Шкода і користь вживання цукру

Певної відповіді не існує. Шкода і користь вживання цукру залежить від його кількості. Нашому організму необхідний цукор, і шкода може бути завдана, як дефіцитом цього продукту, так і його надлишком.

Раніше цукор вважався розкішшю, і його вживали не так часто, як тепер, коли він додається мало не в усі страви. І тут виникає питання: а чи так ми потребуємо цукрі? Безсумнівно, організму він необхідний, але йому цілком достатньо тієї кількості, яка міститься в овочах і фруктах. Тому переглянувши свій раціон, виключивши цукор, як самостійний продукт харчування.

Скільки нам потрібно цукру?

Згідно з даними організації охорони здоров`я, кількість вживання цукру має становити не більше 10% від добової калорійності. Наприклад, якщо ваша денна норма становить 1500 ккал, то тільки 150 з них мають бути отримані з цукру. Для того щоб цукор не завдав шкоди організму, потрібно правильно організувати свій раціон, враховуючи, що 1 г цукру дорівнює 4 калорій. Отже, раціон в 1500 ккал повинен включати не більше 37 г цукру.

Потрібно брати до уваги вживання не тільки звичайного цукрового піску, а й багатьох продуктів, які ми їмо протягом дня. Але ж вони також містять цукор, чия користь вже не така велика. Випічка, чіпси, соуси і безліч інших продуктів, які включають до свого складу чимала кількість цукру. Тому необхідно проаналізувати свій раціон і убезпечити себе від можливих проблем.

Як зменшити споживання цукру?

Користь цукру полягає в тому, що він забезпечує організм енергією, проте надлишок цієї самої енергії відкладається в жирові запаси. А, як відомо, жирові відкладення завдають шкоди, адже вони є причиною безлічі захворювань і порушення обмінних процесів. А щоб запобігти дані захворювання необхідно відмовитися від цукру.

Відмовитися від вживання солодких магазинних напоїв

У нашому житті цукру насправді дуже багато. І кількість споживаного нами цукру не завжди залежить від нас і нашого настрою. Багато продуктів містять у собі цей компонент. Особливо небезпечні напої, які пропонують нам в супермаркетах. Ось тут цукру дійсно через край. Наприклад, один літр коли містить у собі сім чайних ложок цукру.

Вивчаємо написи на етикетках

Дізнатися про зміст цукру в будь-якому продукті харчування можна при уважному вивченні упаковок. Однак потрібно звертати увагу не тільки слово «цукор» в складі продукту, але і на інші компоненти, такі як, «патока», «глюкоза», «фруктоза». Користь таких інгредієнтів сумнівна, оскільки являють собою різновид самого цукру. Незнання цього може звести до нуля всі прикладені зусилля по боротьбі з солодким речовиною. Часом цукор додають в зовсім несподівані продукти, такі як чорний хліб, який ніколи не вважався солодким.

Виключаємо магазинні солодкі продукти

Їжте тільки свіжі або заморожені овочі і фрукти, але тільки не консервовані, вживайте в їжу вівсяні пластівці, цільнозерновий хліб, рибу, м`ясо, молочні несолодкі продукти. Йогурт краще купувати без добавок і цукру, вдома його можна буде змішати з медом або фруктами. Користь від десерту з заморожених ягід буде набагато більше, ніж від магазинного морозива. Замініть тістечка і цукерки горіхами і сухофруктами. Замість солодких газованих напоїв пийте мінеральну воду з шматочком лимона.

Купуємо нерафінований цукор

На початку 20 століття коричневий цукор придбав погану репутацію, вважалося, що такий колір у нього з-за наявності комах і бактерій, хоч це і не було науково обгрунтовано. Однак після цього люди стали вживати очищений цукор. Останнім часом коричневий цукор став сприйматися як найбільш корисний, адже його користь полягає не тільки в тому, що він менш калорійний, ніж білий, хоч і не набагато, але і ще в тому, що це по-справжньому натуральний продукт.

Використовуємо натуральні підсолоджувачі

Замість цукру можна додавати в їжу мед. Його можна використовувати для приготування домашньої випічки, а також додавати в чай або каву. Мед зробить блюдо ароматним і солодким. Чи знали ви, що при зловживанні цукру, можна серйозно підірвати свою імунну систему. Цукор протягом декількох годин після його прийому, перешкоджає боротьбі білих кров`яних тілець з бактеріями. Мед же, навпаки, являє собою природну антибактеріальну речовину, яка позитивно впливає на імунітет.

При виборі інших підсолоджувачів перевагу краще віддавати натуральним, так як користь штучних ще не до кінця вивчена (деякі дослідження говорять про їх нешкідливості, а інші цього не підтверджують). В якості натуральних підсолоджувачів можна використовувати стевію, фрукти і соки.