Пшоняна каша в мультиварці: рецепти приготування на молоці, воді і з гарбузом

Як відомо, пшоно - це очищені зерна проса. Раніше господині неохоче готували з нього кашу, оскільки вона постійно пригорає. З появою мультиварки на кухні процес приготування пшоняної каші істотно спростився. Тепер з настільки звичайною на перший погляд крупи можна приготувати дуже смачне, ситне, корисне блюдо. А якщо трохи пофантазувати, то з пшона можна створити справжній кулінарний шедевр. Про те, як готується пшоняна каша в мультиварці, ви дізнаєтеся в цій статті.

Як приготувати пшоняну кашу в мультиварці: загальні поради

Багато господині не люблять готувати пшоняну кашу, оскільки після варіння вона набуває гіркуватий смак. Всі недоліки страви можна виправити, якщо правильно вибрати і підготувати пшоно до варіння. Ознайомтеся з порадами досвідчених кулінарів і приготуйте незрівнянну пшоняну кашу в мультиварці:

• Найкраще купувати оброблене пшоно, яке вже відшліфовано. На поверхні неочищеного пшона міститься тоненька скоринка, скупчуються жири і надає готовій каші гіркуватий смак.
• Якщо ви придбали звичайне невідшліфованих пшоно, то обов`язково перед варінням його слід ретельно промити.
• Промивати пшоно потрібно під водою, поки вона не стане абсолютно прозорою. В процесі промивання видаляються домішки і пшоняна мука.
• Щоб видалити присмак гіркоти, пшоно слід заздалегідь замочити в холодній воді приблизно на 2 години.
• Якщо у вас недостатньо часу, то пшоно годі й замочувати, а просто обдати окропом і дати постояти йому 5 хвилин.
• Готувати пшоняну кашу потрібно у відповідній програмі. Залежно від моделі вашої кухонної помічниці - мультиварки, це можуть бути режими «Каша», «Гречка», «Рис-Крупи», «Каша молочна».
• Скоротити час приготування можна, якщо вибрати програму «Мультіповар». Коли ви вибираєте саме цей режим, встановіть вручну температуру не вище 130 ° і час приготування в середньому 30 хвилин.
• При додаванні рідини в пшоно обов`язково потрібно дотримуватися пропорції. Як правило, слід брати 1 частину пшона і 2 частини рідини. Деякі господині збільшують кількість рідини і готують в співвідношенні 1: 2,5.
• Після варіння дайте каші трохи настоятися, увімкнітьАрхів підігріву і залиште її в мультиварці приблизно на 10-20 хвилин. Перед цим додайте олію, щоб пшоняна каша придбала густу консистенцію і вийшла розсипчастою.
• Досвідчені господині радять пшоняну кашу перемішувати під час варіння. Найкраще це робити через рівні проміжки часу.
• Щоб молоко «не втік», а що утворилася піна не забивала клапан мультиварки, змастіть верхній обід чаші розм`якшеним маслом.

Пшоняна каша в мультиварці на воді

Каша з пшона, зварена на воді, стане прекрасним доповненням або основною стравою в дієтичному раціоні. Пшенку подають до столу, попередньо приправивши медом або гострим соусом - все залежить від ваших смакових уподобань. Якщо ви вибрали відшліфоване пшоно, то його вимочувати не потрібно, а досить кілька разів добре промити.

склад:

• пшоняна крупа - 1 ст .;
• вершкове масло;
• відфільтрована вода - 2-2,5 ст.

приготування:

1. Обов`язково потрібно виконати всі підготовчі дії. Переберія пшоняну крупу і видаліть чорні крупинки і інше сміття. Для цього візьміть пшоно і ретельно його промийте до прозорої води.
2. Промиту пшоняну крупу викладіть в друшляк - зайва вода після промивання повинна стекти.
3. Потім візьміть окремий посуд і викладіть в неї промите пшоно. Залийте його холодною водою або окропом. Якщо ви замочують пшоняну крупу в холодній воді, то робити це потрібно протягом 2-3 годин. При обдаваніі окропом достатньо всього 10-15 хвилин настоювання.
4. Ємність мультиварки рясно змастіть розтопленим або злегка розм`якшеним вершковим маслом. Якщо ви готуєте дієтичне блюдо, то використовуйте соняшникова або оливкова олія. Також чашу можна змащувати не всю, а лише верхній ободок.
5. Після закінчення часу на вимочування пшоняної крупи викладіть її в ємність мультиварки, додайте невелику дрібку солі і влийте рідину. Не забувайте про дотримання пропорцій: додавати потрібно 1 частина пшоняної крупи і 2-2,5 частини води.
6. Перемішайте ретельно всі інгредієнти, закрийте кришку і виставите потрібну програму.
7. Залежно від марки мультиварки або скороварки, для відварювання пшенки можна вибирати режими «Рис-Крупи», «Каша», «Молочна каша», «Гречка».
8. Якщо ви хочете скоротити час приготування пшоняної каші, то встановіть програму «Мультіповар». В такому випадку температурний режим і час задайте вручну.
9. Готуйте кашу до подачі звукового сигналу, що свідчить про завершення програми. Зварену пшоняну кашу можна приправити вершковим маслом і перемішати.
10. Дайте каші ще трохи настоятися під закритою кришкою. Увімкніть опцію підігріву приблизно на 10-20 хвилин.
11. Пшоняну кашу, зварену на воді, найкраще подавати з м`ясом або овочами.

