Салат полянка з печерицями
Гарний святковий салат завжди буде прикрасою Вашого столу. Якщо проявити творчість, прикрасивши його оригінально, то салат Полянка з печерицями стане найулюбленішим блюдом у Ваших гостей.
Салат Полянка з печерицями: класичний рецепт
Це один з найпопулярніших варіантів чудового салату.
склад:
- Мариновані печериці - 300 г
- Морква - 1шт.
- Сир - 200 г
- Яйця - 2шт.
- Картопля - 2-3шт.
- Куряча грудка - 600 г
- Огірки мариновані - 3шт.
- Зелень - 150г
- Майонез - 250 г
приготування:
- Відваріть куряче філе 30-35 хвилин в підсоленій воді, охолодіть і розберіть на волокна, можна нарізати ножем.
- печериці відкиньте на сито, щоб вони стікали.
- Відваріть моркву і картоплю 20-27 хвилин, охолодіть і потріть на крупній тертці. Можна класти свіжу моркву.
- Варені яйця почистіть, крупно потріть.
- Мариновані огірки наріжте соломкою.
- Вимийте зелень в холодній воді, струсіть. Частина залиште для прикраси, а решту - дрібно поріжте.
- Зручно готувати салат-перевертень. Для цього промажте каструлю або салатницю рослинним маслом, зверху розкладіть харчову плівку. Якщо боїтеся, що не вийде, тоді можна просто викладати все звичайними верствами:
розкладіть печериці вниз капелюшками
посипте зеленню
тертий сир з майонезом
варені яйця
морква і майонез
куряча грудка і трохи майонезу
мариновані огірки
терту картоплю
- Потрібно поставити салат в холодильник на 2-3 години, щоб він добре просочився, а потім - перевернути його на плоске блюдо і прикрасити гілочками петрушки і кропу.
Салат Полянка з шампіньонаміі шинкою
Хороша заміна курячому філе - це шинка або варена ковбаса. Такий салат підійде і для домашньої вечері, і для невеликого застілля.
склад:
- Консервовані шампіньйони - 1б.
- Зелений горошок - 1б.
- Яйця - 2-3шт.
- Шинка - 400 г
- Сир - 100 г
- майонез - 100 г
- Зелень - 100 г
приготування:
- Яйця зварити, потримати в холодній воді, поки вони не охолонуть. Потерти на крупній тертці яйця і сир.
- Дати стекти рідини з грибів, залишити штук 6-7 для прикраси, а решта нарізати пластинками.
- Нарізати шинку соломкою.
- З горошку злити воду.
- Потім укладаємо всі інгредієнти шарами в певному порядку.
1-й шар: яйця, промазали майонезом і посипані зеленню
2-й шар: нарізана шинка
3-й шар: зелений горошок і майонез
4-й шар: сир і майонез
5-й шар: капелюшки печериць і зелень
- Для смаку можна додати пару скибочок лимона поверх салату і трохи оливок.
Пікантний салат Полянка з морквою по-корейськи
Такий салат має яскраво виражений гострий смак, завдяки корейської морквині він виходить соковитим і апетитним.
склад:
- Корейська морква - 150г
- Копчена курка - 500г
- Мариновані печериці - 150г
- Картопля - 4 шт.
- Сир - 200 г
- Яйця - 3 шт.
- Майонез- 200 г
- Гірчиця - frac12- ч.л.
- Гілочки кропу і петрушки
приготування:
- Змішайте майонез і гірчицю, щоб вийшов соус для заправки салату.
- Відварну картоплю і яйця подрібніть на тертці.
- Сир потріть також крупно.
- Морква по-корейськи відкиньте на друшляк, щоб пішов зайвий сік.
- Курячі грудки поріжте соломкою.
- Частина грибів відкладіть, а частина - наріжте шматочками.
- Викладіть салат шарами:
куряча грудка + соус
терті яйця
картопля + соус
трохи маринованих грибів
морква по-корейськи
сир + соус
зелень і капелюшки печериць
- Поставте салат просочитися в холодильник на пару годин.
Читайте також:
- Салат Лісова галявина з опеньками
- Салат зі смаженими печерицями
- Салат Перепелине гніздо
- Як приготувати салат дубок?
- Салат з маринованими печерицями
Готуйте із задоволенням улюблені салати, приємного Вам апетиту!