Чим хороша редька дайкон?

Дайкон відноситься до коренеплідних рослин, і вважається підвидом посівної редьки сімейства капустяних. В її складі немає гірчичних масел, відповідно, вона не володіє надмірною гостротою, та й запах у неї досить помірний.

Вважається, що жителі Японії вивели цей вид селекційним методом з лоби - найближчого родича редьки, що росте в Китаї. Назва дайкон можна перевести з японської мови, як «великий корінь».

У російській мові дайкон називають «білий редис», «солодка редька». Варто відзначити, що довжина цих коренеплодів може досягати більше шістдесяти сантиметрів, а їх маса, найчастіше, перевищує п`ятсот грамів, а деякі види бувають і по кілька кілограмів.

Вона досить швидко виростає, вегетативний період триває приблизно шістдесят діб, отже, можна отримати за сезон кілька врожаїв.

• Редька дайкон і її корисні властивості

Є багато різновидів редьки дайкон, напевно, найпростіший вид «Аокубі» за своєю формою нагадує велику, можна сказати, величезну морквину, де - то тридцять сантиметрів в довжину і вісім в діаметрі.

Вид «Сакурадзіма» в основному вирощується в японській префектурі Кагосіма, і являє собою досить - таки великий коренеплід, що нагадує своїм зовнішнім виглядом велику білу ріпу, і на розрізі - насиченого рожевого кольору.

Інші види, які найбільш відомі в Росії: Токінасі, Великий бик, Термінатор, Дракон, Японський білий довгий, Міновасе, Ікло слона, Цезар, Імператор, Дубинушка, і ще ряд інших представників.

Корисні властивості редьки дайкон обумовлюються наявністю в ній великої кількості антиоксидантів. Вже багато років цей коренеплід застосовують з метою очищення організму від шкідливих речовин, наприклад, від шлаків і токсинів.

Якщо ж ви не відчуваєте бажання щодня готувати салати з дайкона, тоді можна обмежитися склянкою свіжовичавленого соку з цього коренеплоду. З метою приготування такого напою вам знадобиться свіжий корінь, який не повинен зберігатися на світлі, це можна визначити по тонкій шкірці редьки і наявності зеленого листя.

Якщо цей коренеплід довести до кашкоподібної консистенції, то в такому вигляді рекомендується цю масу нанести на шкірні покриви, які схильні до появи прищів, в цьому випадку редька проявить свої корисні властивості, і поліпшить стан шкіри.

Не тільки зовнішнє застосування редьки, а також і систематичне вживання соку з цього коренеплоду допоможе нормалізувати стан шкірних покривів, і зробить їх більш гладкими, без будь - яких запальних висипань.

Одним з основних властивостей цієї редьки є її здатність очищати і захищати печінку від шкідливого впливу негативних факторів. Вживання соку позитивним чином позначиться на процесі перетравлення особливо жирної їжі і зроблено для природнього утворення жовчі в людському організмі.

Сік надає натуральне проносне дію на організм, а також і ефективний сечогінний дію. Цей овоч досить часто застосовують під час проведення дієт, а також для схуднення п`ють свіжовичавлений напій з цього коренеплоду по склянці ввечері, після проведеного вечері.

У коренеплоді присутнє таке цінна мінеральна речовина, як сірка, завдяки їй, вживання цього соку перед їжею, сприятиме якісній виробленні жовчі, що позитивно позначиться на травленні, і посприяє досить - таки швидкому засвоєнню жирних продуктів.

Цей овоч має антибактеріальні властивості, отже, його можна вживати для профілактики простудних захворювань. Введення редьки в раціон харчування допоможе запобігти всілякі захворювання дихальних шляхів.

Коренеплід має і заспокійливі властивості, з цією метою рекомендується просто випити склянку такого соку перед сном, це допоможе легше заснути, і нормалізує роботу нервової системи.

Дайкон можна їсти в свіжому вигляді, або додавати в овочеві салати, або ж вживати чистий свіжовичавлений сік. Маленька порція натертої редьки допоможе поліпшити самопочуття після рясного застілля, а також впоратися з похміллям, і все це завдяки тому, що в дайкон міститься велика кількість речовин, які позитивно впливають на діяльність печінки.

Варто зазначити, що цей коренеплід не варто вводити в свій раціон харчування, якщо у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту, наприклад, гіперацидний гастрит, виразкова хвороба, а також рекомендується утриматися від її вживання особам, які страждають патологією нирок.

Цей коренеплід містить в своєму складі досить - таки велика кількість клітковини, а, як відомо, вона насилу перетравлюється, що може спровокувати негативні наслідки при наявної патології травної системи, наприклад, з`явиться метеоризм, або ж болі в області шлунка.

висновок

Багато садівники вже оцінили корисні властивості цього коренеплоду, і з задоволенням висаджують редьку дайкон на грядках своєї дачної ділянки. Вона досить невибаглива, і швидко росте, а також і зберігатися всю зиму, при цьому практично не псується.

Вона не відрізняється гострим смаком, і в ній немає різкого запаху, що робить цей овоч цілком затребуваним серед гурманів. Вводите частіше в свій раціон цей корисний овоч, і зміцнюйте своє здоров`я.

Будьте здорові!

Тетяна, likuvati.ru

Увага, тільки СЬОГОДНІ!