Чи можна пити розчинну каву?

Спори про шкоду і користь такого всесвітньо відомого напою, як кава, ведуться, напевно, ще з часів його відкриття. І думки вчених при цьому розходяться, одні з них наполягають на винятковій його корисності для людського здоров`я, а їх опоненти стверджують, що кава - це справжнє зло, яке можна порівняти з отрутою. У цій статті ми поговоримо про розчинну вигляді цього напою і спробуємо визначитися, чи дійсно він так шкідливий для нашого організму.

виготовлення

Розчинна кава є насправді екстрактом. Існує три види такого продукту: гранульований, порошковий і сублімований. Різниця між ними полягає лише в заключному етапі виробництва.

Спочатку зерна кави подрібнюють і проварюють в спеціальних баках. Отриманий концентрат потім просушують під сильним тиском. Готовий порошок, якраз і є порошковий кави - найбільш дешевий у виробництві.

Для виготовлення гранульованого кави порошок додатково обробляють пором, внаслідок чого утворюються гранули. Сублімований продукт отримують після заморозки (зневоднення) і подальшого дроблення на дрібні частинки.

У порошковий кави зазвичай додають різні злакові, наприклад, ячмінь, тому відсоток чистого продукту в такій суміші рідко перевищує 15%. Це виробництво є абсолютно легальним, але виробник повинен вказувати склад на упаковці.

Досить-таки багато підробок зустрічається і серед кави в пакетиках, якщо ж ви хочете придбати якісний продукт - віддайте перевагу сублімована кава. Він ніколи не буде коштувати дешево, адже для його виготовлення використовуються дорогі сорти.

Для того щоб перевірити якісні показники обраного напою - просто приготуйте його. Високоякісну каву розчиниться в гарячій воді повністю, без найменшого залишку. Якщо ж на дні кружки що-небудь залишиться - це різні добавки.

Якщо ви вже задумалися про марність розчинної кави і плануєте від нього відмовлятися, пам`ятайте, що негативні якості цього продукту в більшій мірі стосуються порошкового і гранульованого видів. Якщо у вас є можливість - придбайте сублімований напій одного виробника, попередньо переконавшись в його натуральності.

кофеїн

Багато п`ють розчинну каву тільки тому, що впевнені в корисних властивостях кофеїну. Ця речовина здатна проганяти сонливість і додавати бадьорості, і посперечатися з цим ніяк не можна. Однак багато наголошують на інше властивість кофеїну - можливість прискорювати розщеплення жирів і знижувати апетит. Але, на жаль, такі властивості характерні лише для класичного заварного кави, а розчинний ніяк не може ними похвалитися.

Важливо враховувати, що кофеїн здатний піднімати артеріальний тиск. Тому, якщо ви страждаєте від гіпотонії - зниженого артеріального тиску, то випивши чашку ароматної кави, ви відчуєте себе набагато краще. Але при гіпертонії таке споживання може бути чревате різким стрибком показників тиску і навіть розвитком гіпертонічного кризу.

Крім кофеїну в розчинній каві міститься особлива речовина - смола бензопірен, причому її кількість безпосередньо залежить від ступеня обсмаження зерен. Ця речовина негативно позначається на роботі нашого організму.

Протипоказання

Особливо обережними в питаннях споживання розчинної кави потрібно бути майбутнім мамам, так як високе надходження кофеїну в організм може завдати шкоди плоду, що розвивається. Статистика підтверджує, що ті любительки ароматного напою, які регулярно пили його під час вагітності, часто народжують малят зі зниженою масою тіла.

Розчинна кава також небезпечний при наявності у людини якихось недуг серцево-судинної і сечостатевої системи, нирок і шлунково-кишкового тракту. Його не варто пити в літньому віці, так як він не тільки може викликати загострення різних дрімаючих хвороб, але і спровокувати безсоння і навіть стати причиною розвитку виразкової хвороби або гастриту. Останні властивості пояснюються тим, що кофеїн впливає на слизові оболонки шлунка дратівливим чином.

Споживання кофеїновмісних речовин викликає сильне нервове збудження у дітей, так як вони мають негативний вплив на що формується нервову систему.

Вплив на фігуру

У розчинній каві міститься багато консервантів і деякі з них можуть спровокувати розвиток целюліту. Більшість дієтологів радять повністю відмовитися від цього напою на етапі схуднення, для того щоб домогтися максимально ефективного результату.

Над питаннями про шкоду і користь розчинної кави вчені працюють досі. Крім користі для хворих гіпотонією цей напій має ще один помітний плюс - він стимулює синтез ендорфіну, так званого гормону щастя. Такий ефект досягається шляхом підвищення концентрації серотоніну в крові. Крім того розчинну каву можна дуже легко приготувати, а в наш божевільний час це також вагомий позитивний якість.

Отже, корисність і шкоду розчинної кави можна оцінювати тільки можна застосувати до кожної окремої людини. Багато що залежить не тільки від потреб і бажання, але і від фізичного та емоційного стану. Споживаючи кави, потрібно пам`ятати про помірність, тоді ви зможете отримати від нього максимум користі і мінімум шкоди.

Катерина, likuvati.ru

Далі відео по темі

Увага, тільки СЬОГОДНІ!