Салат лісова галявина з опеньками

Цей салат відрізняється від інших не тільки зовнішнім виглядом, але і своїми неповторними смаковими якостями. Для приготування такого салату краще всього вибирати ранок (якщо гості очікуються увечері). Так блюдо встигне просочитися майонезом до приходу гостей.

Салат Лісова галявина краще поміщати в глибоку ємність з широким дном. Стінки ємності і дно необхідно змастити соняшниковою олією, або застелити харчовою плівкою. Компоненти, що утворюють салат Лісова галявина, прекрасно поєднуються разом і мають неповторний відмінний смак.

Салат Лісова галявина з опеньками: рецепт

склад:

1. Мариновані опеньки - 1 б. (0,5 л)
2. Картопля - 2 шт
3. Морква - 2 шт
4. Варені круто яйця - 3 шт
5. Варене куряче філе - 300 г
6. Огірки мариновані
7. майонез
8. Листя салату
9. петрушка
10. кріп
11. Зелена цибуля

приготування:

• У підготовлену для салату ємність викладіть гриби, розмістивши їх капелюшками вниз. Коли гриби укладені, наріжте петрушку, цибулю і кріп. Зеленню рясно посипте гриби так, щоб їх ніжки зникли.
• Зелень необхідно акуратно, так, щоб не пошкодити гриби, утрамбувати. Шар зелені потрібно змастити майонезом. До речі, про майонезі. У цей салат його піде багато, так як блюдо має багато шарів. Майонезу потрібно стільки, щоб блюдо не вийшло сухим, але і не стало рідким.
• Морква необхідно натерти на великій тертці, таким чином, утворюється наступний шар - морквяний. Його теж необхідно утрамбувати і змастити майонезом.
• Огірки і відварну картоплю необхідно нарізати соломкою. Курятину поріжте шматочками. Ці продукти потрібно викласти в три шари. Промажьте шари майонезом. Якщо Ви не хочете використовувати куряче м`ясо, можете замінити його шинкою.
• Натріть на тертці варені круто яйця. Ними необхідно ретельно посипати шар курячого м`яса. Одержаний шар яєць потрібно промазати майонезом, як і попередні.
• Останнім стане шар, що складається з тертого сиру. Салат Лісова галявина можна не солити, так як в ньому вже містяться мариновані огірки і майонез.
• Салат необхідно накрити іншою ємністю і відправити в холодильник на 3 години. Коли час закінчиться, витягніть блюдо, поверніть його і приберіть ємність, яка була зверху.

Салат Лісова галявина з опеньками і корейської морквою

склад:

1. Відварене куряче філе - 250 г
2. мариновані опеньки
3. Морква корейська гостра - 200 г
4. Сир - 70 г
5. Помідори черрі
6. Свіжий огірок
7. кріп
8. майонез

приготування:

• Промийте опеньки холодною водою і викладіть їх в підсолоджену воду на 30 хв. У воді необхідно розчинити 1 ч.л. цукру.
• Поріжте дрібними кубиками філе і сир.
• Візьміть звичайну супову тарілку і змастіть її рослинним маслом. Змащувати тарілку слід тонким шаром.
• Опеньки необхідно посушити за допомогою паперового рушника. Особливо великі гриби можете порізати. Покладіть грибний шар в тарілку.
• Потім покладіть сир, полийте шар майонезом. Зверху покладіть нарізаний кріп. Шар кропу також промажте майонезом.
• Корейську моркву потрібно трохи пошінковать, щоб соломка стала трохи коротше. Підготовлену моркву необхідно викласти наступним шаром і теж змастити майонезом.
• Наступним шаром салату стане куряче філе. Цей шар промажьте майонезом.
• Поставте салат в холодильник на півгодини. Краще, якщо він залишиться на ніч. Зверху покладіть плоску тарілку і переверніть салат. Прикрасьте його помідори черрі і свіжими огірками, порізаними кільцями.

Салат Лісова галявина з опеньками і плавленим сиром

склад:

1. Куряче філе (варене) - 300 г
2. Куряче яйце (зварене круто) - 4 шт
3. Сир Голландський - 150 г
4. Мариновані опеньки - 300 г
5. Огірок - 2 шт
6. Варену картоплю - 3 шт
7. Петрушка - 1 пучок
8. Сир плавлений з кропом і огірком - 1 шт
9. майонез

приготування:

• Картопля очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Помістіть терту картоплю в миску і змішайте з майонезом.
• Почистіть яйця і теж натріть на тертці. Також змішайте з майонезом в окремій мисочці.
• Помийте огірки, обсушити їх за допомогою паперового рушника. Наріжте овочі дрібною соломкою.
• Натріть на тертці твердий сир. Філе курки наріжте дрібними шматочками і змішайте з майонезом.
• Зелень помийте і подрібніть, попередньо просушити. Мариновані опеньки необхідно промити.
• Всі підготовлені інгредієнти потрібно викласти в салатник шарами.

1. 1 шар: картопля з майонезом
2. 2 шар: яйце з майонезом
3. 3 шар: огірки
4. 4 шар: тертий сир
5. 5 шар: куряче філе з майонезом
6. 6 шар: опеньки мариновані
7. 7 шар: зелень

Готовий салат необхідно помістити на 2 ч в прохолодне місце. Після закінчення цього часу можете подавати страву на стіл.

Читайте також:

• Як приготувати смачний салат з опеньками?
• Як правильно заморозити опеньки на зиму?

Салат Лісова галявина з опеньками - дуже апетитне, гарне й оригінальне блюдо. Воно буде доречним на будь-якому святі і, напевно, припаде до смаку Вашим дорогим гостям. Навіть якщо Ви не очікуєте гостей, цей салат стане прикрасою сімейної вечері. Ви можете таким чином побалувати свою родину. Альтернативний рецепт салату "Лісова поляна" читайте в статті "Салат Полянка з печерицями".