Салат з шинкою і грибами: рецепти з фото

Збираючись порадувати гостей, господині часто готують ситний салат з шинкою і грибами. Це універсальне блюдо, що підходить для будь-якого випадку. Як швидко, а головне, смачно зробити салат з безпрограшним поєднанням грибів та шинки, якщо скоро нагрянуть візитери? Чим можна урізноманітнити звичний рецепт?

Ковбасні вироби з грибами є класичне поєднання. Вони не тільки діляться зі стравою своїми характерними смаковими відтінками, але і надають йому поживності.

Шинку краще вибирати жирну - тоді і салат вийде насиченим. Однак вона буде доречна лише в гарячих закусках. Для холодних же салатів підійде пісний варіант.

Шинка існує в двох видах - копченому і вареному. Більш калорійної вважається варена різновид - отже, для дієтичних страв краще вибирати копчений продукт.

Тепер, коли ви знаєте нюанси приготування салату, приступаємо до приготування.

Салат шинка з грибами: рецепт з фото

Це класичний варіант салату. Для нього буде потрібно жирна шинка і свіжі або сушені гриби.

Складові:

• шинка - 0,3 кг;
• гриби - 0,3 кг;
• яйця - 2 шт .;
• помідори - 4 шт .;
• цибулина - 1 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• майонез - 1 ст .;
• сіль, спеції;
• зелень.

приготування:

1. Якщо для салату беруться сухі гриби, їх треба замочити на ніч, а вранці зварити. Свіжі помити і проварити. Печериці зраджувати термічній обробці не потрібно.
2. Яйця зварити і почистити.
3. Прибрати жир з шинки і окремо покласти його в посуд для подальшого приготування.
4. Гриби і цибулю дрібно нашаткувати.
5. На розтопленому жирі від шинки підсмажити цибулю і гриби.
6. Огірок і шинку порубати скибочками.
7. Яйця порізати кубиками.
8. Помідори теж помити і нашаткувати.
9. Викласти всі інгредієнти в посуд, перемішати і заправити майонезом.
10. В якості прикраси можна використовувати гриби або зерна граната.

Салат з шинкою і грибами та сиром

Смак цього вишуканого салату важко забути. Сир в поєднанні з грибами і шинкою надає йому незрівнянний аромат.

Складові:

• шинка - 0,2 кг;
• гриби - 0,1 кг;
• зелений горошок - 1 банка;
• сир - 0.1 кг;
• зелень;
• сіль;
• майонез.

приготування:

1. Сир і шинку порізати кубиками або соломкою.
2. Гриби нашаткувати і підсмажити на сковороді до готовності.
3. Зелень подрібнити.
4. Відкрити банку горошку і відкинути вміст на друшляк. Дати соку стекти.
5. Сир натерти або порізати маленькими часточками.
6. Всі компоненти перемішати і заправити майонезом.
7. За бажанням можна покласти консервовану кукурудзу.
8. Поставити салат в холодильник на 2 години, щоб просочився.

Читайте також:

• Салат з маринованими опеньками
• Салат зі смаженими печерицями
• Салат з маринованими печерицями

Салат з маринованими грибами і шинкою

Мариновані грибочки завжди представляли собою привабливе для багатьох ласощі. А в поєднанні з шинкою вони будуть виглядати просто чудово!

Складові:

• мариновані гриби - півбанки;
• шинка - 0,2 кг;
• помідори - 4 шт .;
• сир - 0,1 кг;
• майонез - 2 ст. л .;
• приправа.

приготування:

1. Гриби відкинути на друшляк і дати соку стекти. Промити і нарізати шматочками.
2. Нашаткувати шинку і помідори.
3. Сир крупно натерти або нарізати у вигляді соломки.
4. Перемішати всі компоненти і заправити салат майонезом. За бажанням його можна замінити сметаною з гірчицею.
5. Посипати приправою.

Листковий салат з шинкою і грибами

Виклавши інгредієнти шарами, ви отримаєте блюдо абсолютно іншої якості. У ньому буде підкреслений смак кожного з компонентів.

Складові:

• картопля - 2 шт .;
• гриби - 0,2 кг;
• яйця - 3 шт .;
• шинка - 0,2 кг;
• морква - 2 шт .;
• плавлені сирки - 2 шт .;
• сіль;
• майонез;
• зелень.

приготування:

1. Яйця і моркву окремо натерти і викласти в різний посуд.
2. Подрібнити гриби і шинку.
3. Свіжі грибочки необхідно обсмажити до готовності. Якщо використовуються мариновані, їх досить підсушити і нарізати кубиками.
4. Нашаткувати зелень.
5. Сир можна натерти в формі стружки. Якщо такої можливості немає, можна просто тонко порізати.
6. Викласти салат шарами: картоплю, зелень, яйця, гриби, моркву, плавлений сирок. Кожен шар ретельно змастити майонезом. Для різноманітності смаку в нього можна додати оливкове масло з лимонним соком.

Салат з шинкою і грибами квасолевий

Квасоля - білковий продукт, який додає страві пікантності і ще більше поживності. Якщо вам необхідний салат на велику кількість гостей, можете скористатися цим простим рецептом.

Складові:

• квасоля - 0,2 кг;
• шинка - 0,2 кг;
• гриби - 0,2 кг;
• горіхи волоські;
• сіль;
• олія соняшникова;
• майонез.

приготування:

1. Квасоля попередньо замочити на кілька годин і варити до готовності.
2. Свіжі гриби нарізати шматочками, посолити і обсмажити на олії.
3. Лук теж нашаткувати кільцями і пасерувати в олії.
4. Шинку обсмажити - за бажанням. Якщо ви любите пісні салати, можна покласти її в салат в звичайному вигляді.
5. Волоські горіхи потовкти у ступці.
6. Викласти салат шарами: внизу квасоля, гриби, потім шинка, цибулька і горішки.
7. Всі верстви змастити майонезом, але можна приготувати страву і з соняшниковою або оливковою олією.

Читайте також:

• Прості салати на святковий стіл
• Салат з ананасом і сиром: рецепти
• Шинка в домашніх умовах зі свинини і курки

Рецепт салату з шинкою і грибами - одночасно класичний і допускає різноманітні варіації. Це справжня палочка-виручалочка для господині, коли їй потрібно, щоб на святковому столі з`явилася смачна, ситна і невибаглива з точки зору приготування закуска.