.
Рецепт листкового дріжджового тіста швидкого приготування з фото
Класичний рецепт приготування листкового тіста без дріжджів передбачає розшарування його за допомогою вершкового масла в кілька етапів. Однак з метою економії часу можна скористатися рецептом швидкого приготування. Слід зазначити, що ваша випічка вийде не менш смачною.
склад:
- заморожене масло вершкове - 200 г;
- борошно - 2 ст. (Також трохи борошна знадобиться для розкочування);
- вода - frac12- ст .;
- яблучний або звичайний оцет - 1 ст. л .;
- сіль - frac14- ч. л.
приготування:
- У чашку, де будете замішувати тісто, викладіть добре охолоджене масло.
- Тепер потрібно масло ретельно порубати ножем або блендером.
- Рубане масло перемішайте з борошном до стану дрібної крихти.
- Отриману масу викладіть гіркою і зробіть невелике заглиблення.
- У воді розчиніть сіль і оцет, дотримуючись пропорції, зазначені вище.
- У поглиблення потихеньку вливайте воду.
- Продовжуйте рубати тісто, поки не досягнете однорідної маси.
- Наше швидке листкове тісто готове!
Читайте також:
Рецепт листкового дріжджового тіста швидкого приготування по-грузинськи
Тісто, виготовлене за цим рецептом, призначалося раніше для приготування хачапурі. Однак з часом з нього стали випікати пиріжки та іншу здобу. Таке листкове тісто ви зможете приготувати за 15 хвилин, а здоба вийде просто чудовою!
склад:
- газована вода - 0,5 л;
- масло вершкове - 50 г;
- пшеничне борошно - 3 ст .;
- сіль за смаком.
приготування:
- Борошно необхідно просіяти і присолити.
- Потихеньку додаємо мінеральну воду і замішуємо тісто (вода повинна бути кімнатної температури). Тісто має бути напіврідким і липнути до рук.
- Формуємо з тіста кульку, посипаємо робочу поверхню борошном і обвалюють його з усіх боків. Головне - не забити тісто. Також воно повинне не липнути до рук.
- Тепер потрібно тісто розкачати, щоб товщина його була десь півсантиметра.
- Розтоплюємо масло і рясно змащуємо лист тіста.
- Тепер тісто необхідно розрізати таким чином, щоб вийшли смужки в 2-3 см шириною.
- Смужки складаємо один на одного в стовпчик.
- Тепер складаємо смужки в іншу сторону, щоб вийшло колесо.
- Наше листкове бездріжджове тісто готове!
Випічка з листкового дріжджового тіста: поради досвідчених кулінарів
Є кілька нехитрих способів, використовуючи які ви зможете випекти смачну і ніжну здобу:
- готове листкове бездріжджове тісто слід нарізати акуратно ножем, намагаючись не м`яти його краю;
- вироби з листкового тіста зверху потрібно змащувати яйцем, а ось бічні сторони чіпати не треба, інакше при випічці вони будуть погано підніматися;
- перед тим як випікати вироби з такого тіста, деко бажано скропити водою;
- перед випічкою листкове бездріжджове тісто потрібно охолодити;
- також тісто рекомендується наколоти ножем в декількох місцях, щоб воно не здувалося.
Читайте також:
- Тісто для піци на кефірі
- Віденське тісто. Рецепти приготування тіста для пиріжків
- Тісто для тарталеток: пісочне, заварне, кавове
- Як приготувати бантики і вушка з листкового тіста?
- Дріжджове тісто на кефірі для булочок і пирогів
Дотримуючись цих простих правил, ви з легкістю і швидко приготуєте листкове бездріжджове тісто, а ваша здоба, безумовно, надовго запам`ятається домашнім і гостям своїм чудовим смаком!