Де нам узяти калію?

Солі калію надзвичайно потрібні організму для нормального розвитку, життєдіяльності всіх м`яких тканин. калій мається на складі внутрішньоклітинних рідин і від його достатності залежить функціонування, стан кровоносних судин, капілярів, клітинної тканини внутрішніх органів, нервів, залоз внутрішньої секреції.

Потребують цьому елементі м`язи, особливо серцевий м`яз. Взаємодіючи з натрієм, він нормалізує водний баланс в організмі, регулює серцевий ритм. Калій, що знаходиться в клітинах, діє зсередини, а натрій - зовні. Якщо баланс цих елементів порушується, відбувається дисбаланс серцевої діяльності, роботи нервів і м`язів.

Щоб зберігати потрібну кількість цього необхідного елемента в крові, слід правильно, збалансовано харчуватися, вживати їжу, багату цією речовиною.

Давайте поговоримо докладніше про участь мікроелемента в життєдіяльності організму, дізнаємося, в яких продуктах міститься калій і чи потрібно вживати додаткових препарати, що містять його.

Які функції виконує калій?

Він виконує очисні функції, сприяючи виведенню зайвої рідини з організму, усуває набряклість, регулює функцію виділення, усуваючи затримку сечі. Тому його часто використовують при лікуванні водянки.

Препарати калію є противосклеротическим засобом, так як перешкоджають скупченню солей натрію в клітинах і тканинах організму. В організмі солі калію, натрію постійно конкурують між собою.

Мікроелемент покращує діяльність головного мозку, сприяючи посиленому постачання його киснем. Допомагає організму позбавитися від токсинів, шлаків. Його діяльність сприяє нормалізації кров`яного тиску, допомагає при лікуванні алергічних проявів. Таким чином, він необхідний, щоб людина відчувала себе енергійним, витривалим, повним фізичних, розумових сил.

Якщо ж в організмі, по якійсь причині, спостерігається дефіцит солей калію, людина відчуває себе втомленим, розбитим. З`являються м`язові болі, а безневинні синці на шкірі, довго не проходять, ранки не загоюються. Відчуваючи занепад сил, людина намагається підбадьорити себе, випивши каву, але цим лише погіршує ситуацію. Адже цей напій сприяє виведенню калію з організму, тому кава надає швидкоплинний ефект.

Щоб швидко відновити баланс, усунути ознаки втоми, потрібно випити замість кави склянку чистої води з медом і яблучним оцтом.

Якщо ви відчуваєте недостатність цього елемента в організмі, а саме: довго не проходять синці, руйнуються дрібні судини, капіляри, турбують часті судоми литкових м`язів, слід урізноманітнити свій раціон продуктами, що містять калій. Через короткий період часу ви обов`язково відчуєте себе краще.

Продукти, багаті калієм

Всі продукти, в яких міститься велика кількість цієї мінеральної речовини, поділяють на дві умовні групи:

1 група - їжа рослинного походження (овочі, фрукти, крупи, злаки, горіхи, сухофрукти.);

2 група - їжа тваринного походження (риба, печінка, молочні продукти).

У холодну, зимову пору дефіцит калію можна усунути, вживаючи в їжу сухофрукти особливо багато корисної речовини в інжир, чорносливі, куразі, темному, світлому родзинках. Їжте більше риби океанічних порід, готуйте страви з печінки, пийте молоко, на сніданок їжте сир.

Коли настане літо, краще урізноманітнити раціон свіжої рослини, наприклад їсти побільше редиски, огірків, помідорів. Допоможуть заповнити дефіцит морквина, кабачки, патисони, м`якоть гарбуза. Їжте червону смородину, брусницю, а також кедрові горішки, мигдаль і арахіс. Крім того для заповнення калію корисно вживати банани, апельсини, диню, стиглі кавуни.

Не відмовляйтеся від вживання житнього хліба, їжте відварну картоплю, готуйте вівсяну, пшоняну кашу. Щоб швидше заповнити дефіцит цього елемента, достатньо 2-3 дня готувати пшоняну кашу на обід. А в перервах між прийомами їжі пийте теплу воду, в якій розчиніть мед і яблучний оцет. Для цього візьміть на 1 склянку води 1 ч. Л. меду, 1 ч. л. натурального яблучного оцту, перемішайте, випийте невеликими ковтками. Також досить багато цього мікроелемента містять дріжджі і пшеничні висівки.

Як зберегти калій в продуктах харчування?

Щоб з їжею отримувати достатню кількість калію, потрібно правильно готувати продукти, намагаючись їх зруйнувати. Для цього, не вимочуйте їх у воді перед приготуванням, особливо це стосується картоплі. Багато господині чистять картоплю заздалегідь, потім заливають його водою, щоб не потемнів, а готують багато пізніше. Від цього в овоче руйнуються солі калію.

Готуйте їжу відразу після обробки, причому бажано не варити, а запікати в духовці або використовувати пароварку. Не тримайте довго нарізані овочі, фрукти, так вони швидко втрачають корисні речовини.

При купівлі овочів, фруктів, ягід, вибирайте свіжі, що не зіпсовані плоди. Коли у них потріскана шкурка, вони мляві, несвіжі - корисних речовин там мінімальне
кількість.

Не приймайте самостійно препарати калію. Пам`ятайте, що його перебір завдає такої ж шкоди організму, як і недолік. Тому якщо дефіцит його невеликий, буде цілком достатньо додати до раціону перераховані вище продукти. Ну а препарати калію призначати повинен лікар тільки за медичними показаннями. Будьте здорові!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!