Мед для схуднення

Схуднення може здатися людиною не таким вже важкою справою, якщо він відкриє для себе вірний підсолоджувач. Звичайно, звичайний цукор, або прості вуглеводи, що безпосередньо впливають на масу тіла, для ефективного схуднення ми відкидаємо.

Від штучних замінників цукру також варто відмовитися. В даний час існують науково доведені факти про те, що дієтичні напої і підсолоджувач аспартам викликають розвиток діабету другого типу та ожиріння. Позначення харчової добавки аспартам на етикетках продуктів - Е951. Він солодший звичайного цукру в 160 - 200 разів. Раніше були опубліковані висновки вчених про те, що вживання аспартама приводить до розвитку онкологічних захворювань, а також збуджує апетит.

Обіцяє солодке життя і фруктоза. Однак, незважаючи на цілком невинне найменування, вона ще більш шкідлива, ніж цукор, тому що, потрапляючи в організм людини, мине ензими і відразу перетворюється в жир. Фруктозу в великих кількостях містять солодкі безалкогольні напої. Її прийом може призвести до накопичення вісцерального жиру, який є головним винуватцем хвороб серцево-судинної системи і метаболічного синдрому.

Вживання меду для схуднення: наукові дослідження

Вам хочеться їсти солодке і в той же час мати струнку фігуру? Що зробити для ефективного схуднення? Нещодавно проведені клінічні експерименти показали, що вживання меду може бути прекрасною альтернативою звичайному цукру, тому що не призводить до набору зайвих кілограмів.

У 2008 році була проведена серія досвіду на щурах. Вчені поділили лабораторних гризунів на три групи. Тварин з першої групи годували їжею без підсолоджувачів, щури з другої отримували їжу з сахарозою, а гризуни з третьої їли мед. Експеримент тривав протягом року. Після його закінчення дослідники зважили щурів. Результати показали, що тварини з першої і з третьої груп набрали приблизно однакову вагу! Виходить, що, якщо різниці немає, то чому б тим, хто бореться з зайвими кілограмами, які не дозволити собі вживання меду?

Висновки цього експерименту були підтверджені три роки по тому. Вчені порівнювали вплив меду і цукру на процеси метаболізму у щурів. Через місяць досліджень вага гризунів, які сиділи на медовій дієті, був на 14,7% менше. А кількість підшкірного жиру у цих тварин скоротилася на 20%. Всі інші показники різнилися несуттєво. Висновок учених був однозначним: у порівнянні з цукром мед зменшує швидкість збільшення ваги і ожиріння.

В даний час вплив меду на процеси метаболізму у щурів докладно не вивчені. Відомо, що калорійність цього продукту, в залежності від його сорту, дорівнює 320 - 360 ккал. З точки зору хімії, мед - це майже чиста глюкоза і фруктоза, плюс різні солі. Калорійність звичайного цукру перевищує аналогічний показник меду ненабагато, вона дорівнює 387 ккал. Однак мед набагато солодший.

Мед - природний коктейль для схуднення! Не тут то було!

За припущеннями вчених, саме склад меду сприяє тому, що він перешкоджає набору кілограмів. До складу цього унікального продукту входять білок, вітаміни В₂, В₃, В₅, В₉, вітамін С, залізо, кальцій, фосфор, магній, цинк і калій, а також антиоксиданти. Тобто мед є справжнісіньким біологічним коктейлем.

У 2010 році була проведена серія клінічних випробувань, в якій взяли участь 14 жінок. 7 з них за сніданком вживали мед, інші - цукор. Енергетична цінність їжі дорівнювала і становила 450 ккал. Результати показали, що такі показники, як кількість інсуліну, відчуття голоду, термогенезіс, були однаковими. Але мед сповільнював освіту греліну, або «гормону голоду».

Дослідження за участю тварин і людей свідчать про те, що мед впевнено перемагає цукор. Науково доведено, що заміна цукру на мед якщо і не допоможе для ефективного схуднення, то не приведе до додаткового набору зайвих кілограмів.

Отже, ви можете сміливо замінити цукор в своєму раціоні на мед. Але не додавайте його в гарячу їжу, так як корисні властивості цей продукт втрачає при нагріванні до 60⁰С. Мед краще поєднувати з молочними продуктами або фруктами.

Існує думка, що мед рекомендується приймати для схуднення. Наприклад, додавати по 2 чайні ложки продукту в склянку теплої води і вживати вранці і ввечері. Деякі приймають мед і корицю, додаючи в стакан з кип`яченою водою чайну ложку кориці і ложку меду. Але в даний час користь цього методу для ефективного схуднення не доведена.