Молочна пшоняна каша в мультиварці: рецепт приготування

Молочна пшоняна каша стане повноцінним сніданком для дітей будь-якого віку. Ви можете вибирати молоко різної жирності. Деякі господині використовують цільне або сухе молоко.

склад:

• пшоняна крупа - 1 ст .;
• молоко будь-якої жирності - 2-2,5 ст .;
• вершкове масло;
• невелика щіпка солі.

приготування:

1. Підготуйте пшоняну крупу до відварювання, як було зазначено в попередньому рецепті.
2. Ємність мультиварки рясно змастіть злегка розм`якшеним вершковим маслом.
3. На дно ємності викладіть промиту і змочену пшоняну крупу, додайте дрібку солі і залийте молоком, дотримуючись пропорції.
4. Всі компоненти добре перемішайте спеціальною ложкою або лопаткою, закрийте кришку, а потім виберіть потрібну програму.
5. Найкраще для приготування молочної пшоняної каші задавати програму «Каші молочні», а якщо її немає, то вибирайте режим «Рис-Крупи» або «Каша».
6. По завершенні програми відкрийте кришку і додайте в кашу вершкове масло. Найкраще його розтопити на водяній бані.
7. Залиште пшоняну кашу в ємності мультиварки і дайте їй потомитися під закритою кришкою ще 10-15 хвилин.
8. У готову пшоняну кашу можна додати горіхи, цукати, ягоди або фрукти.

Читайте також:

• Чим корисна кукурудзяна каша?
• Геркулесова каша в мультиварці
• З якого злаку роблять пшоно?
• Пшоняна каша: користь і шкода

Пшоняна каша з гарбузом в мультиварці

Пшоняна каша, приготована з гарбузом, має ряд корисних властивостей. Готувати таке блюдо досить просто.

склад:

• пшоняна крупа - 1 ст .;
• порційні шматки гарбуза - 0,5 кг;
• вершкове масло;
• дрібка солі;
• молоко будь-якої жирності - 2-2,5 ст.

приготування:

1. Для відварювання пшоняної каші з гарбузом слід підготувати крупу і змастити ємність мультиварки, як описано в попередніх рецептах.
2. У змащену ємність викладіть нарізану порційними шматками гарбуз і гарненько її протушкувати. Виберіть програму «Гасіння» і встановіть час 30 хвилин.
3. По завершенні програми тушковану гарбуз перекладіть в окремий посуд і подрібніть міксером або блендером.
4. Викладіть в ємність мультиварки все компоненти і додайте гарбуз. Після ретельного перемішування встановіть потрібну програму.
5. По завершенні часу приготування в пшоняну кашу з гарбузом слід додати вершкове масло і все перемішати.
6. Якщо ви хочете, щоб каша придбала більш насичений смак, залиште її нудитися в мультиварці в середньому на 10-15 хвилин.

Які ще бувають способи приготування пшенки в мультиварці?

Крім перерахованих вище рецептів, господині намагаються з пшоняної крупи приготувати справжні кулінарні шедеври. Ви можете в кашу додавати наступні продукти:

• м`ясо обсмажене;
• тушонку;
• рибу;
• кальмари;
• креветки;
• сир;
• соуси;
• ягоди або фрукти;
• горіхи;
• сухофрукти;
• цукати;
• зелень;
• капусту;
• томати та ін.

Читайте також:

• Пшоняна каша з гарбузом
• Пшенична каша в мультиварці на воді і молоці
• Ячна каша в мультиварці
• Як варити пшоняну кашу на воді?

Залежно від ваших смакових уподобань, з пшоняної крупи можна приготувати не тільки класичну молочну кашу. Господині часто готують в мультиварці пшоняну крупу для гарнір до м`яса або риби. Ви можете спробувати додати абсолютно нові інгредієнти і покуштувати дуже смачне і ситне блюдо. Не забувайте, що пшоно - джерело вітамінів і корисних речовин.