Тунець: калорійність, користь і шкода, склад

Як відомо, риба має бути присутня в раціоні кожної людини. Її варто їсти хоча б пару разів на тиждень, щоб наситити свій організм важливими живильними елементами. В першу чергу риба є джерелом легкозасвоюваного білка, поліненасичених жирних кислот та інших корисних елементів. Однією з найбільш поширених і улюблених в нашій країні різновидів цього продукту є тунець. Найчастіше його набувають у вигляді консервів, проте в свіжому вигляді він приносить набагато більше користі нашому організму. Але якими саме якостями володіє тунець і чи може він виявитися шкідливим для людини?

Що містить тунець? склад

Завдяки сучасним можливостям науки фахівці можуть визначити всі компоненти даного їх продукту, а також його корисні якості. Так фахівці говорять про те, що тунець містить в собі значну кількість вітаміну А, який відповідає за стан нашого імунітету і швидкість захисних реакцій організму, крім того саме цей елемент уповільнює процеси старіння. Тунець має в своєму складі ряд вітамінів групи В, це вітаміни В1, В2, В3, В6, В4, а також В9 і В12. Так тіамін (В1) несе відповідальність за переробку організмом жирів і вуглеводів, а рібіфлавін (В2) гарантує нам відмінне здоров`я волосся і нігтів. Така речовина як ніацин (В3) надає невелику судинорозширювальну дію, знижує рівень холестерину і допомагає впоратися зі стресами і роздратуванням.

Тунець багатий і холін (В4), що підтримує нормальну роботу печінки, нервової системи, а також регулює серцевий ритм і жировий обмін, в ньому присутня достатня кількість вітаміну В6, що є стимулятором обмінних процесів.

Фолієва кислота (В9) в його складі забезпечує здоров`я нових клітин і розвиток зростаючого плода, а цианкобаламин (В12) запобігає анемії і неврологічні розлади. Крім усього іншого тунець є непоганим джерелом холекальциферола (вітаміну D), який допомагає запобігти розвитку рахіту та остеопорозу. Також в ньому є і токоферол, який є антиоксидантом і зміцнює репродуктивну функцію.

Крім усього іншого тунець має в своєму складі масу мінеральних речовин - залізо, цинк, мідь і йод. У ньому присутній селен і марганець. Цей продукт є відмінним джерелом фосфору і калію, магнію і натрію. Крім усього іншого в ньому є певна кількість кальцію.

Якщо говорити про зміст поліненасичених жирних кислот, то ці елементи суттєво збільшують цінність тунця. Крім того, цей продукт насичує наше тіло незамінними амінокислотами.

Скільки енергії містить тунець? калорійність риби

У ста грамах тунця міститься всього лише сто сорок калорій, що робить його високополезний дієтичною їжею. Калорійність консервованого продукту трохи вище - до двохсот калорій.

Чим цінний тунець? користь риби

Тунець характеризується дивно збалансованим складом, завдяки якому відмінно живить мозок і істотно підвищує рівень мозкової активності. Крім того він істотно уповільнює процеси старіння клітин і тканин. Систематичне споживання тунця допомагає запобігти ряд недуг серцево-судинної системи і вилікувати деякі з них. Така їжа позитивно позначається і на стані нервової системи, допомагаючи з легкістю справлятися зі стресами і іншими емоційними перевантаженнями.

Значна кількість білка в складі тунця робить його відмінним будівельним матеріалом для м`язової системи. Його варто включати в свій раціон всім спортсменам, як для підтримки м`язів, так і для збільшення результативності тренувань.

Фахівці стверджують, що тунець відмінно зміцнює імунну систему і допомагає організму справлятися з агресивним впливом різних алергенів, в тому числі цей продукт ефективно зменшує інтенсивність алергічних проявів на поверхні шкіри, наприклад, різного роду дерматозів і екземи.

Систематичне споживання тунця допомагає попередити розвиток різних онкологічних уражень. Також така риба трохи знижує рівень інтенсивності хворобливих відчуттях при артрозі або артриті. Вона відмінно впливає на гостроту зору і допомагає призупинити вікові порушення його гостроти.

Тунець ефективно лікує депресивні стани і попереджає їх розвитку. Також фахівці прийшли до висновку, що цей продукт непогано нормалізує рівень цукру в крові, а також виводить «поганий» холестерин з організму. Свіжий тунець варто включити в свій повсякденний раціон гіпертонікам, так як він відмінно оптимізує показники артеріального тиску.

Кому небезпечний тунець? шкода риби

Варто приймати до відома, що м`ясо великих особин даної риби може мати в своєму складі значну кількість ртуті. Крім усього іншого, тунець може мати токсичністю в тому випадку, якщо його не обробили спеціальними складами після вилову. Також варто пам`ятати, що надмірне споживання консервів не сильно добре відбивається на діяльності організму, краще віддати перевагу свіжої або мороженої риби.

Тунець може завдати шкоди людині, якщо споживати його не свіжі, відповідно при виборі даного продукту варто звертати увагу на його якісні показники. Крім усього іншого природним протипоказанням до його прийому в їжу варто вважати наявність індивідуальної непереносимості.

Тунець здатний принести величезну користь кожному з нас, якщо включити його в свій повсякденний раціон.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!