Горохова каша в мультиварці: як приготувати смачний і ситний гарнір?

Кожна господиня знає, наскільки корисна і ситна горохова каша. Але більшість жінок не люблять готувати цю страву, оскільки горох дуже довго розварюється, а при недотриманні деяких правил може вийти сируватим. Насправді існує незліченну кількість рецептів приготування горохової каші. Вона може послужити прекрасним гарніром для будь-якого м`ясної страви. Найпростіше готується горохова каша в мультиварці.

Про секрети приготування смачного гарніру ви дізнаєтеся в цій статті.

Як приготувати горохову кашу в мультиварці: основні аспекти

Мультиварка - незамінна помічниця кожної господині. Страви в ній готуються без особливих зусиль. Вам потрібно лише підготувати всі необхідні інгредієнти, викласти в чашу і задати потрібну програму. Досвідчені кулінари і господині діляться своїми секретами приготування горохової каші в мультиварці:

• Попередньо горох можна замочити. Найкраще це робити на ніч. В такому випадку каша швидше звариться.
• Якщо ви не любите запах гороху, то його обов`язково потрібно замочувати, таким чином відшаровується плівка, від якої виходить специфічний запах.
• Горох потрібно гарненько промивати, щоб вода була прозорою.
• Класична горохова каша готується з вершковим маслом, а ось соняшникова знижує калорійність і жирність страви.
• Для приготування страви в мультиварці потрібно вибирати режим «Гасіння» або «Крупи».
• Горохова каша в мультиварці Редмонд готується в програмі «Рис-крупи».
• Кашу потрібно солити в кінці приготування, оскільки сіль впливає на пружність горохових крупинок. Якщо ви посоліть блюдо спочатку, то воно буде довше варитися.
• Горохову кашу можна варити разом з м`ясом, овочами або зеленню.
• Воду потрібно наливати в крупу в співвідношенні 2: 1. Якщо ви плануєте їсти кашу і на наступний день, то води можна влити більше. Каша, постоявши, ще сильніше розбухне.

Горохова каша в мультиварці: рецепт приготування

Зварити горохову кашу в мультиварці досить просто. Щоб прискорити процес, її можна готувати в мультиварці-скороварці. Каша під тиском вариться набагато швидше і без попереднього замочування - весь процес займає не більше півгодини. Для відмірювання необхідної кількості інгредієнтів можна використовувати звичайний або мірну склянку, який йде в комплекті з мультиваркою.

склад:

• горох (можна цілий або половинчастий) - 1 ст .;
• вода - 2 ст .;
• соняшникова або вершкове масло;
• сіль і спеції.

приготування:

1. Як вже говорилося, горох попередньо краще замочити. Якщо ви поспішаєте і не маєте часом, то його можна не запарювати, а відправити в чашу мультиварки після звичайної промивки.
2. Для приготування каші в мультиварці-скороварці замочувати горох не потрібно, оскільки він готується під тиском, в зв`язку з чим розварюється набагато швидше.
3. Після того як ви промили горох, викладіть його в чашу мультиварки.
4. Потім влийте воду (можна використовувати кип`ячену або відфільтровану).
5. Виберіть потрібний режим приготування в залежності від моделі вашої мультиварки. Якщо ви готуєте в режимі «Гасіння», то виставляйте час дві години, а в програмі «Рис-крупи» - півтора.
6. За 10 хвилин до закінчення програми додайте в горохову кашу вершкове або соняшникову олію. Її потрібно посолити.
7. Готову страву можна подавати з м`ясом, прикрасивши зеленню (найкраще підходить кріп або петрушка).

Читайте також:

• Як зварити горохове пюре в мультиварці?
• Як варити манну кашу в мультиварці?

Горохова каша з м`ясом в мультиварці: рецепт смачного другої страви

Істотно скоротити час на приготування смачного і ситного сніданку вам допоможе рецепт горохової каші з м`ясом в мультиварці. Всі інгредієнти потрібно буде попередньо підготувати, відповідно, вам доведеться затратити трохи більше свого часу, ніж при приготуванні каші в мультиварці в чистому вигляді. Ця страва неодмінно припаде до смаку вашим домочадцям.

