Мед. Калорійність, користь

Про користь меду відомо, мабуть, кожній людині. Ще стародавні цілителі в своїх трактатах описували цілющі властивості цього найціннішого продукту бджільництва. При його допомозі народна медицина навчилася лікувати безліч захворювань, в числі яких і сезонні вірусні патології, і хвороби шлунково-кишкового тракту, і серцево-судинної системи, а так само цілий ряд інших станів.

За своїми смаковими характеристиками, мед є солодшим, ніж рафінований цукор, що продиктовано наявністю фруктози. Завдяки особливим ароматичним характеристикам, він по праву завоював своє почесне місце на наших обідніх столах.

• Про користь меду

Відомо, що він на 85 відсотків складається з вуглеводів, точіння з глюкози і фруктози. Залежно від «віку» меду, кількість води в ньому сильно варіює. За різними джерелами від 5, до 14 відсотків. Інші речовини, такі як мінерали, вітаміни і білки, складають символічний один відсоток від маси, але цього цілком достатньо, щоб наситити наш організм найціннішими нутриентами.

Ні хто не буде сперечатися, що мед надає стимулюючу дію на безліч систем і органів нашого організму. Так, наприклад, його вплив на стан імунної системи складно переоцінити. Вітамін C, який є невід`ємним компонентом цих ласощів, стимулює фагоцитарну активність білих кров`яних тіл, що значно підвищує стійкість до сезонних простудних захворювань.

Відома, так само, і антибактеріальна активність меду. Ще в давні часи, таке захворювання, як фурункульоз, вельми ефективно лікувалося за допомогою компресів, що складаються з це цього продукту.

Медицині відомо також і заспокійливу дію компонентів меду на центральну нервову систему, а це вельми актуально, якщо врахувати стрімке, і наростаючий темп життя людини. У такій ситуації проблема ожиріння отримує додаткове прискорення. Адже ні що так не заряджає позитивом, як порція чогось смачненького.

Щоб ефективніше протистояти стресовим ситуаціям, не вдаючись до допомоги медикаментів, достатньо всього лише однієї чайної ложки цього смачного ласощі. Але вживаючи мед, слід проявити певну обережність, адже мова йде про дуже калорійне продукті.

• про калорійність

До речі, про калорійність, як я вже говорила, даний продукт на 85 відсотків складається з вуглеводів, глюкози і фруктози. А додаткова насолода його продиктована саме наявністю останнього компонента. З огляду на цей факт, мед досить - таки складно назвати дієтичним продуктом. Якщо, звичайно, тільки не вести мову про заміну звичного і марного цукру на цілющу ласощі.

Тому, замість так званого «солодкої отрути», яким є рафінований цукор, використовуйте ложечку меду. З огляду на те, що він солодший звичного підсолоджувача, а так само і за рахунок наявності в ньому інших корисних речовин, стає зрозуміло, що можна не тільки отримати бажаний ефект, але і поліпшити стан свого здоров`я.

• Як вибирати мед?

Ні для кого не секрет, що популярні продукти найчастіше стають предметом інтересів шахраїв і просто нечистих на руку ділків. На жаль, мед - це не виняток.

І зараз придбати підробку - це легко і просто. Як правило її представляє суміш меду і великої кількості звичайного цукру. Купуючи її, можна отримати лише малу частку тих позитивних якостей, які містить цей чистий мед.

Перш за все, слід звернути увагу на те, як цівка меду стікає з ложки. Якщо вона постійно переривається, отже, продукт щедро розбавили цукром.

Якщо ж вона стікає моментально, отже, в мед неабияк додали води. Купувати такий продукт не варто.

Багато хто помилково вважає, що кристалізація меду красномовно говорить про наявність у продукті звичайного цукру. Поспішаю запевнити вас, це не так. Ці ласощі з плином часу неминуче втрачає воду. Це цілком природний процес. Тому поява кристаликів, процес нормальний, нітрохи не впливає на його цілющі властивості.

Зауважу, що він дуже «боїться» нагрівання. Уже навіть при температурі вище 45 градусів, велика частина корисних якостей меду знищується. І він перетворюється в просту суміш вуглеводів і води. Це варто пам`ятати.

Про корисність штучного меду взагалі говорити не доводиться, тому що це банальна суміш рафінованого цукру і ароматизаторів, якість яких залишає бажати кращого.

• про протипоказання

З огляду на натуральність продукту, про протипоказання говорити практично не доводиться. Однак існують захворювання, при яких необхідно обмежити вживання цього чудового ласощі. Так, наприклад, при цукровому діабеті будь-якого типу, слід проявляти обережність. Не забувайте про наявність вуглеводів!

Відомо, що деякі речовини, що входять до його складу є досить сильними алергенами. Тому непереносимість продукту - не рідкість. В цьому випадку варіантів немає, їсти мед протипоказано.

До речі сказати, через вираженою алергенність, слід обмежити його вживання при вагітності і лактації.

висновок

Звичайно, мед це найцінніше речовина, дароване людині самою природою. З цим ніхто не сперечається. Сповідуючи принципи дієтичного харчування, слід пам`ятати про його калорійність, не допускаючи зловживань.

У більшості випадків, достатньо класти одну чайну ложку на склянку улюбленого вами напою, будь то чай або каву. І тоді можна не тільки втрачати зайві кілограми, але і відчутно поліпшити власне самопочуття.

Будьте здорові і стрункі!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!