Курка в рукаві: рецепти. Як приготувати соковиту курку в рукаві?
категорія Різне / Кулінарія / Смачні рецепти
Курка в рукаві - це відмінне доповнення до сімейного або святкової вечері. Таке блюдо можна подавати з будь-яким гарніром. Процес приготування не займає багато часу і практично не завдає клопоту. Досить правильно замаринувати курку, помістити її в рукав для запікання, зав`язати краю пакета і відправити в духовку.
Курка в рукаві з картоплею: рецепт
склад:
- Курка - 2 кг
- Картопля - 7 шт.
- Часник - 7 зубчиків
- Майонез - за смаком
- Сіль і червоний перець - за смаком
- Рослинна олія - 5 ст. л.
приготування:
- Змішайте сіль, червоний перець і рослинне масло. Почистіть часник, пропустіть через прес і половину часнику додайте до маслянистої суміші. Отриманою сумішшю натріть курку і залиште маринуватися на 20 - 25 хв.
- Очистіть картопля і наріжте на великі шматочки. Додайте до картоплі майонез, посоліть і перемішайте. Покладіть часник, що залишився.
- У рукав для запікання помістіть замариновану курку і картоплю. У попередньо розігріту до 180 градусів духовку поставте рукав з куркою і випікайте 1,5 ч. До цього блюда Вам не доведеться окремо додавати гарнір, т. К. Він вже буде приготовлений в тому ж рукаві.
Читайте також: Як запекти картоплю в рукаві?
Курка в рукаві з рисом: як приготувати?
склад:
- Курка - 2 кг
- Лисички або печериці - 400 г
- Рис - 200 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сіль і перець - за смаком
- Приправи - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Розріжте курку по спинці і видаліть кістки, залишивши їх тільки в крильцях і ніжках. Закріпіть зубочистками, але залиште невеликий отвір для начинки.
- Промийте гриби. Почистіть цибулю і моркву. Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте все на рослинному маслі.
- Відваріть до готовності рис і додайте в грибну масу. Приготовленої масою нафаршируйте курку і закріпіть шов. Ніжки зв`яжіть шпагатом.
- Покладіть курку в рукав для запікання, покладіть на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання 1 - 1,5 год.
Читайте також:
- Як приготувати курку з рисом в духовці?
- Як приготувати курячий шашлик в мультиварці?
Курячі крильця з ананасами в рукаві
склад:
- Курячі крильця - 15 шт.
- Консервовані ананаси - 1 банка
- Ананасовий сироп - 200 мл
- Рослинна олія - 200 мл
- Яблучний оцет - 150 мл
- Вода - 50 мл
- Мед - 4 ч. Л.
- Часник - 5 зубчиків
- Сіль і перець - за смаком
- Сушені трави - за смаком
приготування:
- Спочатку приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте ананасовий сироп, рослинне масло, яблучний оцет, воду, мед, сіль, перець і трави. Очистіть часник і пропустіть його через прес. Додайте до маринаду.
- Поставте маринад на вогонь і трохи підігрійте, не доводячи до кипіння. Ретельно обмийте курячі крильця промийте під проточною водою, видаліть пір`я (якщо вони є) і обсушити. Залийте крила маринадом так, щоб він повністю покрив їх. Накрийте ємність з крильцями і поставте в холодильник мінімум на 3 год.
- Відкрийте банку з ананасами, злийте сік. Поріжте ананаси на шматочки.
- Щоб вмістити все крильця, Вам знадобляться 3 рукава. У кожен укладайте по 5 крилець, шматочки ананасів і влийте маринад. Закрийте рукава і зробіть в кожному по одному проколу з боків пакетів.
- Покладіть рукава з крильцями на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання - 1 ч.
- Готові крильця викладаються на велике блюдо і поливаються маринадом. Як гарнір ідеально підійдуть тушковані овочі, картопляне пюре, рис, гречка, овочеві салати або макарони.
Курка в рукаві з яблуками: рецепт
склад:
- Курка - 3 кг
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Часник - 5 зубчиків
- Банан - 1 шт.
- Яблука - 6 шт.
- Червоне вино - 5 ст. л.
- Лимонний сік - 3 ст. л.
- Мед - 3 ст. л.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Очистіть тушку курки, промийте і висушіть. Надріжте в декількох місцях. Натріть курку сіллю і спеціями.
- Коли тушка буде готова, можна приступати до приготування начинки. Наріжте яблука великими часточками і видаліть серцевину. Банан очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Пропустіть часник через прес. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте сіль, вино і соєвий соус.
- Приготовленої сумішшю начините курку, а шви закріпіть зубочистками або зашейте нитками. Повапните курку медом і покладіть її в рукав. Проткніть рукав зубочисткою і запечатайте краю.
- Надішліть курку в рукаві в духовку, розігріту до 180 градусів на 1,5 ч. Готову птицю поливають лимонним соком і подають до столу.
Курячі ніжки в рукаві з сиром
склад:
- Курячі ніжки - 12 шт.
- Майонез - 200 г
- Твердий сир - 250 г
- Часник - 7 зубчиків
- Сіль і спеції - за смаком;
- Зелень - за смаком.
приготування:
- Промийте курячі ніжки, обсушити їх і викладіть в глибоку ємність. Натріть сир на дрібній тертці, пропустіть часник через прес і змішайте з майонезом. Дрібно порубати зелень. Додайте до маси сіль, спеції і рубану зелень. Все перемішайте до однорідної маси.
- Натріть ніжки майонезной сумішшю, поставте в холодильник на 1 ч. Замариновані ніжки укладіть в рукав, зав`яжіть його і проткніть зубочисткою.
- Покладіть рукав на деко, поставте його в духовку, розігріту до 200 градусів на 50 хв. За 10 хв до готовності надірвися рукав, щоб курка покрилася рум`яною скоринкою. Перед подачею на стіл блюдо посипають рубаною зеленню.
Читайте також:
- Як приготувати курячі гомілки в духовці?
- Як приготувати курку на банку?
- Як приготувати фаршировану курку в духовці?
Курка, запечена в рукаві, може урізноманітнити будь-який стіл. Легко приготувати її цілком або шматочками, додати картоплю, овочі або рис, а також будь-яку ін. Начинку. Курка в рукаві готується набагато швидше, ніж просто в духовці, що дозволяє заощадити велику кількість часу і сил.