склад:

• горох (найкраще половинчастий) - 0,5 кг;
• морква;
• куряча грудка - 0,5 кг;
• ріпчаста цибуля;
• соняшникова олія - 2-3 ст. л .;
• сіль, суміш перців і спеції;
• вода - 3 ст.

приготування:

1. Підготуйте овочі: морква і цибуля очистіть і ретельно вимийте. Потім цибулю наріжте невеликими кубиками, а моркву потріть на тертці (середньої або дрібної).
2. Курячі грудки ретельно промийте, видаліть з неї плівку і розріжте на порційні шматки.
3. Горох бажано заздалегідь замочити. Після вимочування він гарненько промивається водою (вона обов`язково повинна бути прозорою).
4. У чашу мультиварки влийте олію і викладіть на дно нарізану курячу грудку.
5. Виставите режим «Жарка» (в деяких Мультиварки його немає, тому можна вибрати програму «Випічка») і обсмажують курячу грудку протягом 10 хвилин під закритою кришкою.
6. Після закінчення цього часу відкрийте дах і продовжите обсмажувати курячу грудку ще 10 хвилин.
7. По завершенні програми викладіть курячу грудку в окремий посуд, а чашу мультиварки вимийте і протріть рушником.
8. На дно влийте олію і викладіть подрібнену цибулю.
9. Встановіть аналогічний режим і протягом 7-10 хвилин обсмажити цибулю, постійно його помішуючи.
10. Потім додайте в чашу мультиварки натерту моркву і продовжуйте пасерувати овочі протягом 5-7 хвилин.
11. Відкладіть овочі в окремий посуд.
12. На дно чаші мультиварки викладіть горох, а зверху обсмажену курячу грудку і овочі. Все залийте водою (рівень води повинен бути на 2-3 см вище, ніж укладені інгредієнти).
13. Встановіть відповідну програму приготування ( «Гасіння» або «Крупи») і продовжуйте готувати до закінчення часу. Після звукового сигналу можете відкрити кришку і додати в горохову кашу з м`ясом вершкове масло (за бажанням) і подрібнену зелень.

Горохова каша з овочами в мультиварці: оригінальний рецепт корисного страви

Щоб горохова каша вийшла не тільки ситної, але і вельми корисною, її можна приготувати з овочами.

склад:

• горох - 250 г;
• соняшникова олія;
• болгарський перець;
• ріпчаста цибуля;
• вода - 0,5 л;
• морква;
• зелень;
• сіль, спеції, перець.

приготування:

1. Очистіть ріпчасту цибулю, болгарський перець і моркву.
2. Цибулю і перець наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці.
3. Влийте в чашу мультиварки соняшникову олію і викладіть туди підготовлені овочі.
4. Встановіть програму «Жарка» або «Випічка» (в окремих моделях мультиварки) і обсмажте овочі протягом 10-15 хвилин.
5. Потім до обсмаженою овочам додайте горох і залийте все водою.
6. Встановіть програму «Гасіння» і готуйте горохову кашу з овочами протягом 2 годин.
7. Готову страву можна приправити вершковим маслом і прикрасити зеленню.

Читайте також:

• Каша геркулесова на воді - рецепт
• Каша з сочевиці в мультиварці: особливості
• Ячна каша в мультиварці
• Горохова каша: користь і шкода, калорійність

Горохову кашу не можна віднести до розряду дієтичних страв. Вона калорійна, ситна і досить важко впливає на шлунок. Однак саме ця каша дуже корисна, оскільки багата мікроелементами і мінералами. Існує величезна кількість рецептів її приготування. І якщо раніше багато господинь неохоче варили горохову кашу, то сьогодні вони це роблять з великим задоволенням, оскільки її приготування в мультиварці не забирає багато часу і сил. Додавайте нові інгредієнти, втілюйте в життя свої ідеї і створюйте кулінарні шедеври. Смачного!